Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
Az olcsó humor nem humor, ami tény. Teljesen általánosságban meg elmondható, hogy az igazi humorhoz és annak befogadásához intelligencia szükséges. És sokszor annak hiánya miatt a teljes képnek csak egy szelete megy át a túloldalra. Ahol besorolódik a f*ngós poénok közé - tévesen.
A kérdéses előadó (szándékosan nem humoristát írok), mint ember, kimondottan intelligens. Róla óvatosan nyilatkoznék, mert - a fentiek miatt - lehet, hogy magamat járatnám le. Amúgy nem nagyon emlékszem, hogy idegesítően sok lenne az előadásaiban az olcsó poén (a szatíra nem poén, az önirónia pedig nemes dolog). De lehet, hogy csak az árnyalt / több rétegűek szorítják ki az emlékezetemből őket.
Nincs ott semmi baj, így működik egy szervezet. Úgy mondanám, a tipikus disznó íz erősen érezhető. Legalábbis egyesek szerint. Az meg bukéra igencsak hasonlít az aljzatéra. Vannak, akik emiatt nem is bírják megenni a disznóhúst. Legyen az házi vagy tápos. Azzá leszel, amit eszel. Meg amiben ázol. Pl. biztosan tapasztaltad, hogy ha fokhagymával dolgozol, akkor az ujjbegyek simán fokhagyma szagúak akár napokkal később is. Mert a bőr pórusain keresztül felszívódik. Nehogy azt higgyük, hogy a disznóköröm esetében nincs meg ugyanez a fizikai jelenség. Vagy hogy a bélből nem itatódik át semmi sem. :)
Vagy ott van a (nem véletlenül) penetráns bukéjú receháj, amivel pl. göngyölt húsokat fogatnak össze. :) Bödőcs után, szabadon: Disznóköröm, 12 hónapig sz*rban pácolva. :D
Virágpor a fák, füvek, növények spermája! Kiskanállal esszük , hogy erősödjön az immunrendszerünk. Mi az ahhoz képest, hogy a disznót ledaráljuk és a saját beleibe beletöltjük...:-DDDD
A lombhullatók ilyenkor már nemigen szívnak fel vizet, mert az rontaná a téli fagytűrésüket. A még meglévő levelekből is inkább kivonja a mobilizálható tápanyagokat, már azok sem dolgoznak.
az idei év sajnos még a ránk váró jobbak közül való, szvsz...
az örökzöldek azért örülnek, emlékeim szerint talán a lombhullatók gyökerei is dolgoznak ilyenkor a talajban (de lehet, hogy rosszul emlékszem), télen sokáig kitart, szóval azért jó dolog ez még így is. és egyébként a lombhullató fák sem álltak még le teljesen, egész sok zöld van erre-arra.
Persze, jobb későn, mint soha, de ez most már sem a gombáknak, sem a növényzetnek nem sokat ér, már a vegetációs időn túl vagyunk, a tavasz meg még soká lesz. Reméljük, addig nem szárad ki.
Egyébként vigyázat: nem ugyanaz a nyári vargánya és az ízletes vargánya színesedése. Az ízletes hamarabb éri el a sárga -> zöld színt, a nyárinál azért jól meg kell nézni, mert olyankor már a gomba többi része is lehet problémás.
Az biztos h kötelező elemei az őszi erőnek, egészen feldobjak a hangulatot , szamomra főleg a dobverők, bar egy 40centis kalap latvanya sem elhanyagolhato :D És most valoban szinte tombolnak , nyeszlet példányokat nemigen látni
Teljesen egyetértek. Még a 2000es évek elején kezdő koromban kaptam azt a tanácsot h ha már besárgult a vargánya alja szedjük le a csoves réteget mer nyálkás lesz az étel. Tavaly egyszerű gombás tojásos nokedlit csináltam, kevés volt az anyag gondoltam kipróbálom.. azóta semmi pénzér ki nem dobnám. Fantasztikus plusz ízt adott neki nekem naon bejött
Ugye? A rántott gombának is a sózás a lelke. Amikor azt sikerül eltalálni, az sem érdekel, ha túl forró volt az olaj. Ha héj is van a morzsában. Ez leginkább az őzlábra és a zöldhasú vargányára igaz, szerintem. Van, aki az utóbbit már nem rántaná az állaga miatt. Pedig ízre, ha jó a sózás, isteni. (Mondjuk nekem a krémes állag is kimondottan tetszik.)
Tegnap szétnéztem kicsit, több helyen. Kucsmázóstól vargányázós helyekig, amiket jónak gondoltam. Nagyjából az volt, amire számítottam: elázott őzlábak megszámlálhatatlan mennyiségben, elképesztő méretekkel. A korhadékbontók szintén tobzódtak. Karbolszagú / sárguló csiperkék stb. Tavaly felfedeztem egy jó gyapjas tintagombás helyet, most szüreteltem is. Plusz lett egy másik. Tényleg finom gomba, bár valószínűleg a kenyér + vajon pirításnál van jobb hasznosítási módja is. Az öregebbek közül volt, amelyiknek 30 centinél is hosszabb volt a tönkje. Nagyon jól érzik most magukat. 1 harkályt is láttam.
A késői laskák kezdenek előbújni, ha szerencsém van, jövő hétvégén szüretelhetőek lesznek. Ha nem, elfagynak. :D A tinták és 2 őzláb mellé még egy rakat fenyőtinóru is csatlakozott a rekeszbe. Volt már 1-2 idősebb, de igazából most kezdtek előbújni. Varesz, lp. / ltp. nem volt egy sem. Illetve de, Vas megyében, már az udvaron is előjöttek utóbbiak, csatasorban.
Volt még: kajsza lisztgomba a tinóruk mellett, keserűgomba (nem kevés) egy nyáras-galagonyásban. Meg valami nem tudom, mi. Pókhálós? Gyűrűs tuskó? Sisak? Utolsó képen lévőkre van valakinek tippje? Ja, még pöfikből, meg fülőkékből is akadt erre-arra. Tudom, hogy nem lesz, de egy vénasszonyok nyara most jól jönne.
Szep az a bukkos. Varganya nelkul is elvezet lehetett.
(ozlab: hugom csinalt tegnap toltott ozlaba. Ma kozolte, hogy hat bizony, nincs igazan ize ennek az ozlabnak, nem veletlen nem szereti. Reformkonyhas hajlamait ismerve, megkerdeztem, hogy megsozta-e a kalapokat. Nem, azt nem, csak a tolteleket. Ja kerem...)
egyébként elementáris erőben vannak, tényleg ilyen atom vastag tönkökkel és kalappal, szinte kirobbannak a talajból. nem tudom, hogy máshol is ilyenek-e, de a vargányahajkurászás közben bejárt bükkösökben egészen durvák, számomra képtelenség ott hagyni. remélem a szárítmánya tényleg finom porítva, mert hát lett........ :D
(frissen sütve én nagyon kedvelem, és nekem azért az ősz egyik ikonikus gombája, akármennyire nem tartják sokra)
nos, én vargányáért indultam, meg is fogadtam, hogy mást nem szedek. végig is nyomtam több meredek bükkös oldalt, estem-keltem keményen, szép nagyot mentem, de valahogy nem volt az "igazi"... pár tinóru erejéig sikerült csak megközelíteni.
a rizikékre én is ránézek a napokban, szerintem most indulgatnak kb.
Őzlábból ennyi is elég volt, a fagyasztó tele van vargányával, az ide év ennyi, ha esetleg a hétvégén még jó idő lesz talán kinézünk de igazából már csak a rizike érdekelne, zárjuk a szezont :)
Remélem be is gyűjtöd annyit amennyit tudsz :-) Nekem az őzláb szezon egy vacsora volt és van még 2 tálca lefagyasztva ami kb. 2 kisebb vacsora. Későn jött az eső és amikor megjött, akkor már nagyon hideg volt az őzlábhoz.
Megúsztuk, bár vakarni kellett reggel az autót, nem volt -2 alatt, és csak rövid ideig ijesztett be.
Autókáztam ma egyet a 24-es úton. Az őzlábak lábon hordták ki a fagyot. Bárhol meg lehet még állni, friss gömbölyű fejekért. Északi vagy déli oldal mindegy. Ott állnak a gombák az út szélén is. Vagy ameddig be lehet látni az erdőbe. Mozgó kocsiból. Én nem álltam meg.
Szeretném megkérdezni a topictársakat, hogy ki milyen terepen szokott laskázni? Én eddig bükkön (hegység) és nyárfán (ártér) találtam, tudom, hogy a tölgyet is szereti. Tegnap megnéztem egy helyet, egy magasártéri öreg fehérnyárast, tele szebbnél szebb kidőlt, öreg rönkökkel, de meglepetésemre egyetlen laskát se találtam. Mellette a telepített, fiatalabb nyárasban találtam egy fát elöregedett példányokkal, de ott se volt sok. Szóval kinek mi jött be, milyen fafaj, terep?
(Uuhhh de alacsony, lehetne magasabb? :DD).Köszönöm az infót, a kiegészítést is! Börzsönyre szeretném amúgy rávetiteni. Este megnezem a kis terkepemet hol lehetnek ilyesféle helyek
eltaláltad! hála a nagy szent égboltnak, befelhősödtünk időben, nálunk talajmenti fagy sem volt, mint legutóbb (és akkor sem állt le semmi), 1 fok alá nem is mentünk. egy hétig most sokkal melegebb lesz, így versenyben marad minden és talán ehetünk még anyafejjel ív-s pirítóst valamelyik este :)
popenka, nálatok sem tűnik tragikusnak a helyzet, picit fagyott, de az októberi kör rosszabb és hosszabb volt!
Bízzunk benne.. bár semmiféle kezdeményt nem láttam. Tavaly ősszel annyira jól jeleztek a légyölők.. max pár m re ott volt a vargánya de sokszor egy fotóra ráfértek
az még akár játszhatna is... ha túléli a ma hajnalt... bosszantó ez az egy hideg hajnal, miközben utána négy napon át 6-7 fokos minimumokat (!) mond. ááá...
