A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Hát ha megfogunk egy zacskót nagyjából a közepánél és szétöntjük két kisebbe, én biztosan nem fogok reklamálni, h. nekem jutott a 48 deka és neked bezzeg 52...
Egyébként aki finom ESE podokat szeretne, Manuelt vegyen, sokkal különlegesebb íz az Illynél. (Sajnos nem fizetnek nekem ennek az infónak a terjesztéséért, sőt ellenkezőleg :)
Hogy érted, hogy egy helyen? Sokféle podot használunk, de eddig mind kör alakú volt, ezt a szögletes Illy-t csak fényképeken láttam eddig. A csak podos gépekhez jó is így, mert azoknál más elvű a tömítés, de a hagyományosakba tételhez le kell tépni a középső kört övező "szögleteket", nem? Esetleg perforálva van?
Ez nem rossz ötlet, van kipróbálásra méltó KV, amiből csak kilósat árulnak -- pl. a Kimbo a Saturnban, az jó nevű régi márka (csak eredetileg Café do Brasilnak hívták). Ennyit nyilván soha nem vennék meg, hogy azután ki kelljen dobni a nagyját.
Mi szeretjük az Illy őröltjét, de ezt az ömlesztett podot nem venném meg, pláne nem a 36 darabost. Pont elvész a pod egyik lényege, a frissesség, és még szórakozhat az ember a pod körbetépkedésével is. Elvileg van egyesével csomagolt is, nem tudom, mennyivel lehet drágább.
:) Most várok egy akciót a Corában, mivel az egyik Lavazza kávéjuk szavatosági ideje augusztusban le fog járni. Bizakodok benne, hogy a qualita oro engedményes áron lesz. Most ebből vettem "tégla" kiszerelésben 2×250 grammot és ízlik. Az előbb említett kávé konzerv dobozos kiszerelés.
Sajnos a kereskedelem, az egészségügy nem ébredt rá, mennyivel egészségesebb a presszókává, mint például a hagyományos filteres. Most az élvezeti értékeirál nem is beszélek. Egy kis marketing kérdése lenne az egész.
Emlékezem, a 70-es évek elején kezdődött el Magyaroszágon egy kis kávékultusz. A kereskedelem addigi palettáját színesítő I; II; III. osztályú kávékeverékes kávészacskói után megjelentek a még ma is közismert hazai szemes kávékeverékek, mint például az Omnia, Kolumbia (sajnos gyorsan el is tünt), Karaván és sorolhatnám. (Ha jól emlékezem, legalább 10 féle kávékeverék volt kapható.) Az üzletekben megjelentek a hazai háztartási kávéfőzők. (Jó, egyik sem presszógép.) 1976-ban megjelentették Rudnay János "A kávé" című könyvét is (Mezőgazdasági Kiadó).
Most a Média Márk üzleteiben elég sok féle presszógépet lehet kapni. Sajnos semmi népszerűsítés nincs. Semmi reklám. Ott áll eladatlanul halmokban náluk. Végül levonjáka következtetést, nincs rá igény. Pedig össze kéne fogni a gyártókkal, kávéforgalmazókkal és a tettek mezejére kéne lépni. Nincs ki felvilágosítsa a a köznépet? Hol az egészségügy? Nekik is érdekül lenne. Hiszen a kávénak van jótékony egészségügyi hatása is. Már nem lehet mondani, tőkésimport, nincs rá keret. Szerencsére az az idő elmúlt.
Igazából annyira nem horror összeg érte az a nemegész 5 vagy 6e pénz. S ha lenne valami érdemi megoldásuk az E.S.E. POD-os szűrőre, hogy PODból is rendes crema-t meg ízeket adjon, meg is venném. Igy viszont POD-ot max ha kapok használok bele, mert nem azt főzi belőle, amit vártam. ~ : ( (Najó, kisérletként lehet veszek még hozzá POD-ot, csak amiket akcióztak, azok nem voltak 1esével csomagolva.)
Lehet szűrőtartóból, víztartályból tele van a raktáruk, és mivel drága, a kutya sem viszi. A szűrőtartójuk elég masszívnak tűnik. Felháborító, hogy a belevaló műnyag bélést nem árusítják külön.
Lehet, hogy nem számoltak azzal, hogy a nagy akciózásba ekkora kereslet lesz ezekre a gépekre, s hogy ennyire hamar előjönnek a "típushibák" vagy nemtudom.
Ezek szerint az én egy hetes várakozásom a gumigyűrűre még baráti volt :)
Már akkor sem értettem, hogyan tehetik meg, hogy egy ilyen egyszerű, olcsó, és viszonylag gyakran cserélendő dolgot nem tartanak raktáron. De adtam egy kis esélyt annak, hátha csak épp elfogyott... Esély visszavonva :)
A Krups kávéfőző alkatrész ellátásáról annyit, hogy tartalékként rendeltem a szűrőtartóhoz tömítést (460 Ft/db). 3 hetet kellett rá várni. Pedig szerintem idővel az fogyóeszköz lehet, amit a felhasználó is ki tud cserélni. Az ilyen megengedhetetlen szerintem.
Mondjuk megértem, mert elég egyedi aromája van, de nekem igazából általában a 80-20, vagy a 70-30as keverékek jönnek igazán be, azok erősek is, de még aromájuk is van. Persze van tiszta 100% arabica is nem kevés, ami ízlik és bejön. ~ : ))))
Sok benne a Robusta, az biztos, de nem tudni, pontosan mennyi -- pedig sokakat érdekelne, Hayloft Ezékiel olvtársunk már levelet is írt egyszer a Sara Lee Hungarynek e tárgyban, de azt válaszolták, h. az Omnia összetétele üzleti titok.
Reggelente Segafredo Zanetti espresso casa kávéval kezdem a napot reggeli után. Nekem ízlik. Nem tudom az összetételét, de feltételezem, javarészt arabica kávé. Szerintem ezt bizonyítja, hogy alig lehet benne koffein, mivel 2 óra hossza múlva alig van hatása. Utána Omniát veszem elő, amelynek koffein tartalma véleményem szerint jelentős, akkor lehet, robuszta alapú kávé?
