Igen türelmes természetű vagy - én valamivel jobban hiszek az ököljogban. :)
Ha velem történik ez, hogy veszek X százezer forintért atomdrága bort valakitől, abból kb. minden 6. palack iható dugóhiba miatt, és a nagyságos borász nem ajánl fel 1 (EGY) palack bort se kompenzálásként, bizony egy alkalmas helyen (borbemutató) alighanem szétrúgtam volna Demeter úr méltóságos valagát.
Volt eddig egy borunk, ami a bt-nél volt polcon teljes áron 7250(?) Ft, de nem ez a jellemző. 3-5E között szórnak árban. Hepci elégedett volt, amikor vásárolt anno.
A magyar államnak nem az a dolga, hogy bort termeljen, hanem az, hogy a megfelelő jogi és szervezeti körülményeket megteremtse nekünk.
Te pedig elmentél dolgozni egy olyan állami vállalathoz amelyiknek a sokmilliárdos veszteségét a mi pénzünkből pótolja ki az állam azért, hogy ügyesen konkurenciát csináljatok nekünk a piacról élő bortermelőknek.
Ezért a döntésedért pedig sajnos kénytelen vagy vállalni a felelősséget. Csodálkozhatsz, de sokan vagyunk akik számára ez hitelességi kérdéseket vet fel.
Sajnálom, ez van. Nem én vagyok a hibás azokért a döntésekért amiket te tettél az elmúlt húsz évben.
Na, ezért mondom, hogy súlyos problémája a magyar borászatnak, hogy minimális kontroll nélkül tolják. Nincsen független borsajtó ahol az ilyen sztorikat megírnák.
Pöröghet a hátán itt tőlem akármilyen borász. Sőt.. nagyon helyes, hogy a Balassa István is benézett ide. Legalább tudja, hogy bizony híre megy annak, ha egy gazdának megremeg a keze.
Eshet szarul nyugodtan, hogy a nyilvánosság nem csak arról szól, hogy a "borszakírók" felszopják a méltóságos borászurakat. Hanem bizony a nyilvánosságban benne van az is, hogy híre a dolgoknak.
Nem azt írtam, hogy rossz (= hibás), hanem azt, hogy csekély beltartalmú, az árához képest meg főleg az.
"Emberileg kifogástalan"
Tudod, abban a szerencsés helyzetben vagyok, hogy jellemzően nem barátkozom borászokkal, legtöbbjükről semmit nem tudok, így aztán az elmémet is kevéssé torzítják a hozzájuk fűződő pozitív vagy negatív érzelmek. Kifli esete Demeter Z. boraival viszont kapott itt publicitást, vagyis az, amikor vett vagy 50 palack bazi drága furmintot és betárolta őket a Terroir Club kiváló körülményeket biztosító hűtött tárolójába. Aztán amikor pár év múlva elkezdte volna iszogatni, kiderült, hogy ezek az évtizedekre (?) tervezett élettartamú furmintok csúnyán kipurcantak. Az eset nem váltott ki kompenzálási ingert Demeter sztárborász úrból.
Én egyszerű lélek vagyok, mint itt (is) már többször kiderült - erről a sztroriról nem Demeter Z. emberi nagysága és kifogástalansága jut legelébb az eszembe...
Csináljunk egy rovatot ahová meghívunk borászokat!
Mondjuk lehetne a címe, hogy mi volt ez a szar amit eladtal nekem nyocezere, hogy a gereblye csiklandoza a homlokodat!-;)
A szegedi borfeszten a sok jó mellett még több fos bort ittunk és nagyon kellett nevetnunk amikor a padon ülve és szurcsolgetve elkaptunk egy mondatot a mellettünk elsetalo lanypartol.
De szar volt ez a bor.
Itt a hangsúly és a hangszin lenne a lényeg, na ezt nem fogom tudni visszaadni itt.
A Demeter Zolinak én rossz borával még nem találkoztam. Ahogy róla még ha akarnék sem tudnék semmi rosszat mondani. Szerintem ő emberileg és szakmailag is kifogástalan.
Kétszer találkoztunk személyesen. Egyszer a 2008-as Budavári Borfesztiválon, ahol én a legelső évjáratú boromat kóstoltattam a szomszéd standon. Ott én neked nem osztottam észt. A második alkalommal az egyik Borászok Borásza gálán hugyoztunk egymás mellett a férfivécében. Ott egy szevasz-szevasz "beszélgetésre" futotta.
Szóval, nem az elmúlt tíz évben nem beszélgettünk. A 2008-as budavári bulin pedig szerintem jól éreztük magunkat mindketten. Cseréltünk is palackot ami fasza is volt.
Aztán 2014-ben nyomtál egy durván pszichedelikus valamit a borrajongón amit szerintem rajtad kívül senki nem értett.
Amikor te a Kerháznak vagyis a Grand Tokajhoz szerződtél akkor én szomorú voltam. Bocs, de én a Grand Tokajt mint jelenséget egy szakmailag, emberileg vállalhatatlan dolognak tartom.
A hitelességi probléma alatt nem azt értettem, hogy más borát adnád el a saját neved alatt. Hozzám egyszer eljutott egy olyan hír, hogy nem minden borodat készíted, palackozod abból a szőlőből amit te termelsz. Ez nekem akkor nem volt összhangban azzal az arculattal amit magadról kommunikáltál.