(a déli oldalon semmire sem jó tarvágás utáni újulat fog várni. az északi és igazából a keleti oldalon meg ilyenkor mindegy is, hogy mi van. nyáron persze más a helyzet, de olyankor nem is a nyugati oldalba vagyok beleszerelmesedve ;))
Ny Börzsöny túrázás jelleggel Egy két jó folt utba esett azokat megnézegettem Kiegészítők rendben , légyölő citromg elég sok volt, a főfogás nem jelentkezett .. őzlábak ronggyá ázva még a doverők is. Szürke tölcsér bőségesen szaporodik lilapereszkek is jönnek Remélem nem lesz fagykár
így van, itt is 1,5 fok van már most, mi lesz így 4-500 méteren a bükkösökben, ez így sajnos villanyleoltósnak tűnik :(, pedig utána jön vissza a meleg
Koszi! Az ugy volt, hogy a Matraba megyunk kirandulni. Aztan lett belole Borzsony. Tegnap este mar az hangzott el, hogy az esok meg mittudomenmi miatt a Borzsony legkozelebbi resze jon csak szoba. Ebbol lett Naszaly/Kosd. (Szoval megtevesztettek.) Igy mar ertem, hogy miert volt akkora csalodas, a Borzsonybol sokkal szebb emlekeim vannak. (Marmint kirandulohely szempontjabol. Jo, ebben benne van az is, hogy itt az erdo helyett jobbara csak ilyen tarvagason kinott suru ize van. Ozlab volt, de az lett volna a Pilisben is.) Jarhato volt amugy (de legkozelebb inkabb mast jarnek.)
Meg lehet, nem? Meg csak fel 40 perce van sotet. (Azt persze nem tudom, hogy honnan kene tudi, hanykor lesz. Ilyen hidegben en biztos nem fogok ot percekent kirohangalni a kertbe.)
Megegy kis infó. A kosdrol a naszalycsúcsra vezet az út. Onnan max fel orányira kicsit lejjebb, kicsit nyugatabbra van a látó-hegy kilátó pont egy kereszttel, onnan szebb kilátással a Duna irányába, Pilis háttérrel.
Ez igy van, a Naszály a cserhat nyugati széle, legmagasabb pontja. Számtalanszor voltam fent, kilátás és a hegygerinc gyönyörű, de gombaszni nem éri meg felmenni. Váci vagyok, nyáron a kosdrol induló turautvonal elején, a fiatal tolgyesekben szoktam tinorut, galambot, néha rokagombat szedni, de nem egy gombaparadicsom.
Neked jó ott vagy a tűzközelben, Mátrához most nem volt kedvünk, már hideg van és nem is akartunk korán kelni emiatt, nem bíztam abban, hogy lenne varesz, őzláb meg errefelé is van.
Igen ott, sosem szedtünk még ősszel, most is csak a jó idő miatt mentünk ki kicsit levegőzni és persze szondázni ezt az időszakot is mi merre hány méter. Az esős időszak előtt voltunk utoljára kb 1hónapja akkor full üres volt az erdő, most azért látni ezt azt de rengetegen gombáznak és gondolom nem mindenki várja ki a hétvégét, "örültünk" a találatnak legalábbis én :) akinek munka van vele annak nem feltételnül felhőtlen az öröme :)
Szürke tölcsérrel rogyásig van minden. Még fiatalok, aki ilyet szeret.
Rizikét kerestem én is. Csak a templom kertben találtam ízletest. Van ott 3 fenyő. Most indulnak, holnap összeszedem, kis fagyot ki kell bírnia. Ugyanott kosárnyi barna gyűrűs fenyőtinóru. Pár darabot abból is szedtem.
Szürke pereszke viszont nagy csoportokban nő, jellemzően a rizikés helyeken. Aki szereti.
A lila pereszkével a kezdők vigyázzanak. Fél méteren belül együtt vannak most a rózsás (vagy hasonló színű) kígyógombával, ami ha nem is lila, de püspöklila, és mérgezi a nagytudásúakat.
(ma mindez 1 km sugarú körön belül, a házi háztájiban)
Mi is körbenéztünk, rogyásig van gombázóval és kirándulóval az erdő (VH) őzláb és pöfi amit azért lehet szedegetni, (Gödöllő környéke)kerestünk fenyő tinorút és rizikét sajnos az előbbi már lefutott, sok volt a szétázott penészes, rizikie meg nincs, vargánya nem is volt és nincs is nyár óta ahol júniusban rogyásig volt.
Sétáltam most az előbb, mentési célzattal, egyet a háztájinál is háztájibb helyeken. Itt ugyanis -4 fok az előrejelzés holnap hajnalra.
Még mindig nagy erővel jön az őzláb. Hiába esett tegnap délelőttől ma reggelig rengeteg eső, itt-ott még a hó is, vannak száraz új termőtestek. Lehetett válogatni belőle még bőven. Csak amibe tényleg belebotlottam.
Az eső miatt viszont sok szép fiatal lila pereszke kör jött elő. Azt is szedtem valamennyit.
Indul a gyűrűs tuskógomba, most még kívánatos szép példányok. Én nem kívánom. :)
Eddig panaszkodtam, hogy nincs légyölő galóca. Most akar szerencsétlen indulni tömeges csoportokban, meleg fekvésű cseresekben még csak. Ennek itt gyorsan vége lesz.
Végigjártam a legközelebbi ismert foltjaimat, tölgyben is, bükkben is: egyetlen kis tenyérnyi igazit találtam. Vagy ennyi van, és most akarna indulni, vagy homerx járt előttem és ennyi maradt.
Hogy a fagy után mi marad, az kérdés. Lesz utána pár nap szünet, aztán megint beüt a fagy és lehet marad is végig.
A napokban valamelyik hozzászólásban előkerült megint ez a sokat emlegetett büszkék az erdészek a növekvő erdőállományra téma. No komment alapon egy idézet a szakma másik oldaláról, mosolyfakasztónak. Na most akkor hogyan hogy? Növekszünk vagy csökkenünk? Örülünk vagy sírunk? Döntsék már el!
"Veszélyeztetettség oka hazai és nemzetközi szinten: Feltűnően nagy, robusztus megjelenése, ehető volta és fogyatkozó termőhelye miatt veszélyeztetett. A faj hazai termőhelyei a savanyú talajú idős lomberdők az erdészeti tevékenység és fakitermelés miatt egyre inkább visszaszorulóban vannak."
a naszaly az nem a borzsony resze. a borzsony egy hatalmas vulkani kaldera, mig a naszaly egy meszkohegy. en az oldalaban lakom. ilyenkor max ozlabat, riziket, voroses nyalkast, csiperket talalsz. ja, kosdrol enyhebb lejto megy fel, mint vac felol. most jarhato szerintem.
Barbarok. Varganyat meg apam is megprobalt szedni, pedig amugy o is lazan otthagy gombaszas kozben. (Kedvenc tanitvanyaval/kollegajaval egyszer alig ertuk utol a csapatot, mert mi gombasztunk, ok meg utleagazashoz ertek, es meg egy kis borsot sem szortak ki. Na azert a vegeredmenyt o megette szivesen.)
ezt megerősítem, tavaly barátokkal voltunk a börzsönyben, rászaladtunk egy nyári vargányás foltra, akkor durrantak be, frissek, épek, szépek és tele volt szőnyegszerűen. szedtünk, lemaradtunk az asszonnyal és a kisebbik gyerekkel, megunták a várakozást, egész túra alatt nem értük utol őket, idén meg már nem is hívtak............ :DD
Mert mar megbeszeltek a kirandulast egy barati csaladdal, akik viszont nem szednek gombat, mert a ferjnek total gombafobiaja van (mindenki azonall belehal). Aki viszont nem fogyaszt gombat, az altalaban nagyon unja, ha varnia kell, amig a masik gombaszik. (Kiveve az unokaocsem, aki szeret gombaszni - amikor epp olyanja van - de inkabb meghalna, minthogy gombat tegye a szajaba.)
Szolgalati kozlemeny (vagyis inkabb kerdes), ha valaki kelloen ismeros a Borzsonyben: Hugom oda tervezett kirandulast vasarnapra, "Naszály nevű csúcsra, ahova Kosd faluból indul az út", de nem ismeri az ottani turistautat, ezert az lenne a kerdese "hoyg sáros időben van-e gond a járhatóságával". (Gondolom arra gondol, hogy ilyen idoben pl. a Spartacus osvenyre nem megy az ember.)
szerintem idő kell még szinte mindenhol... az egyedüli, ami bekavarhat, az a hétfő hajnali fagy, utána megint jó meleg jön! a hegyoldalakra azt tippelném, hogy későbbiek, mint ahol tegnap voltál. most azért elég lassan történnek a dolgok.
Semmiképp se add fel bőven van esély:) Őszintén megaszondom én még a berzsenyi veresbarnákban is bízom. Most épp ádáz harcot vivok magammal h mi legyen holnap :D Felfedezőtúrázzak még egyet v nekilassak égetni az extra hegyoldalakat.. a szívem nagyon húz, de érzésem szerint ki kéne várni még egy hetet
Noakkor elértem a célom :D Bár nem akartalak (nagyon)sokkolni :D. Az elméleted helytálló a kisebb különbségeket ki sem javítom. Valóban naon egyedi terület, ha minimálisan fennállnak a körülmények itt nem múlik el november vargánya nélkül. Kb tíz darabot gondosan elrejtettem bár vszeg nem magamnak , van konkurenciám..
Igen, egesz jók, köszi , mongyuk most nem volt időm visszanézni . Találtam fókuszáltam lőttem mentem..sajnos kissé sietős volt
Én amúgy apró takonypoc korom óta gombászok akkor még családosan járkáltunk , szedtem össze minden túrót, aztán otthon próbáltam azonositgatni
idén augusztus 15-e és ezek szerint október 21-e között gyakorlatilag semmi sem volt, csak konstans meleg és szél. nagyon erős aszály lett így a végére, talán 2020-ban ennyire nem. és a pozitív anomália mellett is nagyon későn jött az eső. végülis az sem lett volna meglepő, ha semmi sem indul már el, szerintem az is pozitív anomália, hogy lett őszi hullám.
Számomra az a fura, hogy az elmúlt 3 hétben leesett 90-120 mm csapadék, van egy +3-4 C fokos pozitív hőmérséklet-anomália, és ehhez képest elég gyér a felhozatal. A 2020-as évben nagyjából hasonlóak voltak a csapadék és hőmérsékleti viszonyok, száraz, meleg szeptembert követett csapadékos, enyhe október. Csak akkor jól beindultak a rétek és fenyvesek, most meg (relatíve) gyengén muzsikálnak. Ami különbséget látok, az talán az, hogy az idei szeptember extrém meleg volt (1901 óta a legmelegebb), a 2020-as "csak" a 15. legmelegebb. A 2020-as szeptember csapadéka országos átlagban 35,4 mm volt, idén 35,7 mm. Persze vannak területi különbségek, de az általam most megfigyelt területen hasonló volt mindkét év. Az egyetlen különbség talán az időbeli eloszlás, 2020-ban szeptember végén esett ki az a kevés csapadék, illetve októberben már 11. körül megjöttek a kiadós esőzések, ez idén inkább okt. 21-23 körül érkezett. A másik, ami nekem feltűnt az idei évben a folyamatos erős szél a csapadékhullámok között.
miért fura? aszály volt október végéig, semmi sem tudott elindulni. utána sok eső és közben kiugróan meleg napok az ilyenkor szokásoshoz képest. kapar, ami bír. most a hőösszeg (hiánya) a korlát mindenhol, de a helyzet nem reménytelen.
na, szóval, kiheverve a képeid által okozott tegnapi sokkot :D, csikorgó fogaskerekek mellett...
jó kis erdőszéli (kitermelt, fiatal újulattal határolt), nyitott, homokköves tölgyes, gondolom nem nagyon magasan, meleg fekvésben. a ritka és ideális őszi terep, de még azon belül is egy jobb darab. talán budapesttől nyugatra... :) a terep a sokat megénekelt, magasan fekvő, meredek, nyugatias tájolású mészkerülő bükkösöknél is jobb most/ilyenkor. és a képek is jók megint. látszik, hogy nem ma kezdted az ipart. sokat kell még tanulnom...
