Cirka 35 éve elindult egy tyúkfajta alapjainak a kialakítása, melynek megalkotója az akkor igen ismert tenyésztő Keszthelyi Zsiga bácsi volt. Majd 1992-ben egy pécsváradi agrármérnök, Bárdos Sándor átvette az állományt és kitenyésztette a Zengő Plymouth fajtát.
A fajtát elismerték, Magyarországon védett.
Néhány éve a törzstenyészetet megvásárolta egy egyházaskozári mezőgazdasággal és állattenyésztéssel foglalkozó cég, majd a fajta nevét Mecseki Zengőre változtatta.
8 éve tartom a Zengő fajtát. Jelentős részét Bárdos Sanyi bácsitól szereztem be. Később frissítettem az állományt az egyházaskozári törzstenyészetből is. Ezek már tovább nemesített példányok voltak. Közben az évek során magam is fejlesztettem, nemesítettem a fajtát. Tudatosan egy határozottan ellenálló, igazi parlagi jellegű kettős hasznú állományt tűztem ki végcélként. Bizonyos értékmérő tulajdonságok érdekében 2 másik fajtát is alkalmaztam ún. "csepp vér" keresztezés formában.
Mindezeknek köszönhetően mára egy - az egyházaskozári törzstenyészettől teljesen elkülönülő - abszolút önálló vonalat alakítottam ki. Melynek a Baranyai Zengő Tájfajta nevet adtam. Vonalon belül jelenleg 3 vérvonalat tartok fent. A cél 5 vérvonal nálam és a fajta vonal elterjesztése Magyarorszáon. És még további vérvonalak létrehozása az országban.
A Baranyai Zengő Tájfajta egy hatalmas termetűre növő, kiválóan tojó tyúkfajta. Kifejezetten fél intenzív, ill. szabad tartásban tudja leginkább kamatoztatni értékmérő tulajdonságait. Teljesen zárt tartásban visszafogottabban teljesít. Sem küllemben, sem beltartalmi tulajdonságokban nem képes a maximumot nyújtani ebben a tartásmódban. Zárt tartás nem neki való.
A Baranyai Zengő alapja a Zengő Plymouth - később Mecseki Zengő -, mely az előzőekben olvasható volt. Zengő Plymouth alapja a Plymouth rock sárga, sávozott, fehér, fekete és kék színváltozata volt, de később több más fajta (New hampshire, Orpington, Jersey, Magyar parlagi tyúk) is részt vett kialakulásában. 2005 óta sárga, kendermagos és kék színváltozatban volt, mint fajta jelölt bejelentve, mára pedig már a fekete és a splash is bejegyzésre került. Ennek oka a genetika, mert a kék x kék párosításból mindig kihasad az előbb említett két színváltozat is.
A Baranyai Zengő fajta 16-17 hetesen kezd ivaréretté válni és tojást termelni, tartási körülményektől függően. Teljesen szabadtartásban általában 18-20 hét a tojástermelés megkezdése. Ez függ a takarmányozás és a tartási körülmények minőségétől. Kakasok 4 hónapos korban már kukorékolni kezdenek, 5 hónapos koruk környékén válnak ivaréretté. 5 hónapos korukra lehet egyértelműen eldönteni melyik kakas lesz alkalmas tenyésztésre, melyik nem kívánatos. Kakasok,- tyúkok taraja 1 éves korára fejlődik ki véglegesen. Baranyai Zengő másfél éves korára válik teljesen kifejletté.
Hústermelése a hús hibridekhez képest jónak mondható. 12 hetesen minőségi takarmányozás esetén a kakasok elérhetik a 3 kg-ot. 16-18 hetesen megfelelő tartási és takarmányozási körülények mellett a kakasok elérik a 4 kilós súlyt.
Tyúkok végkifejlett súlya átlagban 3,5-4,5 kg, kakasoknak 5,5-6 kg - megfelelő takarmányozási és tartási körülmények mellett -. Előfordul úgy 15-20 %-ban, hogy a tyúkok az 5 kiló feletti, kakasok a 7 kiló, vagy az feletti súlyt is elérhetik. Ezen adatok sokat mondóan mutatják a fajta genetikai lehetőségeit, melyeket ki lehet és kell is aknázni.
