Hiánypótló topic, mert a megszokott helyen már nem működött, és hiányoznak a beszélgető társak.
Persze mindenkit szeretettel látunk. Téma: (az örök) segitség! fogyni szeretnék! (jaj...)
viszont elég jól alakul az élet, új év, új pasi, és rá kellett jönnöm, hogy kényes a gyomra...
tudom, hogy ez itt a fogyózós topic, de ti olyan kis segítőkészek vagytok:)))
eddig mindig úgy főztem, ahogy jött, volt, hogy összecsaptam, sikerül ahogy éppen sikerült, vagy étterem, de ez a pasi a klasszikus és pontos "mint anya" kajákat szereti, ezért gondolkodtam, hogy beszerzek valami klassz, de kezdőknek való szakácskönyvet (ezek a legdrágábbak...). de nem bánom, mert nem szeretnék kidobni olyanra kevesebbet, ami nem igazán kipróbált, ami "ismeretlen" nem tudom másképp kifejezni, bocs.
az alábbiak közül ismeritek valamelyiket? vagy a háziasszony ösztön súg valamit, ha esetleg mégsem? vagy más tipp? én ezeket találtam:
ezt pedig csak azért teszem ide, mert ezt az egyet ismerem, anyukámnak ez van, bár ő amúgy is ügyes, csak pár ötletet vagy újdonságot szokott belőle meríteni. nekem a bonyolultabb ételek ebben a könyvben elég egyszerűen el vannak intézve...
egy orvos ismerősön megkért, hogy 'terjesszem': ingyenes előadást tart a fogyókúráról jövőhéten szerdán este 6-kor. Jó pár embernek már segített, tudja mit beszél. Akit érdekel írjon email-t, és megadom a címet!
Címet már elfelejtettem; ami a lényeg, hogy a grillserpenyőt hosszasan (legalább 10 perc) elő kell melegíteni, de -- ellentétben a wokkal -- csak közepes lángon, nem nagyon! A fokozathoz később sem kell nyúlni. Előtte a húst bekened fűszeres olajjal, mustár is mehet bele, de só nélkül; elég, ha negyed órát eltölt ebben a pác-féleségben. Sütés előtt leitatod papírtörlővel, a serpenyőbe pedig nem kell semmi zsiradék -- egyszerűen bedobod a húst, a grill-lapáttal pár mp-re leszorítod, 2 perc múlva elfordíthatod 90 fokkal, még 2 után a másik oldalára, a legvégén megsózod. Nagyon zamatos-lédús marad az olyan száraz jószág is, mint a pulykamell!
A húgomat majd megkérdezem, nem akarja-e közzétenni a trükkjeit :)
Én a húgomnak adtam a magamét, mint haszontalan dísztárgyat (eredeti, kínai bambuszból font típus; ehhez tkp. egy kis receptfüzetet is adtak a Terebessnél). Ő utánajárt, megtanulta, és rendkívül finomakat főz benne! Sok konyhai eszközzel van így, hogy komoly szellemi befektetés kell a jó kihasználásához... (Magam a grillserpenyővel voltam így -- egyszer már majdnem kidobtam, de még pont időben megtaláltam az infót a neten, hogy hogy is kell használni. Azóta az egyik kedvenc eszközöm.)
ezért én szépen vissza is rámoltam a dobozába. Jobban bejön itt is a teflonban sült natúr husi, zöldség, bármi, meg ott a mikró. Én nem tudtam kihasználni.
És inkább szeretjük a sült dolgokat, mint a főttet. De azért kipróbáltam már, pulykamellbe göngyöltem sajtot, répát, felülre pedig padlizsánt tettem. ( a padlit aztán piritottam még egy kicsit sütőben:))).
Egyszer láttam krupmlit párolni benne állítólag legjobb íze van így a főttkrumplinak, csak körülményes egy kis krumplifőzés miatt "beüzemelni", mosogatni...
Én meg elcsábultam mostanság egyik-másik nap a mexikói, és ázsiai kajákhoz:), de köretet nem ettem meg. Kiváncsi voltam az izekre! Legszívesebben mindenből ennék egy villányit:)) Jövő héten lesz gesztenyés csokihab. Csak 120 kalória, nagyon finom. Én rendelek egész hétre:)
Még azon gondolkodom, hogy két hétre rendelek a turbó fogyis kajából. Sztem elég bőséges, ki lehet bírni, csak nincs este fagyi:(