Nekem is fura, hogy a fenyvesekben (meg mindenhol) ilyen lassan indul idén az élet. Nov. 2-án és 7-én néztem meg a tuti rizikés fenyvesemet, 2.-án még csak indult az őzláb, fenyőtinóruból csak mutatóban volt, 7-én az őzláb már félúton járt (volt még dobverő is, de a legtöbb kalap már nagy volt és kiterült), a fenyőtinóru pedig jobban beindult, de nem volt olyan tömeges mint tavaly. Rizikéből 2-án találtam 4 darabot, de a tavaly tömeges helyen egy se volt, se 2-án, se 7-én. FB-on 3-4 csoportban is árgus szemekkel figyelem, de nem látok rizikés találatokat, csak őzláb minden mennyiségben. Visszakerestem a korábbi fotókat, 2020 volt jó rizikés év, akkor hasonló helyeken október 23 és november 12 között lehetett szedni, szóval van még remény, mivel az idei őszi hőösszeg jóval magasabb volt a 2020-asnál, 1-2 hét csúszást el tudok képzelni, de az is lehet, hogy idén kimarad.
Más: valaki kérdezte itt a laskát pár napja, én 11/04 szombaton találtam az első, fiatal példányokat a Duna árterében, FB-on is szaporodnak a találatok.
Ja, és még egy érdekes összevetés, 2020-ban viszonylag hasonló időjárás mellett egy rakás sötét trombitagombát szedtem tölgyesekben a Börzsönyben november 4-én. Idén nem mentem, mert nem látok STG találatokat és még van egy csomó leszárítva a 2021-es találatokból.
A holnapi gombászaton még dilemmázok, meg kéne nézni a fenyvest is "longidutinális vizsgálat" címén, mert ugye a negatív adat is adat, de lehet, hogy inkább az árterekre megyek laskáért, arra több esélyt látok. Meg talán este fogok mellé süllőt is :)
Szerdán indultam az idei első gombászásra, én is szedtem őzlábakat, gyorsan össze is jött egy ebédre való. Ezen felül csak egy csoport begöngyöltszélű cölöpgombát találtam.
Apam mondta, hogy kollegaja mult hetvegen nagyon gombaszott a Vertesben. Sajnos semmi kozelebbi infot nem tudott (milyen gomba, milyen tipusu hely, Vertes melyik resze.)
Hmm, azert a fenyves, ahol ma jartam, iszonyat ures volt. Ozlabak most indulnak, javareszt meg dobvero allapotban vannak. REmenykedtem fenyotinoruban, az (mar?) nem volt, voroses nyalkasgomba (mar? meg?) sem, rizike (meg?) sem, csiperkebol egyet lattam (nem szedem le, mert ebben a fenyvesben szedett csiperkenek nincs jo ize). Tufa gomba is alig volt. Igazabol az ozlab valtotta meg a napot, kulonben ure kezzel jottem volna haza.
Na ezek azok a képek, amelyek a nyugalom megzavarására alkalmasak. Gratulálok! És hát tölgyes. Pedig a tegnapi betli után már zárni akartam a szezont, de még ezek után adok neki esélyt.
az orsegbol egesz nehezen tud eltunni a luc. ott ugyanis sokkal magasabb a vegyes erdok aranya, mint mashol az orszagban. ismerek ott sok tiszta lucot is, eddig csak egynel vettem eszre a fogyast, de az is a kitermelesnek koszonheto. szerencsere eleg magas az eves csapadekmennyiseg, hogy ne fogyjon olyan gyorsan. nem ugy a borzsony, ahol tenyleg sok lucos folt szinik meg.
apropó, erdőgazdálkodás: ma a helyszínen találkoztunk egy, a kosarába serényen bedolgozó, képzett (és másokat képző) gombásszal, aki többek között említette, hogy az őrségből a luc előírás szerint eltűnik 2024. végére.
azt még elhiszem, hogy darabra növekszik a fák száma (csemeték included). azt, hogy a teljes fatömeg növekszik, kevésbé, de lehet, hogy ebből is látszik, hogy amatőr vagyok.
Az erdőgazdálkodás kapcsán az az érdekes, hogy a hivatalos adatok szerint Magyarország erdőállománya folyamatosan növekszik már igen hosszú ideje. Állítólag minden kitermelt famennyiség mellett is növekszik az erdők fatömege, és az erdősítés mértéke.
Pedig az ember mégis úgy érzi, hogy lépten-nyomon tarvágott területekbe ütközik, amelyek a régi kedves gombászóhelyeket jelentették...
nem tudom, hogy milyen gombára célzol. róka és vargánya tényleg nincs már (nincs..? :)), de azért az elmúlt napokban berobbant a mezei csiperke és szegfű, az ördögszekér laska, a karcsú és most a nagy őzláb, itt a barna nyálkás és a lilapereszke is, szürke tölcsér is van bőven stb. megmondom őszintén, hogy én ennél többet már képtelen vagyok feldolgozni, ma is főleg fotózgattam és mászkáltam, nem igazán szedtem.
a legelső talán egy lepiota faj, majd zöld ánizsgomba és barna nyálkásgomba. mi alapvetően egytűs fenyőben jártunk taormináékkal, csalóka az egyik képen látható kéttűs levél.
Nem ehető gombát persze én is találtam eleget, érdekes módon azok már beindultak, mindenféle pókhálós, meg rossz szagú gombák vannak már bőven erre is.
Azért bízom benne, hogy ennyi eső után be kell indulni a nagyüzemnek előbb-utóbb, addig is próbálkozok több helyen...
Nálunk dettó ugyanaz a tapasztalat mint a nagy többségnek. Üresek az erdők (ősszel nem láttam vargányát), mezőn ezt-azt lehet lelni, de ami teljesen meglep, hogy nincs még szegfű sem, ott ahol tavaly a séta egy 5 méteres körön belül le volt tudva.
Segítenétek ez milyen pöfeteg? Ez volna a szélesszájú? Remélem a kép értékelhető. Az íze pedig jó, nagyon figyelni kell, hogy ki lehessen érezni azt az ízt, ami pikkelyes pöfeteg kellemetlen ízét adja.
Nahat! Szerintem hasonlo helyen jartunk, de en csak ozlabat talaltam (azok porognek fel rendesen), 1 (egy) darab riziket, meg kb. egy tucat fenyopereszket, de legyolot nem lattam. Az elso harom kepen mi van? (Ilyeneket sem lattam.)
A hosszú száraz koraőszi időszakban tudomásul vettem, hogy nincs keresnivaló az erdőn mezőn gomba ügyben. Viszont mióta beindultak kissé megkésve az őszi esők, néhány hetes kivárás után reményekkel telve indultam neki szokásos őszi gombás helyeim bejárásának, látszólag ideális feltételek mellett azt vártam, hogy beindul a tömeges gombainvázió.
Óriási csalódás, a bejárt helyek szinte üresek, pedig a talaj jól be van ázva, az időjárás sem mostoha az ilyenkor szokásoshoz képest.
Érthetetlen, elvileg ideálisak a körülmények, mégsem indul az ilyenkor szokásos gombaszezon.
És ahogy elnézem az utóbbi idő bejegyzéseit itt, úgy tűnik, elég szegényes a kínálat az egész országban, igen gyér a fotóállomány is a korábbi időszakokhoz képest.
Keresem az okokat, nekem úgy tűnik, hogy más években ennél rosszabb időjárás mellett is több volt a gomba.
Már beérném a nem túl kedvelt tuskógombával is, csak lenne valami...
Nektek is van hasonló tapasztalatotok, vagy csak én vagyok szerencsétlen környéken (Vértes környéke)?
Talán még nem telt el elég idő az első esőhullám óta, és egyszer csak beindulnak?
Csak félő, hogy most már a fagyok fognak véget vetni a gombaszezonnak...
egy éve szkennelem a vh-t, egyedül, ennyi idő alatt még nem értem a végére. ;)
van vagy húsz év fore-od.
nagyon jó mészkerülő részeket én is ismerek, de déli/nyugati még nincs, de majd lesz. addig is, lett más: megerősítek mindent, amit Bencuc írt, 500 m tszf sem fagyott.
"ugye van a tuti recept: keressünk nyugati tájolású, meredekebb, nem patakvölgyben lévő mészkerülő (erősen kisavanyodott) talajú bükköst, esetleg tölgyest, hiszen azt éri legtovább és a legjobb szögben az amúgy laposabb nap ilyenkor -> ízletes vargánya (nem idén, de általában)."
Nekem ezzel csak 3 bajom van: a Dél-Alföldön nincs meredekebb, patakvölgy no meg bükkös sem. :O(((((
Ma kimentem egy hidegebb völgybe egy lucfenyvesbe, ahol nyáron is elég hideg szokott lenni estére. Térkép szerint érinthette a fagy. De nekem nem úgy tűnt, mintha nagyon megsínylették volna a gombák az estét. Elég nagy fajgazdagság volt, sok a friss gomba. Őzláb továbbra is tör felfele, a nap sztárja a lila pereszke volt, rengeteget lehetett volna szedni, a legtöbbje még ki se terült. Odébb viszont ugyancsak a hidegebb részen bükkös-tölgyesben szinte semmi, itt ott volt csak egy-két őzláb. Ahol én lakok, ahol a fenyőtinórut is szedtem, az ennél egy sokkal melegebb fekvésű rész. Szerintem nem lesz az idővel gond. Én bátran nekigyűrkőznék hétvégén is túráknak. Hab a tortán, hogy a lucosban összefutottam egy emberrel, 2 db rókagomba is volt a kosarában.
luc itt nincs. a bükkösöket leírtam. tölgyest is lehet keresni, ha mészkerülő tölgyes valami homokköves vagy mondjuk dácitos altalajon, de túl sok veszély nem fenyeget, hogy találnék ilyet.
ugye van a tuti recept: keressünk nyugati tájolású, meredekebb, nem patakvölgyben lévő mészkerülő (erősen kisavanyodott) talajú bükköst, esetleg tölgyest, hiszen azt éri legtovább és a legjobb szögben az amúgy laposabb nap ilyenkor -> ízletes vargánya (nem idén, de általában).
na, hát mit csinál az egyszeri gombász? megnyitja a gúgelföldet és az erdőtérképet és nézegeti, hogy hol van ilyen. ritka, de van. megnézi jobban: kitermelték már. bükköst a vh-ban gyakorlatilag csak északi oldalon és patakok mentén fogsz találni. csak idén fordultam rá jobban a témára, de a fenti kritériumoknak megfelelő helyet egyszerűen nem ismerek, pedig sokat mentem és nagyon szerettem volna találni.
a többi erdőt is filézik ezerrel (a természet védelme érdekében, mindig kiteszik a táblát), de az egy picit kevésbé fáj.
