Keresés

Részletes keresés

retrokávé Creative Commons License 2021.02.11 0 4 182096

Előzmény: Adam.Clayton (182093)
retrokávé Creative Commons License 2021.02.11 0 0 182095

Igen az Omnia az szivattyús a fej fűtött.Kb a 80-90 es években készülhetett.Van felirat táblája de nagyon kopott.

Köszönöm az elérhetőséget.Felveszem vele a kapcsolatot.Már most látom hogy ez a fórum és persze a tagjai is segítőkészek.Igyekszem én is hasznos tagja lenni ennek a közösségnek.A Casino-ról teszek fel képet.

Előzmény: Freedom of mind (182094)
Freedom of mind Creative Commons License 2021.02.11 -2 1 182094

Ja, hogy ez az Omnia Favorit típus már nem rugós, hanem szivattyús, értem. Ilyen értelemben nem retró, csak régi. 
A Casino Mocca lesz az izgalmasabb project. Fragola, azaz Borda Laci elérhetősége: https://caffe35.webnode.hu/kapcsolat2/

Előzmény: retrokávé (182091)
Adam.Clayton Creative Commons License 2021.02.11 0 0 182093

a casino moccáról is lécci tegyél majd fel egy-két képet - engem érdekel - előtte állapot is :) 

Előzmény: retrokávé (182092)
retrokávé Creative Commons License 2021.02.11 0 1 182092

A 3 karos Casino. Jelenleg darabokra szedve Savazás zsírtalanítás megvan.A vas váz hamarosan galvanizálásra megy.Mindent fotó dokumentálok .Ide csak pár képet teszek fel. (nem akarok vele másokat untatni ).

Előzmény: heted7 (182081)
retrokávé Creative Commons License 2021.02.11 0 1 182091

Az ígért képek az Omnia favorit-ról.Mivel én gépész végzettségű vagyok nem hinném hogy kifogna rajtam a gép.A restaurálási része is menni fog.A kopó gumi alkatrészek egyedül amikre még nem sikerült rákeresnem,hogy hol szerezhetőek be.Persze folyamatosan keresem a hozzá való alkatrészeket.Ki ez a "Fragola mester".?Szívesen felvenném vele a kapcsolatot mert pár infóra szükségem volna.

 

 

 

 

 

Előzmény: Freedom of mind (182089)
retrokávé Creative Commons License 2021.02.11 0 1 182090

Előzmény: Freedom of mind (182089)
Freedom of mind Creative Commons License 2021.02.11 -2 1 182089

Igen, sajnos ezek a gépek a színesfémgyűjtőknek estek áldozatul. :( Azt nem tudom, hogy miért ne szeretnék őket, szerintem csak arról van szó, hogy a 90-es évek elején még nem volt divat a retro, alkatrészek pedig már nem voltak hozzáférhetőek.
Akik kávézót nyitottak azoknak megbízható, azonnali alkatrészbázisra és szervizre volt szükségük, ezek pedig ügyeskezű, többek között fémmunkás ismeretekkel is rendelkező szakembert igényelnek. Olyat aki ki tudja találni, hogy ha rugóra vagy más elemre van szükség ami nem gyártható le, az mivel helyettesíthető, vagy milyen átalakítások szükségesek ahhoz, hogy egy jelenleg gyártott gép alkatrészeivel kompatibilis legyen a gép. A többi meg inkább restaurátori munka.
Én a helyedben megkérdezném erről az egész dologról Fragola mestert mielőtt belevágnék. 

Előzmény: retrokávé (182087)
Freedom of mind Creative Commons License 2021.02.11 -1 0 182088

Szomorú dolog ez. Én több mint 10 éve jártam arra, és volt egy olyan érzésem, hogy semmi sem tart örökké, de azért reménykedtem. A dolog furcsasága, hogy ilyen rugós-dugattyús gépeket még ma is gyártanak, és erős a gyanúm, hogy újra divatba fognak jönni. 