[Remélhetőleg megszólal Demeter Zoltán is, hogy miért volt annyira gyenguci az a Kakas-furmint, amit vásároltam. Meg miért nem cserélte ki Kifli ügyvéd úr kisteherautónyi megpimpósodott furmintját. :)]
Mindig öröm amikor egy ilyen komoly borász időt és energiát nem kímélve leírja véleményét a boraimról, és véleményt alkot eddigi munkásságomról(:
Mivel nálad jobban szinte senki sem ismer se engem, sem a boraim, hiszen az a 4 perc 38 másodperc amikor egyszer méltattál és beszélgettünk, sőt mit beszélgettünk , ámulva hallgattam azt a szinte kirobbanó tudás essenciát amit egy hangyafasznyi 3 ha birtok össze tud tömöríteni időben és térben már már egy neutroncsillag központi magjának sűrűségével megegyező szinten ... csak hallgattam hallgattam szóval nagyon jól megismertük egymást (:, ennek fényében már nagyon vártam hogy egyszer közelébe kerülhetek az általad említett, és általam is igen nagyra becsült borászok körének, és végre beérik az elmúlt 15 év kemény és kitartó munkája.
Igen tudom lehet a PET palack amit használok, a kicsit oxidáltabb szín, a redukáltabb tudás nagy hátrányt jelent de azért én kitartóan próbálkoztam. És igaz mivel én nem művelek szőlőt, és nem készítek bort mások borait kell letöltenem ( orvul) a saját nevem alatt , és hát nyilván már csak a végét adják el nekem így ez biztos rosszabb lesz.
De azért bíztam ebben, de most már látom az elmúlt 20 év csak időpocsékolás volt. Még most talán válthatok, ha felsózom azt a kis szőlőt, a rozsdamentes tartályokból páncélt kovácsolok ... Lehetek szobafestő, vagy autószerelő vagy esetleg újságíró....vagy papucs orrán pamutboly
Én nagyra tartom a munkásságod a boraid hiszen te is próbálkozol folyamatosan megállás nélkül kitartóan mint minden más borász és ez roppant becsülendő. És a 2007-es Juhfark tényleg szenzációs bor volt (:
Neked sikerült nekem nem. Gondoltam egy bátrat hogy esetleg meghívnálak egy kannás bemutatóra tudom ciki de azért el szoktak egy páran jönni, és hátha kicsit tudjuk mélyíteni a barátságunk, és egy pár borom meg is tudom mutatni amire büszke vagyok ( igaz nem én készítettem de akkor is (:)
Vagy ha esetleg nem áll módodban eljönni akkor küldök egy mintacsomagot, de hát az utolsó posztodban kifejtetted hogy úgyis menne a lefolyóba így elállok ezen gonosz tervemtől.
Most már elfogadtam hogy én soha nem leszek igazi borász, és ehhez köszönöm a segítséged és megtisztelő szavaid. Úgy gondolom ennél mélyebb barátság már nem fog kialakulni sajnos, de hát élet már csak ilyen(:
Nincs baj vele, a borai jók, de te kiemelted, mint jó példát a borvidéken.
Ismét érezni vélem a kettős mércédet. Szepsyt hagyhatjuk is akár, de ez nem azt jelenti, hogy konszenzus alakult ki köztünk a személyéről. Én végtelenül tisztelem, igen jó embernek és kiemelkedő tudású borásznak tartom aki sokat tett a magyar borért.
A labor analitika nem értem miért extra, átlagosan évi 4-5-ször én is beméretek minden tételt ami még nincs palackban ...
Nem értem, mire gondolsz. Balassa palackjaiban nem a saját bora(i) van(nak)?
Demeter Z. furmintja egész szürreális élmény volt. Iszol egy 8000 forintos bort, amiben egyszerűen nincs beltartalom (íz). Közben erről a borról azt írják a bortudósok, hogy csodálatos szerkezete van (ez még akkor volt, amikor nem PR volt szinte minden poszt a honi online bormédiában). Elolvasod a leírást, megveszed a cuccot, kinyitod a palackot, és egyszerűen semmi: se íz, se illat, se koncentráció. Mintha a Lidliben vetted volna, 1000 forintért.
Szepsyt szerintem hagyjuk és mint témát engedjük el. Volt egy durva sztrókja és azóta mondjuk úgy, hogy nyugdíjban van :( Nem könnyű most sem neki, sem a családjának.
A Bartával nem értem mi a probléma. Az miért baj, hogy egy gazdag ember Tokajban fekteti be a pénzét és munkát ad tehetséges és dolgos embereknek? Felépített egy korrekt borászatot ahonnan jó borok jönnek ki? Maga a modell semmiben nem különbözik a legtöbb borászcelebtől.
Csite Norbi borai pedig megérik az árukat. Tiszta, egyedi és finom borokat palackoz. Ja és talán ő az egyetlen tokaji borász aki a borai mellé egy teljes laboranalitikát is tud mutatni. Vagyis ős két kört ver minden organikus és egyéb szertifikátra.
Na jó, akkor maradjunk annyiban, hogy ingyen én szívesen innám a borait. :)
Valamelyik furmintja a legjobb tokaji szárazbor-élményem volt evör.
De mint párszor utaltam rá, rendszeresen kapok ajándékba Szepsy-borokat, így ilyen kategóriájú tokaji cuccokért pénzt már nem adok.
Az utolsó költekezésem Demeter Zoltán valamelyik Kakas-furmintja volt sok éve, az például az árának a feléért is bazi drága lett volna. Az ilyeneket ezentúl meghagyom a baromi drága magyar száraz furmintok lelkes híveinek, hogy nekik több jusson, mert hát én jót akarok nekik. :)