A fajta ki lett tenyésztve. Ám még továbbra is folytatom a nemesítést, a kívánatos szelekciókat. Tovább javíthatók mind a küllemi mind pedig a termelési tulajdonságai.
A nálam tartott állománynál a tojástermelés átlagban 210-230 db/év fél intenzív körülmények között.
Télen is tojnak. Ugyan valamivel elmarad a tojáshozam a szezonhoz képest. Ehhez viszonyítva kb. 60 %-os tojástermelést produkálnak a tél folyamán. Ez kifejezetten jónak mondható. Tojások színe a krém színűtől a mély barnáig változik.
Teljesen szabad tartási körülmények mellett is képes a kiváló parlagi tyúkfajták értékmérő tulajdonságait lehagyni.
A tojások termékenysége az én állományban kiválónak mondható 95% és e feletti eredményekkel, keltethetősége hasonló százalékos arányt mutat.
Igen jó élelemkeresők és ellenállóak az időjárás változásaival szemben.
Kotlásra hajlamosak és határozottan jó kotlók. Tyúkok nagy termetéből adódóan 23 tojás is a kotlós alá tehető, ki is kelti. Igen gondos anya, csibéit jól neveli. Kotlási hajlam olyan erős, hogy ha a kotlóst nem teszem a csibékhez, újabb tojásokat kelt ki. Viszont a csibéket 5-7 hetes korukban elhagyják és tojni kezdenek.
Fekete és a kék színváltozat nő a legnagyobbra, sárga a "legkisebb", kendermagos pedig a legzömökebb, továbbá ez adja a legnagyobb húshozamot. Sárga, fekete színűek tojnak a legjobban, kendermagos a "legkevésbé".
Baranyai Zengő kakasokra jellemző a kifejezetten nagy, mondhatni hatalmas taréj és állebeny. Taréj tenyérnyi nagyságúra nő, szabályos,- határozott hosszú fogazású fűrészes taraj. Taraj visszahajlása nem elfogadható! Állebenyük átlagosan 7-12 cm hosszú, de a 18-20 centis hosszúságot is elérheti. Az összenőtt, gyenge fogazású taraj, ill. a rövid,- kerekded ál lebeny kerülendő, nem kívánatos.
Tyúkok taraja is nagyobb az átlagnál, itt visszahajlás elfogadható. Állebenyük is hosszúkás, az átlagnál nagyobb, lefelé nyúló. Kicsi taréj és állebeny kerülendő.
Mecseki Zengő fajta fűrészes tarajúként került elfogadásra. Ám a mai napig előfordulnak közöttük rózsástarajú egyedek, melyek a fajta kitenyésztéséhez használt egyéb tyúk fajtáknak köszönhető.
Baranyai Zengő fajtánál átlagosan 30 %-ban fordulhatnak elő rózsástarajú egyedek, elsősorban a tyúkoknál. Kakasoknál ez az arány kb. 10 - 15 % lehet.
Továbbá szintén a fajtára jellemző a határozottan ívelt, hosszú csőr úgy a tyúkoknál mint a kakasoknál, mely jól érzékelhető egy másik fajtával szemben. Baranyai Zengő lába csupasz, hangsúlyosan sárga valamennyi színváltozatnál. Ugyanígy a bőr színe is hangsúlyos sárga valamennyi színváltozatnál. Tollas láb nem létezik a fajtánál, nem elfogadott. Kopasznyakú és búbos változata jelenleg még nincs, kizárólag sima fedett nyakú. Kopasznyakú változata kialakítás alatt áll.
Csőr színe kakasoknál és tyúkoknál is sárga, fekete és kék színváltozatnál enyhe szürkés árnyalat elfogadható.
A Baranyai Zengő tyúk kiváló értékmérő tulajdonságokkal rendelkező, igazi kettős hasznosítású fajta.
Ha a színeket együtt tartjuk, a színkeresztezéseknek köszönhetően egészen elképesztően érdekes és szép színváltozatok jöhetnek létre.