Előzmény: GAgyiXyXy (182086)
retrokávé Creative Commons License 2021.02.11 0 0 182087

Szia.Igen a számuk folyamatosan csökken.Ez köszönhető a benne levő színesfémeknek.Egy 3 karos  tartálya 10 kg nál nehezebb.Ha ehhez még hozzáadjuk a csöveket és a rugós fejeket ami 5kg/db akkor látható mi érték van benne.Azt szeretném tudni,hogy miért nem szeretik ezeket a típusokat.Talán a minőséggel lehet a probléma?Fel szokott néha tűnni 25-150 e közötti áron pár darab (a Budapest persze drágább )

Előzmény: Freedom of mind (182085)
GAgyiXyXy Creative Commons License 2021.02.11 -1 2 182086

Szegeden a Tápéi cukrászdában már évek óta nem működik. Pár éve egy újságban megírták, hogy milyen jó, meg minden. Kikerekeztem és mondták, hogy nem működik, már régen rossz. Amit tudtam is. Ennyit a hiteles újságírásról.

Előzmény: Freedom of mind (182085)
Freedom of mind Creative Commons License 2021.02.11 -1 1 182085

Szia, mivel nagyon kevés van már belőlük, mindenképpen érdemes szerintem. (Omnia Favorit-ot még csak nem is láttam.) Alkatrészeket a Keriparos gépekhez, mint az említett Casino Mocca vagy a Budapest már csak bontásból lehet beszerezni, de nem nagyon van benne semmi ami tönkremehet, nagyon egyszerű felépítésű gépek ezek. Ha kíváncsi vagy a működésére, van egy működőképes Budapest gép Szegeden a Tápéi cukrászdában. Már ha majd véget ért ez a vírusmizéria és kinyitnak és nem történt tulajváltás azóta mióta ott jártam.

 

Előzmény: retrokávé (182075)
Katoczi Creative Commons License 2021.02.10 -4 5 182084

Hagyjuk a személyeskedést ha lehet. Minden bizonnyal lehet elég finomra darálni, hogy ne zubogjon át a kávé 14g-al a 18g-os kosárban, de nem lesz jó az íze (legalábbis a legtöbbünknél nem üti meg a szintet). Te lehetsz ezzel elégedett és az átlag kávézónál is lehet jobb a kávéd, de marad benne potenciál (jó esetben kesreű lesz). Most 49mm-es kosarat használok, abba megy 13-14g, anno az 58mm-be 17-18g alatt sosem kellett tenni.

Előzmény: haromegesztizennegy (182082)
ogrEicsab Creative Commons License 2021.02.10 -1 5 182083

Azért a saját “hülyeségedet” ne akard már mindenkire ráerőltetni! Egy szűrőt nem addig kell tölteni, amennyi a névleges mérete, hanem annyival , hogy csapolás közben a kávépogácsa éppen elérje a felsőszűrőt. Ezt pedig a “100 Ft-os teszttel” lehet belőni. Persze ha Te valami szénnépörkölt kávéval próbálkozol , még az is előfordulhat, hogy 14 g-mal tele van a szűrő .

Előzmény: haromegesztizennegy (182082)
haromegesztizennegy Creative Commons License 2021.02.10 -6 3 182082

Ha nem megy, ne erőltesd, de az nem a gép hibája.

Meg kell tanulni daràlni, és egyenesen tömöríteni...

Előzmény: Adam.Clayton (182080)
heted7 Creative Commons License 2021.02.10 -4 0 182081

Sajnos nem tudok ebben segíteni, de talán valaki más itt igen. Azért egy-két képet dobj be kérlek!

Előzmény: retrokávé (182079)
Adam.Clayton Creative Commons License 2021.02.10 -1 4 182080

én is leírom, hogy ez így baromság amit állítasz - nekem 58as átmérőjú a kar, és 14g-ot ha beleraknék, akkor abból kv sosem lenne, csak valami híg barna lé - szóval télleg ne zavard meg a kezdőket félinfokkal

Előzmény: haromegesztizennegy (182076)
retrokávé Creative Commons License 2021.02.10 0 0 182079

Mindenképp fel szeretném újítani és ehhez ha valaki tanácsokkal hozzá tud járulni az megkönnyítené a dolgomat.A gép szétszedve a tartály vízkőtelenitve fűtőszálak kicserélve.A tömítéseket és gumi alkatrészeket eddig nem tudtam beszerezni.A gép amugy 1960 as 3 karos Casino  krómozott kivitel.

Előzmény: heted7 (182077)
Horyk1 Creative Commons License 2021.02.10 -3 5 182078

Ha mosogatólét akarsz inni akkor jó irányba haladsz.

A Gaggia gyári szűrőkbe is 18-20g megy bele, pörkölési szinttől függően.

