Keresés

Részletes keresés

Mylord3 Creative Commons License 2019.05.19 0 0 178784

"...(es ha igen, hol kellene keresgelni, gondolom nem a jofogason :) )"

Amit, Graef őrlőt most eladtam, egy 702-est, emlékeim szerint én is a jófogiról vettem előzőleg (persze lehet, hogy azt is innen, nem emléxem már). Igaz, én személyesen elmentem az eladóhoz, az őrlőt láttam, kipróbáltam, lecsekkoltam, aztán fizettem... most pedig - részemről is megkímélt állapotban - nagyjából az akkori beszerzési árán el is tudtam adni azt.

Előzmény: malvin8 (178781)
Giuseeppe Creative Commons License 2019.05.18 0 0 178783

Ha retro alatt használt vendéglátóiparit értesz, azt is lehet, de valóban nem biztos, hogy a jófogás a legjobb erre. Ilyesmit inkább valamelyik fórumon érdemes vadászni, de 50-ért nem biztos, hogy kapsz megfelelőt. Elsőre szerintem biztosabb lenne valami újat venni, garanciával, aztán, ha meguntad, akkor kereshesz egy nagyobbat.

Előzmény: malvin8 (178781)
ogrEicsab Creative Commons License 2019.05.18 0 0 178782

A cm702, vagy a régebbi cm70, cm80 jobb választás, mint a 800-as széria, mert utóbbiban több a pangó őrlemény.

Előzmény: malvin8 (178781)
malvin8 Creative Commons License 2019.05.18 0 0 178781

koszonom!!

es Graef-bol melyiket ajanlanatok leginkabb?a 702-es 35e korul van, 800as 45 korul,802es 50 korul..

vagy valami hasznalt "retro" jobb valasztas? (es ha igen, hol kellene keresgelni, gondolom nem a jofogason :) )

udv,M

Mylord3 Creative Commons License 2019.05.18 0 0 178780

Itt mindjárt van is egy Graef őrlő, feltéve, hogy megvan minden tartozéka és jól is működik.

 

https://www.jofogas.hu/budapest/Graef_kavedaralo_orlo_92373623.htm

 

 

 

Előzmény: H_G (178779)
H_G Creative Commons License 2019.05.18 0 0 178779

A Graef nem utolsósorban jóval halkabb az Iberitalnál.

 

Előzmény: Giuseeppe (178776)
Giuseeppe Creative Commons License 2019.05.18 0 0 178778

Ez igaz. Én annak idején tartottam is egy kis kézi őrlőt a Moka Expresshez. Aztán vásároltam egy használt ipari őrlőt, azon pár másodperc alatt meg lehetett változtatni a beállítást.

Előzmény: Katoczi (178777)
Katoczi Creative Commons License 2019.05.18 0 0 178777

Az Iberital challange ellen szól, ha gyakran változtatod az egyes kávékészítő módszereket. Espresso beállításról áttekerni french pressre pl elég lassú, és mivel nincs skála, azt sem tudod mikor érkeztél meg. 

Előzmény: Giuseeppe (178776)
Giuseeppe Creative Commons License 2019.05.18 0 0 178776

Mindegyiknek jó híre van, de az Encore nem feltétlenül jó eszpresszóhoz. Pár évvel ezelőtt még az Iberitalt ajánlották itt is belépő szintű őrlőként. Hacsak valamit nem változtattak rajta alapvetően, akkor egy mai új darab is megállja a helyét. Újabban került be a köztudatba a Graef, amiben szintén kúpos őrlőtárcsák vannak, és  olcsóbb az Iberitalnál, gondolom, mert a háza jó részt műanyag. Az Imat Lux és a Lelit Fred őrlőműve azonos az Iberitaléval, vagyis valószínűleg azok is jók.