Biztos nem fogom megenni, csak érdekelt ez a szép nagyra nőtt "szegfűgomba". Rendszeresen látok belőle ezen a helyen 1-2 darabot, nem többet, így amúgy sem éri el az inger küszöbömet...
tegnap elmentem a maradékért és elbúcsúztam a legelőtől, meg mentem egy nagyon rövid kört mk bükkösben, késő őszi ideális helyet kajtatva (sikertelenül). itt most is talajmenti fagy van, a rétek szerintem kuka, az erdő valószínűleg ezt még megúszta a patakvölgyeket és nagyon kitett, avartalan helyeket leszámítva.
Én azt mondtam szerintem, hogy az (idei) szezon még közelebb van bizonyos kucsmából. Most már nem. :)
Laska szerintem ezen a héten, vagy idén már nem. 2 hete nem volt nyomuk, viszont lehet, hogy azóta kipattantak és szét is áztak / rohadtak. Ha hétvégén lesz, akkor lesz, ha nem, nem.
A pereszkékkel teljesen bizakodó vagyok. A márványos előbb szokott felfutni, az a tapasztalatom. Pár hete előjövögetett a ltp, két hete megy már a barna csoportos, egy hete a márványos nagyon beindult (közvetlenül ltp-k társaságában). De talán a ltp is belejön. Az erdeiekről nincs infóm, idén kimaradnak, pedig valószínűleg szépen nőnek a lilák is. :( Ltp. talán az idei Szilveszterre is jut friss.
Én szerintem ki. Itt ahol lakok 1 fokot mond, ahol meg szedni szoktam ilyenkor ott eleve melegebb szokott lenni a klíma mint itt a lakóhelyemen. Arról nem is beszélve, hogy egyenlőre sok a kicsi gomba, biztos lesz ami túléli.
Meglehetősen necces. Országszerte csillagos lesz az éjszaka, valószínűleg. De elképzelhetőnek tartom, hogy az erdő mélyén, mivel minden át van ázva, nem fagynak meg a dolgok. Inkább a nyílt helyeken, a réteken. De lehet, hogy még ott sem. Viszont pénteken megint sok helyen eleredhet az eső, így ami megnő addigra, esélyes, hogy el is ázik. Azért kinézek, leginkább a késői laskás rönkökhöz, de azért őzlábat is szeretnék szedni. A többiről már lemondtam, max. kellemes meglepetésként fogom megélni őket... Tényleg, laskát talált már valaki az ősszel?
Eddig nálunk a gombák hozzák a papírformát, minden menetrendszerint megy. Jövőhét elvileg rizike, ha kihúzza a jóidő. És még vargánya is esélyes lehet, tekintve hogy csak most indult a fenyőtinóru.
Az jó dolog, dehát idehaza annyi legelő mint arrafele nincs, főleg birkalegelő. Én mondjuk nem bánom, mert sok parlag területet vissza lehetne fásítani, de még arra se veszik a fáradtságot.
Régen német nyelvű gombáskönyvben a mezei szegfűgomba ehetőségénél azt írták "jelentéktelen". Egyesével valóban az, de mert általában tömeges, errefelé kedvelt étkezési gomba.
En tavaly talaltam rengeteg szegfugombat Bambergben, mert a varos szelen legeltettek. 20 percre az UNESCO orokseg tortenelmi belvarostol ott vonulgattak a dombtetokon a birkak. Ezt imadtam. Es a nemetek nem szedtek a szegfut, nem is ismertek. (A haziur evett belole, mondta, hogy sosem evett meg ilyet. A kollegak remulten meredtek ra, csak az osztrak ismerte.) Lilatonku pereszke is volt, azt sem szedte senki (mondjuk en sem), meg nehany csiperke.
Vagy 7-8 éve gondolom a közmunka meg az építőiparnak köszönhetően megfogyatkozott a gyűjtők száma. Meg lehet generációs váltás is, talán a fiatalokat annyira nem érdekli, inkább nyomkodják a telefont, az öregek meg kihaltak.
Az a baj olyan nagybetűs rét amúgy kevés van. Sokszor van hogy valaki nagy lelkesen belecsap a lecsóba, vesz állatokat, tipp top kialakítja a legelőt, pár év mulva meg ahogy alábbhagy a kedv vadul el, vagy ahogy a nyájat mozgatja úgy kaszálja/legelteti aztán hagyja magára. Legalább is itt északon én ezt látom. Valószínüleg önmagától nincs igazi jó pénz a szektorban, és mikor annyira nem jön a támogatás akkor a legelőn is meglátszik előbb utóbb hogy pang a biznisz.
Amúgy ilyen hatalmas szabad legelők Mezőnyárád meg a Tisza között vannak. Oda nyugodtan lehet menni, ha még akarja is a tulaj nem fogja az embert megtalálni, olyan hatalmas területek vannak, még a fű is elég jó sok helyen. Szerintem ott van a Hortobágyon kívül a legnagyobb szabad legelő Magyarországon.
Igen, ezek is jó szempontok, mind megállja a helyét. Amikor meg dömping van, hamar lemennek az árak, és azért nem éri meg, hiába a nagyobb értékesített mennyiség, Marshall-kereszt ide vagy oda.
Etnikai hovatartozástól függetlenül minden csoportban vannak hozzáértő és kevésbé hozzáértő gombászok. Az árusok között is. Én profikra gondoltam alapvetően. Egyszerűen elkényelmesedtek valamennyire. Talán a köz- és a piaci munka nyújtotta lehetőségektől. (Jó, van egy menthetetlenül lusta réteg, szintén bőrszíntől függetlenül, de az gombászni sem nagyon megy.) Egy hkg-s helyet kb. így "örököltem" meg, immáron 2. éve. Amúgy egy beás járta még, de amikor találkoztam vele, Covid elején, kissé lesajnálóan nyilatkozott az ő és a gombászás közös jövőjével kapcsolatban. "Nem éri meg." Nagyon vágta a témát és a fajokat is, pedig látszott rajta, hogy autodidakta módon / családilag ismerte meg a gombákat. Nem piacozott, hozzá házhoz mentek a vásárlók, főleg a ritkaságokért. Vagy éppen "schwarz" gombákért (narancssárgákért).
A tinóruk "egy kalap" alá vételével én is találkoztam már. Egyszerűen sokan úgy kezelik őket, hogy vargányának tűnő, de nem vargánya (nem "igazi", ugye) gombák. Gatter. Van benne igazság, de némelyikük konkrétan ízletesebb a legfinomabb vargányáknál is, legalábbis számomra.
A cigányok viszonylag kevés fajt gyűjtenek. Vargányát mondjuk igen de pl. az érdesnyelűre már riadtan nézett a kosaramban a cigányasszony, hogy az mérgező.
A császárgombát simán felrugdosták.
Réten nem nagyon láttam őket gyűjtögetni, szegfűgombával nem vesződnek, a többit talán nem is ismerik.
"valahogy nem látok roma gombázó csapatokat vonulni arrafelé, na"
Szerintem sokkal-sokkal kevesebb c típusú gombász lett az elmúlt pár évben. Megélhetési. Legalábbis amerre én járkálok, ott ezt szűröm le. Egyik éven az egyik putritelep mögött mosolygott a császár, a vargányák meg folytak szét. Így nem gondolom jó tájékozódási pontnak őket. Inkább az van szerintem, hogy már nem nagyon ugrálnak be az emberek az ilyen legelőkre, mert sokkal irigyebbek a tulajdonosok. Inkább ott rohadjon el, minthogy valaki hasznosítsa a gombát. Természetesen jogukban áll elzavarni bárkit, sőt, beugrálni kimondottan nem volt az nekem, amíg tettem. Én már csak sima, bekerítetlen, tábla nélküli réten gombászok. (Ami szintén nem feltétlenül szabályos.)
egyébként itt is a nyájjal vegyülve megyek sokszor (le is tapossák a gombákat rendesen), de valahogy szabadon mozognak a területen, ami nem egy konkrét emberkéé (olyan is van, az be van kerítve), hanem csak úgy "van". mázli, tényleg nincs mindenhol.
(Tejfölös) gombapörkölt + nokedli / tészta (salátával). Tojásrántottába friss pékáruval. A kisebbek, nem túl vastagok rántva, önmagában. Én eddig csak így ettem. Nem túl fantáziadús, ellenben nehéz mellélőni ezekkel. :) Ja, még egy! Paprikás krumpliba is mennyei!
a legelésző gazdálkodással felhagytak, mindent benő a tüskés bozót, majd jó esetben, elég magas, jó klímájú helyeken felnő egy erdő, amit én már nem élek meg
lejjebb: délre szőlők, de Jászberényig azért nem megyek le lilatönkűért, és igen, talán északra nagyon is vannak legelők, de durván magánterületek, ahol nekem nincs ismeretségem, anélkül nem mászom át a sorompót vagy a villanypásztort, nyilván utána tudnék járni a helyzetnek, de nem éri meg
jó nekem az állami erdő, és az, ahol ismerem a többségi tulajdonosokat :) mert ez a helyzet, ők nem gördítenek akadályt senki gombász elé szerencsére vagy az ő szerencséjükre
tuti van ott is pedig, lejjebb: ha valahol legeltetnek, ott aztán jön a szegfű, nagyspórás és egyéb csiperkék, ördögszekér, lilatönkű pereszkék. nekem annyiban van szuper dolgom, hogy mindez gyalog elérhető :)
"Jó, a közelben már indul felfelé a bükkös, meg északi oldal miegymás, és meg sem áll Kékesig az emelkedő, meg eleve van tengerszint feletti helyzet."
azért ez szuper klassz egy háztáji! én sem panaszkodom, mert itt a zseni legelő és a mészkerülő bükkös, meg remek "lábas" tölgyes is, de a mátrában mások a méretek azért: több erdő, több bükk, több tszf méterek.
stark_100 híre annyira felzaklatott, hogy teljes idegben inkább kijöttem legelészni sötétedés előtt/közben:
Na megjártuk az erdőt, 2 helyen is, be is ragadtunk 2 órára mert beállt egy helyen az útra rakodni egy kamion. Kicsit sem voltam ideges...
