Keresés

A kochen fokozatot simán tudod egy lábasban is. :)
Az alacsonyabb hőmérséklethez kell a termosztát.

HomerX hozzászólásához (házi veteményes):

Két beállító gomb van: az idő és a hőfok.

 A befőzéshez van egy egyszerű táblázat, ami megadja, hogy mit kell beállítani a befőző automatán.

pl. őszibaracknál: 30 perc, 85 fok

zöldbab, cékla: kochen fokozat, 120 perc.

Ezeket kell beállítani az automatán, oda csavarni a beállító gombokat. 

A gép csak ennyit tud, felmelegíti az előírt hőfokra, ha elérte, akkor bekapcsol az idő, hőn tartja, és ha lejár az idő, akkor kikapcsol.

Marhalábszárat még nem főztem benne, de pl. a cékla és a zöldbab finom, nem esik szét tapasztalatom szerint.

 Semmi extra, csak kényelmes és viszonylag pontos hővezetés. Én a gáztűzhelyen nem tudnám megcsinálni, de nekem nincs sok éves rutinom.

A neten sok cikk és videó van a használatáról, ha valakit érdekel. 

Mármint bányásztuk

Szedres joghurtot csináltunk. Természetesen a fagyóból hány ásztuk ki a szedret.

Szia!

Spenótot nem, de sóskát igen. Mindkettő leveles, szerintem azt is lehet úgy, mint a sóskát. 

A megtisztított leveleket zsíron megdinsztelem, s azon forrón kisebb üvegekbe töltöm, mint a lekvárt. Száraz dunsztban hagyom másnapig.

Mindenhol IS.

Ja látom érdeklődtél már ott.

Van cseresznyés fórum szerintem ott kérdezz rá.

Sziasztok!

A lányom itthon lesz Írországból 1 hónapig, május 16-tól kb. június 15/20-ig. Szeretném, ha életében először megkóstolhatná a Szomolyai cseresznyét, amit én magam is csak egyszer ettem életemben.

Olyan személyt keresek, akinek van legalább egy szomolyai fája és május végén, június elején tudna eladni nekem 5-10-15 kilót ebből a cseriből.

Természetesen előreutalással kifizetem a cseri árát + a postaköltséget. Helyileg szegedi vagyok, ha esetleg a közelben lakik valaki, akkor természetesen személyes átvétel is megoldható.

E-mail címem publikus, ha valaki tud segíteni, írjon legyenszíves! Köszönöm szépen előre is.

Más fajták köszönöm, nem érdekelnek, esetleg a Kavics fajta, amit szívesen megkóstolnék még.

üdv.

Van valakinek tapasztalata spenót tartósítással kapcsolatban?

Jelenleg fagyasztom, de láttam a neten befőzéses tartósítást is.

Válaszokat előre is köszönöm.

:-)

Hát ha én végigmegyek kertből a konyháig akkor az 30 méter😀

Ha valakinek van sok éves rutinja, az megoldja sütőben, meg lábosban melegítve.

Én 2017-ben tartósítottam életemben először. 

Nekem nagy könnyebbség az automata. 

De ez is csak egy tartósitási eljárás a sok közül.

Meg még egy berendezés megvásárlása a sok többi mellé.

Ha végigmegyek a kertől a konyháig, akkor sok ketyerét lehet venni.

Elszúrtam, bocsánat, nem ide akartam írni.

jav: Jövőre korán...

Kedvet kaptam az Az Ancho Poblano Chilihez. Ismeri valaki?

Most éppen nem látom a magját sehol.

Vásároltatok-e már a chilimania.hu vagy  a m-garden.eu vagy a neveldfel.hu oldalon, és megbízhatóak-e? Jövőre krán vennék ilyen magot.

Hát igen. Nagyon lassú a villkanysütő.

Ok. Amúgy nem locsoltam túl, de jo b ez így. A papírban szellőzik, a műanyag vízálló.

Nagyon jó. Megjegyzem.

Garázsban papírdoboz homok és biztosításképpen egy húsosládába raktam, hogy a víz ne szivárogjon ki ha túllocsolom. A receptet nem is tudom az asszony ízesítette, az biztos 2%os a só benne. Talán némi kömény is.

Jól bírta! 

Kipróbálom az idén. Símán sárga homokban a pincében?

Fűszerezés hasonló, mint ha hagyományosan van elrakva savanyúságnak?

Na ma nagyon divatosak voltunk. Céklàt fermentáltunk😀 majd beszámolok az eredményről, az még nem most.lesz, viszont a tárolása nagyon szépen sikerült, betonkemény, simán nedves homok....

Persze, így van.

Nyersen hámozóval gyorsabb megpucolni !!   Legalább is nekem a puccolómmal :)))

A levegő sokkal rosszabbhőátadó, mint a víz. Ha a sütőben két órán át 75 fokos a levegő, akkor a beletett dolog még át sem melegszik.

A villanysütőben igen.

A tűzhelyen is van időzítő és fokot is be lehet állítani.

nem kell mellette állni.

Azért ez nem elhanyagolható előny, ha valamit pl. két órán keresztül akarok 75 fokon tartani...

tartja

Lényegében ugyanaz, csak precíz a hőméréskletvezetés.

Ki-be kapcsol, hogy tartsa a beállított hőmérsékletet a beállított ideig.

Különböző növényekhez különböző hő- és időelőírás van.

Meg kényelmes.