Nem tudja véletlenül valaki, hogy mikor és hol lehet spenótot nyersen kapni, és azt is, hogy hogyan és hányféle képpen lehet elkészíteni? A mirelit spenótot ismerem sajnos csak, de úgy látom, hogy ezerféle dolgot lehet belőle csinálni, csak tudni kell... amit én meg most még nem ... :)
Mert itt nem találom a beszámolódat!
Ma margarinban sült csirkecombot ettem, köret nélkül , sóskiflivel és zöldpaprikával. Utána egy szelet fatörzset:-))
Amit füstölt tarjával indítasz az lájtos??? Legföljebb fényes!
:o)
Érdemes kipróbálni: félkiló szárazbabot beáztatsz, este. Másnap hajnalban fölteszed főni egy db füstölt akármivel annyi vízben babérlevéllel, némi sóval (figyelembe kell venni, a füstölt sózóottságát!), amennyi épp ellepi, forrás után lassan megfőzöd 7,5-2 ó alatt. A benyelt vizet pótolgatni kell!
Amennyit kell fölhasználsz, a többit miután lehült, beteszed jól záró dobozban a frigóba.
Jobb, mint a konzervek!
Ezt a betyárt a hétvégén ki fogom próbálni zöldbabbal!
Ilyenkor -nyáron- célszerű kerülni a habarást, rántást, jobb a könnyű-bő lé!
Hajaj, tanultam. :) Legközelebb megkóstolom a káposztát, csak sajnos magában nem szeretem, így aztán nem is csoda, hogy elrontottam. Meg kell szeretnem nyersen is, úgy tudnak róla áradozni. :)
Ma újabb light-os kaja készül, barátnőm adta ezt a tippet: betyár bableves. Elég gyors, és nem is nehéz. Kell 20 dekányi főtt-füstölt tarja, ezt pörköltösen kell elkészíteni, hagymával, fűszerekkel, paprikával, paradicsommal. Amikor kész az alap, mehet rá a konzerv zöldbab (sajnos nyerssel még nem próbáltam, ahhoz több idő és víz kell, nagyjából ennyi lehet a különbség), és néminemű plusz folyadék. Amikor jól összefőtt minden, egy doboz tejföllel újra kell forralni, nem szoktam se habarni, se rántani. Ennyi. Különösen a fiúk szeretik. :)
Ilyenkor célszerű ecettel kicsit savanyítani, és rősebben fűszerezni!
Nagyanyám -és Édes is- arra tanított, kóstoljam meg előtte a káposztát, ha stikkes, meg se vegyem, ha túl erős-savanyú-, akkor kinyomom /levet fölfogom/, tálban fölöntöm tiszta vízzel, és újból kinyomom a káposztot.
Hát. Inkább a baklövések topikba kéne írnom, sajnos igen gyorsan fogyott el, ugyanis ehetetlen lett. :( Azaz végülis nem lett az, csak éppen nem volt értelme megenni. Túlmostam a káposztát, így gyakorlatilag egy kilónyi tömör vizet próbáltam fűszerezgetni, végül kellemes, kolbászos-tarjás ízű folyadék lett az eredmény, amiben semleges káposztadarabok úszkáltak. Legközelebb virsli főzővizet eszem vacsira. :)
Viszont ami sikerült: kikentem vajjal a tepsit, rákarikáztam hagymát, erre rányomtam már előre megpirított, kockázott bacont (így nem lett zsíros nagyon az alja), erre jött a párolt kelbimbó, minderre pedig sajtszósz (15 deka trappista lereszelve, felöntve fél liter tejszínnel, fűszerekkel feljavítva). Be a sütőbe, amíg nem pirul meg a teteje. Gyors kaja.
Holnap hideg zöldbableves, hideg lecsó, hideg dinnye.
Szalma vagyok, és hétfőn sikerült egy kila zöldbabból telefőzni egy 4l-es fazekat, így most azt eszem, míg el nem fogy. Hasonlóan lett a lecsó is, csak mostmár mindkettőt olvasztgatni kell.
Azért, ha reggel lesz kedvem, lehet, hogy főzök tésztát. Túró, tejföl, füstölt szalonna van.
Legutolsó értékelhető vacsim elég hamar elkészült, nem volt se kedvem, se erőm vásárolni, fantáziálni, így aztán felbontottam egy igen olcsó tonhalkonzervet, amolyan morzsalékosat, oljaon megfuttattam, ment rá tejszín, parmezán, jó sok, aztán friss bazsalikom, mindezt összekevertem egy adag pennével és kész.
Viszont ma már jobb a kedvem, így beszereztem savanyú káposztát, és káposztaleves lesz, paradicsommal, paprikával, füstölt kolbásszal, és ha bátor leszek, a hűtőben aszalódó kőkemény füstölt házitarjából is megy bele. Szlovákiában ettem néhány hete ilyesmit, és azonnal beleszerettem.
Ugye ezt a káposztát át kell mosni? (Nem sűrűn dolgoztam még ilyesmivel. :)
P.