Aaaaaha!
Kakaspöri túróscsuszával:
Hozzávalók:
3db. 3-4kg-os tisztított kakas, 10dkg zsír, 5-6 fej vöröshagyma, I.o. pirospaprika, só, piros arany krém ízlés szerint, Zöldpaprika és paradicsom (jó a mirelit is).
A három kakast paprikásnak felszeleteljük.
A hagymákat apró kockára vágjuk, és a zsíron fedő alatt megpároljuk. Utána piros paprikával megszórjuk, majd az előre elkészített kakasszeleteket beletesszük. először enyhén sózzuk, majd 0,5 liter vízzel felöntjük, és fedő alatt puhára főzzük. Nyáron friss, télen mirelit zöldpaprikát, paradicsomot, valamint piros arany krémet teszünk bele.
Ha levét közben elfőné , vízzel pótoljuk. Arra ügyeljünk, hogy főzés alatt csípős ne legyen, mert a kakas húsának ízét elveszi. Ügyeljünk, hogy rövid lében készítsük.
Tálalásnál előmelegített tálba rakjuk, alulra a csontos, felülre a húsos részeket rakjuk, és a forró pörkölt levével leöntjük.
Túróscsusza:
6 csomag 25 dkg-os kész csuszatészta, 2 csomag 0,5 kg-os túró, 2 doboz tejföl, 0,3 kg szalonna.
A tésztát bő vízben kifőzzük, A szalonnát addig pirítsuk meg, hogy sok zsírt eresszen, majd szedjük ki a zsírból, és a kifőtt tésztát tegyük rá, jól forrósítsuk át. Azután szórjuk meg morzsolt túróval, megmelegített tejföllel, enyhén, ízlés szerint sózzuk. legfontosabb a forró tálalás, mert a hideg túró lehűtheti a tésztát.