Nem mentünk magasra a hegyekben. Hideg bükkösökben ahol szeptemberben szedtünk bronzost semmi, melegebb részeken bükkösben tölgyesben nagy őzláb invázió. Döbbenetes mennyiség, ha húszazor mennék ki húszszor szedném tele a kosarat, és folyamatos az utánpótlás. A fenyőtinóru is indulgat, meg a rizike is, ez stimmel is, az őzláb után szoktak jönni ott ahol én keresem, de az egész el van csúszva jópár héttel.
Vargánya semmi, olyan helyen se ahol már szedtem ízletest. A magas részeken meg lucosban nem voltunk, gondoltam nem veszem el a "játékotokat".
Szóval aki szereti az őzlábat az Mátravidékre indulhat, bárhova, nem kell magasra se menni.
"Még a tölgyesekre ránézek valamikor. Pár éve egy favágó mesélte, hogy Márton napkor a puloverükbe szedték a vargányát a faterrel."
Ha jól emlékszem, 2020-ban volt. Csertölgyek alatt. Jó, a közelben már indul felfelé a bükkös, meg északi oldal miegymás, és meg sem áll Kékesig az emelkedő, meg eleve van tengerszint feletti helyzet.
Márton napkor és utána még kétszer a hetedik napon, tehát november 25. Katalin napig találtam pár darab ízletes vargányát. Sőt még sötét trombitát is. Van valahol fénykép.
Úgy látszik azért nem lehetetlen a helyzet, mert egy rokonom most telefonált, hogy Bozsokon a cukrászdánal egy autó hátulja tele volt gyönyörű vargányával. Vannak ezek szerint jó helyek, és ezeket ismerők is.
Nekem az a megfigyelésem, hogy amikor jó húsosra nő a nagy, alul kígyóuborka vastagságú, mamutfenyő jellegű tönkkel, akkor jó a karcsú is. De átlagos szezonban nekem túl vékony ez utóbbi. Legalábbis rántva.
popenkának reagáltam, költőien túlozva. de egyébként én sem foglalkoztam vele eddig, idén így jött ki a lépés, hogy abból rengeteg volt, szépek, frissek, a nagyok meg sokáig hallgattak. nekem nagyon bejött, csak ennyit akartam mondani.
Referálhatok,de nem sok jót tudok mondani. Ma 15 km alatt 2 db ízletes, és más semmi. Na jó, pár dobverőt beledobtam a kosárba, ne röhögjenek a buszon. Sok fajjal nem találkoztam, bükkösben csak indulgató légyölők, a lucosban már mindenféle korúak. Mondjuk ott augusztustól mindig vannak. Pár öreg, ázott vargánya is volt. Láttam még induló szürke tölcsért. Igazából most lehetne egy jó szezon, de az időjárás be fogja tenni a kaput a héten.
sok bölcsesség elhangzott a napokban... hogy a rét alsóbbrendű most, mint az erdők. nem feltétlenül.
meg hogy a karcsú egy vacak. nekem az egyik kellemes meglepetés volt, hogy a harang alakú, frissen kiszaladó, krémes karcsú egész pontosan ugyanolyan jó, mint a nagy. sőt, paprikást is csináltam belőle az egyik nap, és míg a nagy őzláb sokszor ilyen rágós/gumis állagúra tud összeugrani így elkészítve, ez hibátlan volt. nekem legalábbis semmilyen hiányérzetem nem volt, nem is kergettem tovább a nagyokat (lehet találni, ha nagyon akar az ember).
ahogy Popenka is irja. tarlo es kigyo (sajns nehez hatarozni, de akar verzo is lehet). az elozo eheto, de ne egyed. a masodik nem jo. ha a gyerkocok nem igazan erdeklodnek irantuk, akkor hagyd oket noni. kiirtani ugysem tudod.
ja, hogy tévedés ne legyen: az északi oldalon, erdő mélyén kifejlett szálas erdőben, észak-északnyugati lejtőn is pont ugyanolyan nagyőzlábak voltak, mint a déli rét körüli cseres tölgyesben, a réten meg semmi
"...még a nagy őzláb sem tudja kiverekedni magát igazán, a karcsúk indulgatnak bátortalanul..."
Na! Feléd lehet.
Én le nem hajolok egy karcsú őzlábért. Öreg vagyok hozzá. Nagy őzlábat viszont ma is hozhatnék még a környékről. Nagyon is kiverekedték magukat, és csak a legjavából, legjobb konyhai minőségből lehet és kell is válogatni! Mindezt percek alatt meg lehet szedni. Azért az nem ugyanaz, amikor a legjavát tudjuk kiválogatni, ami krémesre sül, vagy amikor fanyalogva "örülünk", hogy legalább szétnyílt lapos őzláb van.
Tegnap Sástón álltam meg, a rét hátsó sarkában álló esőház és sütögető hely mögött pár lépéssel szedtem egy fél kosárral. Nagy őzlábat. Ha akarom több kosárral lett volna, vagy egy platós autóval. Igaz, valóban volt karcsú is. Aztán ugyanez a fél kosár az északi oldalon is megvolt. Ott is hagytam bőven.
még mindig az itteni legelőkre, csak mielőtt berakom a zsákmányfotókat, felporszívózom :]
ízletes vargányát kergetni most a "jobb holnap egy túzok, mint ma egy veréb" kategória, annyira nincs a fejemben egy tuti, fél napsütötte kis mészkerülő/megasavanyú mikrofolt a környéken, ami ilyen alacsony hőösszeg mellett esélyes lehetne. a nyírség-somogy-vas trióban pedig egy közös van: mindegyik iszonyat messze van innen és totál ismeretlen terepek (oké, a kőszegi-hg környékén lennének tippjeim, de onnan meg stark_100 referál úgy is)
én nem erőltetem az erdőket most, látom, hogy még a nagy őzláb sem tudja kiverekedni magát igazán, a karcsúk indulgatnak bátortalanul...
nekem nem sikerült keserűt találnom idén, ha nagy volt, ha kicsi, ha vh, ha mátra. szóval megerősítem, hogy biztosan nem a méret (kor) kérdése.
a homoki vargánya annyira nem izgatna, bár az is igaz, hogy heyderia rakott fel faccséra két ízletest ma, és úgy sejtem, hogy a budai hegyekben, tőled nem nagyon messze lőtte.
nem tudsz. ezek a homokkő borítású dombok is teremnek vargányát, legfeljebb kicsit sok az eszkimó rájuk.
más. a mátrában találtunk gerebent is, egy kisebb folyást, ami viszonylag kicsikből állt, valamint tőlük kicsit távolabb néhány férfi tenyérnyi darabot. a kicsik egytől egyig keserűek voltak, míg a nagy gerebenek nem. ezért gondolom, hogy a keserűség nem kor kérdése, illetve a sárga gereben sem feltétlenül 1 faj.
Gombát nem láttál az erdőben? :) Viccet félre téve, a múlt héten ettem én is egy kalapnyi rántottat, felüdülés volt már a tavaszi, nyári fajok fagyasztmányai után némi változatosság.
Én mindent megteszek a fagy előtt. Ma délben mégiscsak szakítottam egy kis időt, 2-szer 20 percre. Szedtem még egy kosár nagy őzlábat. Nem is tudom, miért van mindig kosár és kés a kocsiban...
Holnap haverral kinézünk Mátra térségébe Reggel. Meglátjuk lesz-e valami. Elmegyek majd a feketefenyvesbe is ahol az ízletes szokott lenni. Meglátjuk előjött-e.
az - amikor megjelentek az elso fenyek (addig a teljes sotetet lattam a duna-parti fasor felett), elkepzelni sem tudtam, hogy mi lehet. Azota egyre duzzad es szepen megfesti az eget. (Nehany eve tiszta ejszakakon meg latni lehetett a Tejutat tolunk. Most mar teljesen eselytelen.)
az is az. volt. mi is csak elmondhatjuk, hogy "láttuk", mert a hegyek mögött az ég alja sima fekete helyett át-átment lilásba. de az igazi hegytetőről lett volna. vagy ha fent maradok a rét tetején ördögszekerezni 18:07-ig. :D
evvan, lehet futtatni az agyi scripteket, hogy hol van 1,4% esély ízletes vargányára :))
(a nagyatádiak fotóiból az is leesett nekem pár hét késéssel, hogy amikor a pár fagyott ízletest találtam a mátrában a lucosokban, akkor bizony ott hagytam végtelen kiló barna nyálkást. sosem szedtem korábban, a vörösessel már barátkoztam, de ez a sokkal nagyobb, szinte lilás testvére új volt, lepókhálósoztam magamban és kész. hát, szőnyegszerűen tele volt kapitális példányokkal)
nyugi, az elsőnél, ami kb. 20 percig tartott és gigabrutál volt, én behúzott északi függönyök mellett, dél felé fordulva gombát pucoltam maxi fényerőnél :))
felrohantam a tetoteraszra megnezni (1.5 ora kesessel). Legalul latszik valami voroses feny - de hogy sarki feny vagy csak sima fenyszennyezes azt nem tudom megallapitani. Egyszer evekkel ezelott ejszaka kozepen tiszta voros volt az eg eszak fele. Sose jottem ra, hogy mi lehetett.)
18:07-kor volt ultrabrutál (érdemes megnézni az időképen mondjuk a prédikálószéki webcam felvételét), de 20:21-kor is volt egy erősebb, ezt pont elkaptuk, csak ugye mi a hegyek által körbeölelt részen lakunk.
az erdő itt még mindig tök üres, és mondjuk ugyanaz az őzláb ott sem ér több pontot :)
de rá se értem nagyobb körre. amúgy közben somogyból a nagyatádi sztárpárostól :) is felkerültek ízletesek.
viszont mindenki nézzen észak felé teljes sötétségben, ha bír, mert brutál sarki fény van MOST! (itt még a hegyek fölött is látszik, annyira erős, mert amúgy takarják)
Fölébredt a mínuszos troll! Nagyon éber, hoy száradna le az összes kéz- és lábujja! Az ilyet nemhogy a fórumtól, de még a computer és internethasználattól is életfogytiglan eltiltanám.
Nem tudom de ahol én szoktam találni az ízletes vargányát ott nem jön elő ilyen gyorsan, és a légyölővel együtt szokott lenni. Egyenlőre még az sem jött elő. először szokott lenni az őzlábgomba, kis idő mulva a rizike, és azzal együtt jelenik meg a vargánya. A rizike még be se indult. Szerintem a jövő hét vége fele lesz ebből nagyobb eséllyel vargánya fronton valami, HA kitart a jóidő.
Annyira mondtátok a mátrai vargányát, hogy sötétedés előtt kiugrottam - volna - a legközelebbi helyre.
Sajnos nem tudtam átkelni a megáradt folyón patakon, a híd pedig túl messze van, mielőtt lemegy a nap.
