Erdélybe sokmindenért szeretnék elmenni, mostmár a mézért is, úgy látom.
És milyen a málna méz, érezni a málna-ízt?
Én Kapolcson próbálgattam többet, volt valami egészen sötét méz, de már nem emléxem, mi volt az. Az exemmel voltam ott, akik családilag mézeznek, és kaptam tőle két üveget, egy virágot meg egy akácot. A virág ok, de az akáccal kapcsolatban furcsa meglepetés ért.
Teljesen füst-ízű. Csípi a torkomat és füstös. Ehetetlen, annyira domináns ez az íz.
Mi a fenétől lehet füstös, mi olyan eljárás van a mézkészítés során, aminél füstölnek?
Akkor elöljáróban. Szóval évek óta nagy mézfogyasztó vagyok, teához csak ezt. Odafigyelek rá, h. hol veszem, főleg mióta hallani a borzalmas kotyvalékokról, amik elözönlötték a piacot. Arról nem is beszélve, h. a magyar termelői méz világhírű és -szintű. Olyan sok helyen azért nem lehet kapni, a mellettünk lévő zöldséges készletét már hónapokkal ezelőtt kifogyasztottam...
Mint mondtam, eddigi legjobb szerzeményemet idén nyáron vettem Erdélyben, havasi málnaméz :-)
Ott sok ember foglalkozik méztermeléssel, az út mellett is árulják.