Előzmény: malvin8 (178775)
malvin8 Creative Commons License 2019.05.18 0 0 178775

sziasztok, orlot keresek...

jelenleg Hario skerton Pro-m van, de napi 3x2 orles kezzel kezd faraszto lenni, plusz nincs megfelelo jelzes az orlemeny nagysagar vonatkozoan :)

igy valami motorikus orlot probalnek.

nem vagyunk tul nagy gourmet-k, cappucinot/espressot iszunk, neha Aeropress-elek,French press-elek, neha hideg kv-t az ejszaka folyaman.( illetve van egy V60asom is de azt nem hasznalom)

olyan 30-40-50e ft korul milyen jofajta orlot ajanlotok? olvastam a Barazta Encore-rol jokat, a Graef 702-rol, az IberItal Challenge-rol, de ez lehet mar regi info? :)

 

koszi elore,

M.

kneissl Creative Commons License 2019.05.18 0 0 178774
Előzmény: djboriska (178766)
kávéfan69 Creative Commons License 2019.05.17 0 0 178773

Köszi!

Előzmény: ogrEicsab (178772)
ogrEicsab Creative Commons License 2019.05.17 0 0 178772

Írj Siminek. Simon Dávid simi.esp.28@gmail.com

Előzmény: kávéfan69 (178771)
kávéfan69 Creative Commons License 2019.05.16 0 0 178771

Sziasztok!

 

Régi QuickMill 0650 javításához tudtok ajánlani valakit? (Lefőzi szépen a kávét, de alulról dől belőle a víz. Vhonnan szivárog.)

Előre is köszönöm!

Sebi85. Creative Commons License 2019.05.16 0 0 178770

72lakiluk és Mylord3 : Köszönöm!

Előzmény: Mylord3 (178755)
H_G Creative Commons License 2019.05.16 -1 0 178769

Szerintem pont ellenkezőleg! Minden Lavazza iható valamennyire, a Rossa kimondottan jó és a Dolce Gusto sem rossz egyáltalán (Brikkába). Csepegtetős elkészítéshez pedig a Mattino kiemelkedik az előre őröltek mezőnyéből. Egyetlen kivétel az irgalmatlanul savanyú Oro.

Előzmény: Kevin (178768)
Kevin Creative Commons License 2019.05.16 0 1 178768

Kb. az egyetlen iható Lavazza.

Előzmény: kopiteki (178759)
Giuseeppe Creative Commons License 2019.05.16 0 1 178767

Ma volt egy különös élményem, amolyan fórumra való. Mikor legutóbb kávét váltottam, az előzőből már nem maradt annyi, amennyi egy duplához elég lenne, hanem csak kb 11-12 gramm, amit akkor láttam, mikor már megőröltem a szokott eszpresszó-beállításon. Nem dobtam ki, hanem eltettem egy kis Tight Vac dobozba. Ma délután elővettem, és próba szerencse alapon beletettem a kétcsészés Moka Expressbe. Szépen lassan főtt le, mielőtt megtelt a felső tartály levettem a főzőlapról, és az utolsó harmada úgy folyt ki. Mikor kihűlt a kávéfőző, és szétcsavartam, akkor az alsó tartályban alig maradt víz. Vagyis hiába volt finom az őrlemény, a végeredmény jó lett. Ja, és ízlett is:) Hát így.

djboriska Creative Commons License 2019.05.16 0 0 178766

Melyik mérésröl van is szó?

Belinkeled?

Előzmény: kneissl (178751)
kopiteki Creative Commons License 2019.05.16 0 0 178765

Köszi

Előzmény: loire (178761)
kopiteki Creative Commons License 2019.05.16 0 1 178764

:o)

Felbontottam, iható.

Előzmény: Giuseeppe (178760)
Saughassy Creative Commons License 2019.05.16 0 0 178763

Egyebkent miota a melohelyen Brikkazom ( egy Hario Mini Millel megtamogatva), folyamatosan meglepodom, hogy a kotyogo mennyire stabil izelmenyt ad meg az egeszen oreg kavek eseteben is, szemben a paratartalomra is kenyes eszpresszozassal, ahol 2 hettel bontas utan mar nem sok oromet lel az ember a produktumban.