Sebaj, szedtem a parti fák alatt egy tucat lila pereszkét, és csekkoltam, hogy valóban van egy szürke tölcsér dömping is. Sajnos a pereszkéből is csavarni lehet már a vizet.
Holnap dolgom van hajnaltól késő estig, tiétek a pálya. :)
Ezt itt a képen 35 perc alatt szedtem, két nagy zuhé közt most. Gondoltam rámegyek, amíg kicsik és nem áznak ronggyá. Erdő mélyén volt, tehát csak megmosta némelyik harangot a víz, nem ázott még át. Csak a javából válogattam, jóval többet hagytam ott. Csak ezt néztem, vargányás helyen nem voltam.
Mentem volna tegnap is és ma is, de a csajos szakasz inkább a shoppingolás mellett szavazott, mivel minden vizes, meg hideg van meg izé úgysincs semmi, akkor inkább dolgoztam annyival is előrébb vagyok. Jöhetne most már egy kellemesebb naposabb időszak.
én újra és újra belefutok, hogy a telefon nem oda fókuszált, ahova szerettem volna a rábökdöséssel, a komolyabb gépemet viszont nem viszem magammal, mert az időt minél több gombászással akarom tölteni. :/
nadeviszont stark_100 sikeresen felzaklatott a nyírségi és vasi ív találatokkal, nem tudok nyugton ülni... (pedig teljesen üres a VH)
A Mátrában a nagy és karcsú őzláb kaszálható, most jönnek ki a szürke tölcsérek, lilapereszkék. A nem annyira ehetők közt a zöld harmatgomba nagyszámú, rengeteg bimbós pöfi, csigagombák. És most is szakad az eső.
Egyetértek. Több helyen is szedtem / láttam idén már augusztustól fogva, de mindenhol csak elvétve akadt. Amikor makkoznak az erdőkben, akkor szokott lenni a legtöbb, de volt olyan év, amikor november első felében tetőzött nálam. De december végén is találtam elöregedett példányokat, pár darabot.
Üdv a gombásztársaknak! Néha napján csatlakoznék a képes beszámolókhoz. Börzsöny, hét közepe bükkös zona .Őzlábak egész szépen megindultak, más egyelőre nemigen volt..
Az egyik magyar határozó mérgezőnek írja. Van olyan forrás, ami gyilkos galócát, míg másik légyölőt hoz megegyező hatásúnak. A Mige határozójában viszont tavasz óta bekerült pár frissítés, érdemes elolvasni. Külföldi oldalon amúgy azt írják, hogy a helvellinsav valóban mérgező és hő hatására elbomlik. A mérgezés a vörösvérsejtek elpusztulásában nyilvánul meg.
Felénk a homoki papsapkát nyúlfülű gombának hívják. Még a nyolcvanas évek elején történt, hogy egy nagyon kedves nagynéném sokszor szinte könyörgött, hogy szedjek neki mert ő gyerekkorában rengetegszer evett ilyet és nagyon szereti. Hiába mondtam neki, hogy súlyosan mérgező. Utána néztem a dolognak, beszéltem a helyi gombavizsgálóval is, aki megerősítette, hogy tényleg a környéken sokan eszik. Így aztán többszöri visszautasítás után végül csak szedtem neki. Megfőzte megette és semmi baja nem lett tőle.Viszont a fia (nem színjózanul) később a kocsmából hazaérve rátalálva a gombapörkölt maradékára beleevett és ki is hányta. Hogy ez az alkohol vagy a gomba hatására történt azt a múlt jótékony homélya fedi, de nem vittem neki többször.
Kis érdekesség: azt hiszem, archívumban olyasmit találtam pár éve, hogy valamelyik papsapkát talán 1926-ig (vagy valami ilyesmi) lehetett árusítani nálunk is. Akkoriban még azt is simán lekucsmagombázták hétköznapi szövegkörnyezetben. Más kérdés, hogy ugye a szakirodalom és a megfigyelések alapján párszor leforrázva gyromitrin jó része elbomlik / eltávozik.
illetve pontositanek. a begongyoltszelu colopgomba mergezo hatasa akkor kerult az eloterbe, amikor az 50-es evekben lengyelorszagban tomeges halalos mergezest okozott. ez ugye minek is volt koszonheto. akkoriban ahogyan nalunk is, a beszolgaltatasi kotelezettseg miatt a videki parasztsag mindenfele alternativ elelemforras fele nezett. igy jott kepbe a gomba. ott sajnos idaig fajult a helyzet. gyakorlatilag m ennek koszonhetjuk az akkor kialakitott ingyenes gombavizsgalati rendszert, ami azota is mukodik.
Az oroszoknál az egyik legkedveltebb és legkeresettebb gomba a borostásszélű tejelőgomba (Lactarius resimus) "gruzgy" néven, ami a MIGE szerint "nem ehető" és nálunk nagyon ritka. Északon a tajgán tömegesen terem, és megfelelően elkészítve (előfőzés, sózással tartósítás) csemegének számít. Általában nagy kultusza van náluk a különféle, előfeldolgozás nélkül nem ehető tejelőgombáknak, ezeket tartósítják télire, több technika van, de a lényeg a fermentálás, nyersen vagy megfőzve, sok sóval. Az sem elhanyagolható szempont, hogy ahol ezek tömegesen teremnek, ott hosszú a tél, és nem dúskálnak a zöldségfélékben, illetve más gombafajok is relatíve ritkábbak.
a lengyeleknel es mas balti nepeknel a begonygyoltszelut fogyasztjak eloszeretetttel. de ugy kilugozzak, hogy ennyi erovel hullampapirt is fozhetnel. szoval ott az evszazadok inseges idoi miatt eszik meg a mai napig is. sok evvel ezelott olvastam egy finnorszagban elo magyar lany blogjat. erdemes esetleg karekesni, erdekes dolgokat irt az ottani gombafogyasztasi szokasokrol.
Kissé eltér a témától: nem vagyok mikrobiológus / biokémikus, nem tudom megítélni, hogy mennyire igaz - bár úgy emlékszem, hogy tudományos publikációban olvastam arról -, hogy a búzánál a műtrágyázással valamely fehérje egészen más felépítésűvé válik*, (elnézést, ha baromság a kifejezés:) a molekula forgásiránya eltér az organikus eredetű trágyával termesztett kontroll ültetvény terméséből őrölt lisztében találhatókéhoz képest. Ami szintén potenciális kiváltó oka lehet a gluténérzékenységnek. Vagy valami ilyesmi. Mondjuk ez az élvezeti értéket, a sütőipari tulajdonságokat nem különösebben befolyásolja (önmagában). Inkább csak a fogyaszthatóságot. Már ha valódi ez az összefüggés, nem pedig valami foteltudományos konteó.
* vagy a termésben korábban alig kimutatható típusú fehérje dominánssá válik
A lengyeleknél tudtommal valamely papsapkákat fogyasztják az eltérő viszonyok (szándékosan nem konkrétat írok) miatt kevésbé mérgező voltuk következtében. A légyölőt szerintem ott sem tolják, max. hobbi sámánok, ahogy másfelé is. :)
ha lesz eső, lesz gomba, és ha lesz gomba, én kint leszek :)
vannak még elmaradt feladatok a vh-ban is, a mátrában is, a börzsönyt pedig nem lehet tovább halogatni, neki kell állni most már. kár, hogy kvázi elmaradt az ízletes vargánya szezon idén, egy éve készülök a vizsgára...
Hát... havonta jöjjön egy ilyen esős hét, és nem lesz gond tavasszal. Bár pont azt terveztem, hogy off okokból kifolyólag kihagyom a jövő évet. A fagyó kiadja. :D
nagyon messzire vezető téma ez, a borosoknál is első helyen van kb. az "ásványosság", miközben biokémiailag nehezen megfogható az összefüggés, nem tudja a szőlő felszipkázni a soproni csillámpalát vagy a somlói bazaltot. a borok íze mégis egyedi.
még annyit szerettem volna mondani, hogy a fokhagymás ördögszekér-rizottó isteni volt! :)
hát, meg látszik is, hogy a nyugati végek most is a legegészségesebb állapotúak (plusz a salgótarján-mátra kombó). ezzel együtt érdekességként tettem be, mert az ember hajlamos a sár és a mikrokörnyezete alapján azt gondolni (magamat is beleértve), hogy most már bőven jók vagyunk, végülis közelítünk a 100 mm csapadékhoz két héten belüli időintervallumban. mindezt egy olyan évben, amikor folyamatosan voltak esők, az őszi 2 hónap szünetet leszámítva. ehhez képest meglepő, hogy a mélyebb rétegekben még mindig hiány van. remélhetőleg tavaszra feltöltődik csurig.. :)
Igazad van, kibővítem a kijelentésemet. Amely helyeken járkálok. És ahol tudom, hogy mennyire (nem) száradt ki az elmúlt időszakban a talaj és mennyi víz jött rá, milyen intenzitással ténylegesen, tehát nem a legközelebbi mérőpontok adatai extrapolálása alapján.
Mire szeretnél linket? :o Hogy a gombák - a növényekkel ellentétben - heterotróf élőlények és- az állatokhoz hasonlóan - a növények által előállított szerves anyagokből élnek? Nincs az a gurmé, aki meg tudná különböztetni a disznóhúsból, hogy milyen talajon termett a kukorica...
Minthogy a gombák(a növényekkel ellentétben) nem a talaj ásványi anyagaiból építik fel a szervezetüket, ilyen hatás - ha egyáltalán van - csak áttételes.
Igen, a csiperkére értettem, de szerintem a többi gombafajra is igaz. Szerintem erőteljesebb az íze mint pl. a homokon termetteknek.
De a talaj hatását ezen a fórumon már évekkel ezelőt kitárgyalták a szakértők - emlékeim szerint volt olyan megjegyzés is hogy a lengyeleknél termett légyölő galócát a helyiek fogyasztják (étkezésre), az ottani sokkal kevesebb méreganyag miatt - de javítsatok ki ha tévedek.
Egyébként sokkal intenzívebb ízt ad a zöldségeknél/gyümölcsöknél is.
Hat a mi kornyekunkon en altalaban olyan 1/2, 3/4 noi tenyer meretueket talalok. Vagy kisebbeket.(Lehet, hogy van nagyobb, csak leszedik elolem?) Szerintem ez eleg kicsi, foleg hogy beleolvad a kornyezetebe
viszont picike es alig latni a fuben, szoval a szedese bibelodes (nagyon mereven lefele kell bamulni meneteles kozben, akkor meg nem latom, hova tunik el a kutya. Bar most mar van vadaszcsengo, az sokat segit.)
