A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
7g kávé 50 ml vízzel az nagyon híg lehetett. A kétszemélyes Bialettimbe kis ütögetéssel kb. 14 g őrlemény fér bele és ha előírás szerint töltöm meg vízzel (azaz a szelepig) akkor 60 ml kávét készít el.
Ma azért belefért 7-nél is több gramm, Segafredo, púpozva, de tényleg kiszóródott és megnyomta a gumit, de mondjuk nem szivárgott. Egész komoly adag lett 50ml vízzel, szelep középvonalán túl, de ez így már markáns, nem az a gyümölcsös ami tetszik az egy kortyban, még Segafredoból is, szóval nem kell túlpakolni és akkor finom kis adag lesz. Még a víz mennyiségével játszani fogok. Jó cucc, az automata lassan háttérbe szorul.
Akkor, ha jól értelmezlek, még a kapszulás, a podos vagy akár az instant KV-k is magasabban vannak nálad, mint a "legaljaként" minősített, frissen pörkölt robusta vagy robusta-blend KV-k?
A reggeli kávét ma a kettessel készítettem, a délutánit meg már ezzel. Mindkettő ízlett, de az utóbbinak mintha valamivel frissebb lett volna az íze, pedig az őrlemény/víz arány hasonló: a kettesnél kb 90 ml víz és 11-12 gramm, a Mokinánál meg 40 ml és 6 gramm. A kávé egyébként ugyanaz, egy 60/40-es keverék, szóval nem a specialty-vonal.
Köszönöm paljoc a választ, nagyjából ettől féltem. :) Akkor marad a naptárak átlagolása meg a kérdezősködés. (Csak tudnám, hogy honnan tudtad, hogy a száraz Yirgára bukom. Írtam valahol?)
Köszi! De továbbra is itt kell megoldjam Svédországban, de igyekszem akkor olyan helyről, ahol tuti eredetit árulnak. Mert drágának, mindegyik drága :D
Hát, mikor megvettem, barátom szétszedte, átpucolta, összerakta, de akkor se állt sose jól a kar. De igazából az a legkevesebb, az én bajom főleg az, hogy miért kerül víz a tömítőgyűrű alá, és lőködik le a gyűrű, és hogy a gyűrűcsere az megoldaná ezt a problémát vajh?
(mert amúgy ezt a részt szét szoktam szedni, azaz lecsavarozom a szűrőt, meg a szűrőtartót is. :/
Hasonló volt nálam is, szorult a kar pár év után. Én nem szerelgetek, elvittem a bécsi útra a szervízbe. Ott kicserélték az összes tömítést, áttakarították, azóta jó, megint nem szorul.