Saughassy Creative Commons License 2019.05.16 0 0 178762

Ezeket a kerdeseket mar egyszer en is felvetettem (kulonos tekintettel a hostabilitast, mint Szent Gralt uldozoknek), de tenyleg nincs es nem is lesz konszenzus. Pedig szerintem siman logikai alapon is belathato: ha mas-mas homersekleten mas az izvilaga egy kavenak, nem feltetlenul tragedia, ha a csapolas kozben vandorol kicsit a homero.

 

Előzmény: GAgyiXyXy (178757)
loire Creative Commons License 2019.05.16 0 1 178761

Személyes véleményem, hogy a Lavazzák közül talán a legjobb, de ha kézműveshez vagy szokva, akkor hát....

Előzmény: kopiteki (178759)
Giuseeppe Creative Commons License 2019.05.16 -1 0 178760
Előzmény: kopiteki (178759)
kopiteki Creative Commons License 2019.05.16 0 0 178759

Gyerekek, kaptam még karácsonykor ajándékba kilós arany színű lavazzát. Qualitá oro. Most hogy elfogyott a kávém felbontanám. Ismeri valaki? Őszintén, nem várok tőle túl sokat, de hátha valaki már próbálta...

Katoczi Creative Commons License 2019.05.16 0 0 178758

Amit először linkeltem, ott volt kiskúpos (Catler) ha jól emlékszem. Ami nagyon kilógott az a HG-1, de annak is megvan az oka. Az ábra alapján a HG-1 a legpocsékabb őrlő kéne legyen az összes közül, és mivel állítólag új darálóval dolgoztak, ezt a gyakorlat is alátámasztotta, simán elmaradt a vadi új HG-1 az Imat Lux-tól (nem kis csalódást okozva). Aztán letoltam rajta 10kg bolti szemes kávét és használható lett, de további 10 kg kellett amíg igazán brillírozni kezdett. A szabad szemmel is látható akár 1mm-es darabok is szép lassan eltűntek. Az én példányomnál még állítható a tengelyek szöge, a kések koncentrikussága stb. Ezt anno feature-nek szánták, de annyi volt vele a szenvedés, hogy az újaknál már inkább nincs ilyen lehetőség cserébe gyárilag jobban be vannak állítva.

Előzmény: Freedom of mind (178747)
GAgyiXyXy Creative Commons License 2019.05.16 0 1 178757

Ugye és akkor még ott a nagy kérdés, hogy "bejárott" késekkel mértek, vagy új késekkel. PH topikban írják a profik, hogy az sem mind1. De aaról semmi, hogy hány kiló kávétól van bejáratva a kés, ami 700kg-ig működik. Az biztos, hogy (több helyen olvastam) a teljesen homogén szemcseméret nem jó presszóhoz, ízekre nincs jó hatással. Tehát valamilyen eloszlás kell hogy legyen és innentől már tényleg egyéni ízlés kérdése ki milyen darálót választ. Na meg a kávé... szerintem babtól és pörköléstől is függhet ez az elsozlás, mert máskép roppannak/robbanak a szemek. Sok a kérdés na.

Ugyanez a helyzet a pogácsára zúduló víz hőmérsékletével is. Ott sem biztos, hogy baj a kezdeti emelkedés és utána csökkenés és nem biztos hogy jó ha +-0,1 fokon belül van a csapolás végéig, pedig erre törekszünk, mert azt hisszük, hogy jó lehet. Vagy az előáztatás, ami világosnak jót tesz, olasznak már nem azt keseríti. Nagyon nagyon széles a skála, rengeteg a változó/változtatható.

Előzmény: kneissl (178751)
72lakiluk Creative Commons License 2019.05.16 0 0 178756

Nekem van, még novemberben vettem. De nem tudok neked segíteni, mivel ez az első komolyabb gépem, így nem tudom mivel összehasonlítani :) Viszont probléma nincs vele, de nem is nagyon lehet, mivel még új meg hát GC. Én jóval kedvezőbb áron vettem, de szerintem adnék érte ennyit is, ha új gépben gondolkoznék. Vagy vennék megbízható helyről szépen felújított régebbit 60-80k között pl.

Előzmény: Sebi85. (178754)
Mylord3 Creative Commons License 2019.05.16 0 0 178755
Előzmény: Sebi85. (178754)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!