Pedig még a vasárnap is esős + szeles lesz, utána nyugszik meg az idő, de sajnos hidegebb is lesz. Mindegy láttam már decemberben is egy kosár ízletest, majd akkor szedünk. :-)
Ahogy látszik, kellemes idő volt. Sajnos, nem tudom, hogy a megelőző 2 hét mennyire volt meleg vagy hideg. Az biztos, hogy ennyire nem volt beázva az erdő. Most már bőven elég, és inkább káros az eső, a felhőkkel járó hidegebb nappalok és a NP által említett szétázás miatt. :(
Akkor tokány. :) Btw, el lehet párolni belőle, szükség szerint. Bizonyos fejlettségi szintig nem tragédia, ha esőt kap, még kinyílt csövekkel sem. Ínséges időben még sárosat is felhasználtam. Cikkekre vágás után levágtam a tráma aljából 2 mm-t és kész.
voltak már fagyok is korábban, igaz, utána elég meleg lett, ezzel együtt más, hidegsokkot igénylő fajok elindultak. rizikét is szedtem már a mátrában, "idehaza" viszont egyáltalán nincs még. a kívánságod ezzel együtt teljesülni fog, mert csökkennek a napi maximumok és minimumok is mostantól.
Helyzetjelentés Sz-Cs, Gödöllői-dombság. Réteken elég siralmas a helyzet, szegfű van, de szárad, ördögszekér-laskás helyemen nem jöttek elő, bár a közelben pár sporttárs állítólag talált azt is. Fenyvesekben nem sokkal jobb a helyzet, bár ott látok esélyt a beindulásra a szélvédettebb helyeken. Nyíltabb, melegebb fenyvesekben volt csak gomba, ott se sok, 2 nap alatt 2 helyen kb. 20 fiatal dobverő, 2 marék fiatal fenyőtinóru, pár fenyőpereszke, 5 db rizike. A rizikékben az az érdekes, hogy azon a délies oldalon, ahol tavaly tömeges volt, most semmi, de onnan párszáz méterre a domb északkeleti oldalán előjött 5 db egy szintén ismert folton. Ebből arra következtetek, hogy a rizikének talán még nincs elég hideg, bár tavaly október elején szedtem ezen a helyen. Az ördögszekér az adott helyen szintén október legvégén (25-30) szokott előjönni, ezért lehet, hogy az is csúszik 1-2 hetet. Két dolog hiányzik szerintem az őszi fajoknak, az egyik a szélcsendes, párás, ködös idő, a másik egy kis hideg, fagypont feletti minimumokkal, de nem 20 fokos csúcshőmérsékletekkel. Ez a napos szél kb. közömbösíti a lehullott csapadékot a réteken, mert légköri aszályt alakít ki, hiába nedves a talaj.
Így van valami kezdeget. Majd a jövő heti idő eldönti mi lesz belőle. Egyenlőre nem olyan rossz a helyzet. Túl sokféle gomba egyenlőre nincs, de aki csak úgy szedni akar valamit tud.
Most hullámnak még én sem nevezném, keresgélni kellett őket. De szerintem most indulgat csak, mert szinte csak dobverők voltak, sőt inkább azt megelőző állapot.
Tapasztalataim szerint az őszi őzláb hullám pár nappal előzi a vargánya berobbanását. Viszont így november tájáról még nincs adatom, félek már hideg lesz neki, hogy elinduljon.
Nem tudom, mit rontok el, de ördögszekeret még sosem találtam. M***oban láttam ugyan, de nem tudom, mennyire szabad pénzért beszerezni. Ha jól sejtem, termesztett az ottani. A szuboptimális körülmények közepette (természetben) termetthez képest mennyire lehet jó a bó'ti?
Koszi. Azert ordogszekerrel is jol el lehet bibelodni. O a hidget is birja. Kutyasetaltatasi valtozatossagnak is jo lesz. (Csak most esik, szoval par napig nem tudom, hogy mennyire erdemes.)
itt a szemközti legelőn nagyon kevés gomba van, de ha alapos vagy, azért találsz (bocs a vacak képekért, csak kiszaladtam sportolni egyet):
az erdő tök üres. hogy beindul-e, az jó kérdés, azt látom, hogy a réten is iszonyú lassan mozognak a dolgok, a karcsú őzlábak csak most kezdenek mocorogni és nincsenek sokan, csiperkék kb. egyáltalán nincsenek. a tavaszi nscs-k helyén induló tarlógombák vannak.
A tuti tölgyes nagyon üres volt ma. Őzlábak csak most indulnak, alig volt kinyílt állapotú, és nem is volt sok. azonkívül semmi ehető, vagy gyökérkapcsolt fajjal nem találkoztam. Brutális déli szél volt, vagyis van már lassan egy hete. Holnap elvileg sok eső, de már nagy dolgokat nem várok.
tobb hatarozobelyeg is hianyzk rola. en mezeinek mondanam, de ezt egy piacon meg fogjak erositeni. elso ranezesre biztos, hogy nem a sargulofelek koze tartozik, bar tudjuk, hogy ott is vannak ehetok. ahogy korabban is irtam, vigyazni kll vele, mert siman keverednek egy elohelyen belul.
en mind mezeinek mondanam. nem vorosodtek bazisban egy ido utan? az biztos jel. a nem jellegzetes illat arra utal, no meg a tobbi makro jegy, hogy biztos nem valamelyik sargulo (tintaszagu, fenolszagu, karbolszagu). azert kell odafigyelni ra, mert a fenti nem ehetoek siman tudnak keveredni a mezeivel. de sokszor talalkoztam ilyen csoportosulassal peldaul arokton! siman, tobb szazas csoportok nonek teljesen vegyesen! ugy kell valogatni oket. raadasul arrafele a sziki is elofordul, aminek van egy kis bukeja, ami a laikust akar a fenti harom kategoria fele terelne, de ugye tudjuk...
nem vagyok tudor legkevésbé sem, de ma a gyerekekkel mi is - saját határozás szerint - mezei csiperkéket találtunk a réten, és hozzák azokat a formákat, amit írsz, van vékonykásabb és tömzsibb is. a sárguló egyébként nem igazán sárguló (nem hirtelen és élénk citromsárga lesz), inkább narancssárguló. illatra se ánizs, se karbol, hanem bolti csiperke.
A H-K-i esőzések miatt ma végül nem néztem szét az erdőkben. Csak egy réten, 3 db ltp-t zsákmányolva. Jobb lenne, ha a héten már nem esne, hanem olyan szép idő lenne, mint ma is. Ha másért nem, az őzlábak miatt.
Csiperkeguruktól érdeklődnék... Ez lehet mind mezei? Elég változatos, de mind egy telken található, ahol kb 5 éve lett feltöltve rétről, régi juhakol mellől kitermelt földdel..
Van köztük az a brnulókalapú, vékonyabb tönkű alak, meg a kicsit sárguló formájú kalapú, törve picit sárgiluló, de aztán merózsaszínesedó is. Meg mindenféle átmenet a két véglet között.
Megkésett a csapadék sajnos, hosszú volt a száraz időszak, de jó lett volna ha ez 5-6 héttel előbb jön. Csak most már legyen akkor nyárig elég csapadék, hogy jól induljon a köv. szezon.
no, mentem egy gyors kört a háztáji erdőben: egyáltalán nincs gomba, erdei szegfűket (?) láttam csak, annál nagyobb gomba hírmondóban sincs. tavasszal is 1-2 hét az apróbb termetű gombák után, mire jönnek a nagyok, így ez idén már elég esélytelen szerintem. kullancslégy volt viszont szépen. :D
kénvirágot mi is láttunk, trombitából semmit, csak az előző hullám múmiáit. a talajhőmérséklet most 15 fok, szerintem már kevés az ízletes vargányának, és holnaptól elkezd csökkenni..
Nyugaton: lilatönkű (egy vacsorára való...), rengeteg márványos (nem szedtük sosem), dobverő őzlábak. Volt még némi kénvirág ill. bársonyos fapereszke. Meg mszg. Fújt a szél a napokban, de nem bírt el vízközeli rétekkel. Szerdán ív-s, lilapereszkés, trombitás erdőket keresek fel.
Nálunk is üres minden. :(( A vörösfenyők alatt növő szürke gyűrűs tinórunak betett a hirtelen jött hó, de az alacsonyabban fekvő fény esek én még jó is kellene a fenyő tinórunak.
Tendrei kolléga referált ma, hogy a legelőnk is üres, ami azért elég fájó. pedig most napok óta jó meleg van, még holnap is az lesz, picit reménykedem még, hogy csak türelmetlenek vagyunk.
a legutóbb mozgásban lévő rizikés helyen már csak öregek voltak, egy-két fiatal, lefutott. gyapjas tinták itt-ott előjöttek, de már öregek voltak. lucosok és bükkösök vargányailag üresek voltak, a bükkösök máshogy is jórészt, egy sárga gereben folyást találtunk csak. ezen kívül volt még némi kései laska, meg karcsú őzláb. egész sok légyölőt láttunk, de lucosban tinóruféléket például egyet sem.
jövő hétvége már érdekesebb lehet, de sok a kérdés. majd meglátjuk.
"...a tinorukat, meg ugy altalaban a gombakat nem engedjuk fel teljesen a fagyasbol, hanem amikor mar mozgathato, akkor hasznaljuk fel barmifele etelbe. igy teljesen friss allagot kapsz."
Igen.
Nem baj, ha sistereg és csapkod a zsiradék, miközben a jeges darabokat beledobjuk, majd meghűl. Közben az esetleges jegesedés hirtelen hamar gőzként távozik a serpenyőből. A vizes leves alapba is úgy kell beletenni, hogy a lé jó forró legyen. A fehérje hirtelen kicsapódik, a kitinváz pedig gondoskodik az állagról. Amennyire lehet.
Nem is értem, miért engednénk kiolvadni a vargánya darabokat. Hacsak nem eleve szétcsapatásra szánjuk, valami krémnek, töltelék féleségbe.
ha leforraztad, az talan mar elegendo. csak nyersen keseredik meg fagyasztva. ilyen meg a rokagomba.
taorminanak pedig uzenem, hogy a tinorukat, meg ugy altalaban a gombakat nem engedjuk fel teljesen a fagyasbol, hanem amikor mar mozgathato, akkor hasznaljuk fel barmifele etelbe. igy teljesen friss allagot kapsz.
A rizike fagyasztásával vigyázni kell; nekem egyszer egész napi munkám keseredett meg ehetetlenül. ig a konzisztenciája nagyon alkalmas lenne; fölengedve nem lesz belöle vizes szivacs, mint a csöves gombáknál.
holnap hajnalra beadta a ködöt a modell, az nagyon nem kéne, az az egyetlen, ami bele tud köpni a levesbe (nem mindegy, hogy 20 fok és napsütés, vagy 10 fok és nincs égbolt). szerencsére holnap szél is lesz és kifújja, meg azért reménykedem, hogy nem is "ködöl be".