14 grammal töltve csak átzubog rajta a víz.

 

Előzmény: haromegesztizennegy (182076)
heted7 Creative Commons License 2021.02.10 -6 2 182077

"Érdemes-e ezeket rendbe rakni"

 

Nehezen hiszem, hogy praktikus szempontból igen. Minden bizonnyal találsz ma jobbat, olcsóbban. Ugyanakkor a múlt megőrzése nehezen fejezhető ki pénzben. Egy szép tárgy felújítva csodálatosan fel tud dobni egy lakást vagy egy kávézót, éttermet, irodát, akármit. A kibicnek semmi sem drága, szerintem újítsd fel! :)

Előzmény: retrokávé (182075)
haromegesztizennegy Creative Commons License 2021.02.10 -5 5 182076

A gyártók közt a legelterjedtebb az 58-as kosárméret. Mondhatni szabvány.

Nem arról van tehát szó, hogy 40 és 70 mm között bármi lehet ami tényleg nagyon befolyásolná mekkora szemcseméret és hány g kell.

Az 58-as kosárhoz jó a 14 g még akkor is ha az espresso szabvány nem írja mekkorára gondoltak...

 

"Meg kell határozni, hogy az adott szűrőhöz az adott kávéval mi az optimális töltet, ez nem bonyolult folyamat"

-Ez csak még egy újabb változó. 

Igen,  aki "megszállott" az valóban játszhat vele de a szabvány lényege pont a reprodukálhatóság lenne.

Ha 4-5 próbából nem jó ez eredmlény, felesleges azzal tovább kisérletezni...

Előzmény: Katoczi (182074)
retrokávé Creative Commons License 2021.02.10 0 0 182075

Sziasztok.Régi magyar kávégépekkel kapcsolatban ki tudna nekem segíteni .Casino Mocca,Omnia Favorit.....Érdemes-e ezeket rendbe rakni .Alkatrészeket be lehet-e szerezni hozzá.Minden segítséget köszönök Üdv .Zoltán

Katoczi Creative Commons License 2021.02.10 -5 5 182074

Igazad is lenne, de ezt a szabványt jóformán már senki sem tartja, a kávéfőzőkhöz kosarakat gyártók a legkevésbé. Így aztán beviszi a kezdőt az erdőbe, nem kicsit. Meg kell határozni, hogy az adott szűrőhöz az adott kávéval mi az optimális töltet, ez nem bonyolult folyamat. Nem hiszek abban, hogy az lenne a járandó út, hogy megtanítunk egy rossz, de elfogadható szabályt, majd onnan csiszolja tovább a tudását a kezdő, mivel könnyen lehet, hogy a sikerélmény hiánya elveszi a kedvét az egésztől.

Előzmény: haromegesztizennegy (182073)
haromegesztizennegy Creative Commons License 2021.02.10 -4 4 182073

Nem.

A kezdők legkönnyebben úgy érnek el sikert az otthoni eszpresszó terén, ha a szabványt tartják szem előtt.

Az pedig olyan ami le van írva a link alatt...

 

Előzmény: Freedom of mind (182071)
haromegesztizennegy Creative Commons License 2021.02.10 -1 1 182072

Elírtam, természetesen nem 35 mp hanem ~25 s!

Majd mindig duplát csapolok, abba meg 14 g megy bele.

Előzmény: Paragon 1985 (182062)
Freedom of mind Creative Commons License 2021.02.10 -2 2 182071

Már megbocsáss a kérdésemért, de kölcsönadtad a nickedet valakinek, vagy mi történt? Csak mert rejtélyes módon tisztára úgy sikerült ez a hozzászólásod mintha csak most kezdenéd ezt a hobbit.

Előzmény: haromegesztizennegy (182059)
djboriska Creative Commons License 2021.02.09 -1 0 182070

Na ez azért sokkal jobb :)

Cool.

Előzmény: Horyk1 (182069)
Horyk1 Creative Commons License 2021.02.09 0 1 182069
Előzmény: djboriska (182068)
djboriska Creative Commons License 2021.02.09 0 0 182068

Fú azért ez a cikk mint érv, nem a legszerencsésebb. Bárki írhat hasonlót az ellenkezőjéről is. 

Horyk1 Creative Commons License 2021.02.09 -1 0 182067
Előzmény: Horyk1 (182066)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!