külföldi vendégeket akartam valami jó magyaros helyre vinni. a kéhliben nincs hely, így a maligánt gondoltam. mivel még nem jártam ott, érdeklődnék, hogy szerintetek is jó döntés-e.....
No, hogy biztosan tudjuk, hová érdemes menni vacsorázni: :-)
December 18-án került sor a Magyar Vendéglátás Csillagai 2006 okleveleinek átadására a Corinthia Aquincum Hotelben. A 2004 óta kiosztott díjat közel 300 szakember segítségével ítélték oda, hiszen A Vendég című szaklap az éttermi üzletvezetők és konyhafőnökök, csúcsborászok, étteremkritikusok, a szaksajtó képviselői és a beszállító cégek horeca-vezetői szavazatai alapján állította össze a tárgyilagos listát.
Eredmények:
A Magyar Vendéglátás Csillagai 2006 szavazáson a legjobbak közé kerültek:
egy csillaggal: - Baraka Restaurant & Lounge - Budapest, - Bock Bisztró - Budapest, - Fehérszarvas - Eger, - Budavári Fortuna étterem - Budapest, - Kakas étterem - Budapest, - Múzeum kávéház és étterem - Budapest, - Mokka Café & Restaurant - Budapest, - Tom George Restaurant & Bar - Budapest, - Vadrózsa étterem - Budapest.
két csillaggal: - Alabárdos - Budapest, - Arany kaviár - Budapest, - Matteo Bauhaus - Budapest, - Páva étterem - Budapest, - Spoon Café and Lounge - Budapest, - Rosenstein vendéglő - Budapest, - Tanyacsárda - Lajosmizse, - Villa Medici - Veszprém.
három csillaggal: - Fausto's - Budapest, - Lou Lou - Budapest, - Gundel - Budapest.
Az abszolút összesítésen kívül - az érdekesség és esetleges tanulságok levonása kedvéért -további listákat is összeállított a szaklap:
itt ez off, de azért hadd maradjon :-)
A vidék legjobbjai: - Tanyacsárda - Lajosmizse, - Villa Medici - Veszprém, - Fehérszarvas - Eger, - Admirális - Érd, - Ráspi - Fertőrákos, - Kistücsök - Balatonszemes, - Olíva - Veszprém, - Fregatt Arizona - Pécs, - La mareda - Győr, - Tercia - Sopron.
A vidék top 5-je
A vidékről érkezett szavazatok alapján a legjobb 5 étterem 2006-ban: - Gundel - Budapest, - Tanyacsárda - Lajosmizse, - Alabárdos - Budapest, - Villa Medici - Veszprém, - Ráspi - Fertőrákos.
A főváros top 5-je
A Budapestről érkezett szavazatok alapján a legjobb 5 étterem 2006-ban: - Lou Lou - Budapest, - Fausto's - Budapest, - Rosenstein - Budapest, - Tanyacsárda - Lajosmizse, - Páva - Budapest.
A séfek top 5-je: - Gundel - Budapest, - Tanyacsárda - Lajosmizse, - Fausto's - Budapest, - Lou Lou - Budapest, - Bock Bisztró - Budapest.
Deluxe magazin
( én személy szerint semmi meglepőt nem látok a listában, majdhogynem papírforma - legalábbis a pestieket tekintve, mert vidéken nem sokat ettem az elmúlt 5 évben)
Ott minden jó szokott lenni, meglepne, ha a bejglijük nem lenne az! (Bár én nem kóstoltam bele a kirakott mintába, elméletileg még fogyózom és burekre ráadásul még bejgli is már igazán túl durva lett volna.)
ma mokka gyors ebéd. kardhal roston, 3 féle rizzsel, többféle borsos mártással. nagyon finom volt. borlap gyenge, annyi eltérssel, hogy van rakta egy pár nagyon drága tétel - 100-tóól 440 ezerig. csak a borlap miatt nem biztos, hogy vacsorára visszamennék.
Én is a DP felé vetődtem ma. Múltkor kellemes benyomást tett rám, akkor még új volt és sokmindent ennek a számlájára írtam (néptelen, buta pincérek, sütik...jaj).
De mára "kiforrtam". Valaki írta, hogy sose lesz kitünő étterem. Én is ezt mondom. Az okát nem tudom pontosan megfogalmazni, de hiányzik belőle a lendületesség, az a megfoghatatlan plussz, amitől egy hely . Szerintem felesleges ennyit rugózni a dizájnon, lehetne egy szuperül kialakított könyvesbolt kávézó-internet résszel. Az egész steril, szintelen-szagtalan, sznob (a rosszabbik). Az sütik színvonala eleve nem teheti "naggyá". Ilyet egy igazi hely nem engedhet meg. Részemről pont (fekete:)
Azt nem csodálom, hogy tegnap este nem volt hangulat, mert ebben a kutya időben elég nehéz bárhol is hangulatot teremteni...
A "mű" nálam a mesterségest, erőltetettet jelenti és pl. ezt éreztema korábba ntöbbször isfelemlegettt Fülemülében. Böhöny nagy asztalokkla, bumofrdi székekkel, afalakat teleszórt képecskékkel és csingilikkel meg azokkal a szörnyű üvegvitrinekkel próbálja meg az otthonos ebédlői hangulatot erőltetni... De nálam ez nagyon nem működött...
Ugyanakkor a Dunapark eleganciájában semmi erőltetettet nem érzek. Hát igen, ott a "kávéházi" részen, a pulttal szemben lehetett volna talán más székeket is kirakni, fene tudja. Ültem ott is, valóban nem élveztem annyira, mint ott hátrébb a finom bőrfoteleket meg karosszékeket a bazi nagy ablakok mellett...
De most már tényleg abbahagyom a DP "ajnározását", mert egy fillér jutalékot sem kapok tőlük, sőt, csak szar süteményt, ha arra vetődök... Mindenki próbálja ki maga és alkosson véleményt. És ha nem egyezik az enyémmel, hát akkor sem dőlt össze a világ....
meg kell mondanom őszintén, lehet, hogy a "mű" definiciója más nálad, de hogy egy csepp hangulat nem volt tegnap este a dp-ben, az tuti. rideg, belakatlan. a múltkor ezt nem éreztem, de sajnos a kedvenc helyem az ablaknál is el van tolva, mert ott magastámlás székek vannak és az asztalok egymástól 5 cmre. továbbra sem zárom ki, hogy beüljek egy olyan napon, amikor minusz 10 van kint és süt a nap, mert azok az ablaktáblák verhetetlenek, de a hangulatot nem a dp fogja biztosítani, hanem a nap.
Isten őrizz. Senki nem veti össze a Dunaparkot a Fülemülével, (mert nem is lehet!) én csak azt mondom-hajtogatom, hogy nálam a F. nem jött be, a DP annál inkább. TE pedig ennek az ellenkezőjét állítod....