ízletes rizike lesz szépen szerintem egy héten belül, azt féltem legkevésbé.
Hosszú tűjű fenyőerdő melletti legelő szélén, ami nem sok napot kap. Északi erdőszél.Viszont birkák és szamarak legeltek ott, nem igazán volt kedvező a hely a gombáknak. Meg nekem sem a szedéshez.Féltem a szamaraktól kicsit.😅 Pedig ott beljebb is van egy jó fenyves, ahol már máskor szedtem ezt-azt.
Már előző nap is kerestem őket egy másik helyen, akkor találtam ott egy db-ot. Ezen a helyen meg ennyicske volt. Meg nem is ìzletes, de örültem nekik azért.
Már öregebb kukacosok is voltak ott.
Már elhasználtam egy részét pörköltbe, a többit meg megforráztam és a fagyasztóban van.
Savanyúságnak jó lenne még találni fiatalabbakat.
Ma kimentem oda, ahol tavaly sokat szedtem,de ott semmi...
Sötét trombita? Még az idén? Oké, litty-lötty volt az idei szezonja (amerre láttam) eddig, de félek, neki már hideg van / lesz. November elejétől főleg. Papíron, tudomásom szerint, ez az utolsó hónapja. Nyilván kivételek, olvasni nem tudó trombiták mindig akadnak. :) Amúgy minden helyem elég jól beázott, legyen az ÍV, róka, trombita, laska, pereszkék stb., így én is sok helyen szét fogok nézni.
én megszültem a stratégiát a következő két hétre, a mátrát nagyjából elengedem (ha megyek, inkább 20+ km-t bejárok a jövőre készülve), más a terv. amire számítok: - réti gombák dömpingje
- kéttűs fenyő alatti gombák dömpingje
- sötét trombita dömping (a mátrában mindenképp, de szerintem itt helyben is)
a vargányákat elengedem, van rá 2+1 teljesen vad tippem errefelé, azt azért pingelem majd. találat esetén képes beszámoló veszélye fenyeget!
ennek örömére séta, csak a közelben egy óra: friss gyilkos és citrom galócák, de kisnövésűek, néhány friss nem ehető galamb, frissen fejlődő petrezselyem, de szép nagy, még pár világító tölcsér, lényegében semmi.
az ív/vbv a feketeöves kérdés most, ez így van. én nem számítok rá és a szűkös időt másra optimalizálom, de ha aztán megjön a fotód a teli kosárról, tuti szívrohamot kapok! :D
De jó lett volna ha ez a hónap elején jön, ahogy nézem ki is tart a héten, lehet még a jövőhét végén csak ki kell menni szétnézni :) addigra remélem lesz tőletek infó, hogy érdemes-e.
az Őrség valóban üres, a patakmedrekben van nagy őzláb. A Vendvidék lényegesen jobb állapotban van, bár csöves gombákből csak néhány tehéntinorút találtunk, viszont a tölcséres róka néhány nap múlva tömeges lesz és a sárga rókagomba is előfordul.
lehet még egy őzláb, vagy akár nscs kör. plusz rizike, laska. még a sötét trombitát is el tudom képzelni, ha kitart a meleg hosszabban. és hát popenka vareszát tromfolni kell(ene) :)
Minden lehetséges, de meleg már nem lesz pláne 500M fölött, a nap is laposan süt és ha ködösek lesznek a reggelek akkor jó pár óra napsütést kapnak az erdők, ha lesz sok eső akkor lehet, hogy még lesz valami, rizike lenne jó, megnéztünk egy fenyveses részt és az sem volt. Elkésett ez a sok eső, a hónap elején kellett volna.
alakulhat még érdekesen az idei ősz, most egész nagy csapadékok vannak a modellben, utána meg visszamelegedés. ettől persze nem fogunk térdig járni a vargányában, de történhetnek szokatlan dolgok.
Köszönöm :) csak kirándultunk, nem számítottam semmire, de ekkora üresség meglepett, tavaly ilyenkor kosárszámra volt molyhos a Mátrában. Na mindegy, most jön a sok eső de szerintem már késő, az erdő eltette magát jövőre.
megmondtam volna szívesen, hogy üresek a VH tölgyesek. tudok egyébként két mk tölgyes foltocskát, de szerintem oda sem megyek ki. egy patak melletti pici placcon találtam tavaly 23 nagy őzlábgombát, oda azért kinézek majd, hátha idén lesz kettő. :)
G. Ramsay egyszer a marokkói berberekkel készített madfounat (~ két lap tészta összeperemezve, közéjük töltelék, hirtelen sütve alulról - felülről). Kevés vöröshagyma, vargánya, rókagomba, kucsmagomba, trombita ragu alkotta a tölteléket, amit valamilyen sajtszerűség egészített ki. Némi só, fűszerként kizárólag ras el hanout (~ arab curry, de lényegesen eltér az indiaitól) ment még bele. Alapvetően így készítettem el, sajtnak mozzarellát használtam némi grana padanoval. Calzoneként sütöttem meg. A vargánya és a róka azonos térfogatot tettek ki (mondjuk 1-1 egység), kucsmából jóval kevesebb ment bele (0.6 egység), trombitából egy kicsivel még kevesebb (0.45 egység). Utóbbi kettőnél rehidratált állapotra vonatkozik a mérték.
Nem túl meglepő módon nagyon tömény lett. Felkerül a menüre, de legközelebb azért hígítok egy kicsit a gombákon, plusz mozzarellával. Sajnos a ragut nem fényképeztem le, de nem is számít, az illatok nem mennének át.
visszaterve a gombaidra. az elso kepeken lathato gomakat, ha erosen hunyorogsz, akkor akar harkaly tinta is lehetne. nagy kulonbseg, hogy amig a harkaly az erdoben no, addig a gyaplyas tinta (ami a kepeiden is lathato), az mindig nyilt , neadjisten bolygatott teruleten. a gyapjas, az egyik lgfinomabb gomba, ha teheted, kostold meg. sokan levesbe teszik, de en liscsim mester receptjet ajanlom. vajon megfuttatva, de egyszerre csak keves gombat, mert kulonben nem pirulni, hanem foni fog. utana piritosra tedd ra a megpirult gombat. az egyik legfinomabb.
Nagy szerencsém van, mert nehai0 másfelé járt, Tharkus nem ismeri ezt a helyet, nagypapi csak egy év múlva megy arra (ő mondta) és homerx pedig valószínűleg elment mellette. :)))
Ez az egy volt, illetve fagyott-megszáradt-megázott ízletes. Csak azért sétáltunk egyet délben, mert jó idő volt.
Tölgyes (VH) tök üres, -0 a gomba mennyiség :) semmilyen gomba nem volt, jövőhét végére lehetne még esély de welnessezünk így ez kiesik utána meg már nem sok értelme lesz reménykedni.
elég klassz tölgyesek, mivel a legtöbb hazai tölgyes nem elég savanyú az ízleteshez!
(és ezért mondja nagypapi, hogy ősszel a tölgyest el kell felejteni, mert nyári/bronzos meg már nem lesz bennük. de azért ezeket az ökölszabályokat érdemes finomítani, ahogy a példád is mutatja. már csak azért is, mert az "ősszel" fogalom/időszak is igen változóban van újabban...)
Ugyanekkor először fennt voltunk a hegyen, de semmi nem volt csak hideg. Akkor jött az ötlet, hogy nézzünk lejjebb. Október közepétől végéig kb 3 naponta mentem, és mindig tele lett a kosár. 31-en volt az utolsó szedés. Ja és emellé tonnányi rizike is volt, bárhol ahol csak egyetlen erdei fenyő is állt.
Simán lehet, ha most az adott hely beázott. Ha a határszemle alatt a nyugati határ felkeresését érted, akkor viszont nem látok sok esélyt gombára. Mondjuk 3 éve arrafelé találtam november elején gyönyörű ízleteseket. Hasonlóan kellemes volt az időjárás, csak akkor volt előtte számottevő csapadék is.
A laskás rönkök szerintem jók lesznek még, (előre) meg sem nézem mindet. Azt viszont nem tudom, hogy kellően beázott császáros, légyölős helyeken van-e reális esélyem legeltetni a fényképezőt. Utóbbiakból kimondottan ritkán találok, főleg szépeket. Ha jön egy 2. vénasszonyok nyara, akkor talán beindulnak újra.
nem tudom, hogy van-e érdemi relevanciája, hogy mi volt két éve, tavaly például teljesen más ősz volt, mint idén, szeptemberben egy hét alatt jött 80 mm csapadék, utána pedig nem voltak ilyen rekord melegek. most több mint két hónapja szárazság van, ezen az itt esett 9 mm például tutira semmit sem változtat. nagyon klassz lenne még egy jót ízletesezni (vbv-zni), a hőösszeg még meg is van hozzá, de szerintem ez most még chuck norrisnak és nebularisnak sem menne. esetleg, talán-talán a mátrai lucosoknak lehet olyan x-akta-jellegű szeglete, ahol véletlenül mozgásban maradt egy-egy ív, de legutóbb is egyszerre voltak már kiszáradva és szétfagyva, még a fagyok előtt.
rizike, laska, őzláb, esetleg ideális adottságú réteken nscs esélyesebb, bár én ez utóbbira sem fogadok az általam ismert részeken.
nadeviszont az őszi bükkösök gyönyörűek, ki kell menni egy jót kirándulni, reménykedni pedig minden ráció ellenére is mindig ér, amikor nem látja senki, én is szoktam :))
Nem tudni, hogy öreg néne cimborái élővízen (gyanítom, hogy igen), vagy telepített horgásztóban fogják a kecsegét. Utóbbinál jogszerűen elvihető, a kijáratnál ellenőrzik a fogást. Élővízen nincs annyi halőr, aki minden stéghez/csónakhoz odamegy, rizikós hogy elvidd.
Alapvetően bepirosodik a bőr. Egy ideig csak enyhén viszket. Addig max. ruhán keresztül vakarom. Aztán amikor már elviselhetetlen, akkor jön a nehéztüzérség. Ilyenkor már egy kaparástól is ennyire kontrasztosan bepirosodik. Nyilván csak ront a helyzeten, akárcsak a szúnyogcsípésnél. A következő fokozat, amikor már dudorok, hurkák is keletkeznek. Csak úgy, nem a vakarózástól.
Amúgy nem biztos, hogy gombától van nálam. Gyanús még: gyümölcs, esetleg valami adalék, bóti, feldolgozott élelmiszerben. Passz. De lehet, hogy valamilyen növény pollenje okozza. Nyáron szokott jelentkezni, az az érdekes. Más tünet nincs.
Egyetlen ismert, biztosan gombára visszavezethető érzékenységről tudok beszámolni, az pedig a fenyőtinóru hashajtó hatása. De az is csak mérsékelten jelentkezik nálam.
