Én is gondolkodtam propeller kialakítású keverőlapáton, csak sehol nem tudtam csináltatni. Most egy inox "laposvas" van a tengelyen. Az első 230x30-as volt, ami 100-as fordulaton (ami nálam a maximum) nem keverte át megfelelően a cefrét. Most készült egy 300x50-es, amit még nem próbáltam ki. Amúgy 100-as fordulat kevés lenne a propellernek?
Meg kell túrnom, de valószínűleg van, 2mm KO33, D200mm.
Leírtam már párszor, hogy akkor adom ezt át beszerzési áron, ha a kialakítás megtörtént és fent van a megfelelő motor. (150-180 1/p szabályzóval, ha megvan tegyél fel fotót).
Ennek az oka mindössze annyi, hogy nem fog működni alacsony fordulaton, így megelőzzük a kudarcot és a csalódást, amire volt példa és többet nem szeretnék ilyet.
Szóval először legyen kész a kabát és utána jöhet a kabátgomb, viszont, ha már úgy áll, abban is tudok segíteni, hogy a megfelelő tengelyszorító rákerüljön.
Néne szerint most van csúcson, szerinted meg 3 hónapja volt, ez 2 eltérő vélemény, miért kellene ebben egyenértenetek? Nincs objektív eszköz ennek eldöntésére, mert ez ízlés kérdése leginkább, csak a gumicsontot lehet rágni legfeljebb tovább. Ha össze tudnátok kóstolni vagy a pálinkát, úgy megbeszélni, de egyikre sem kínálkozik lehetőség.
Adalék a leszüretelt alma tárolásról az említett rokonaimtól:
A rengeteg (kisebb mint a bazi nagy 30 kilós) láda felhalmozva az udvar közepén várt a sorsára. Ha eső volt, ponyvával letakarták és az első fagyok megérkezéséig kint volt a gyümölcs majd egy különálló, fűtetlen garázsba került az alma. (gondolom mi ezt hívnánk hűtőháznak ;-)
De azt kérdezted melyik a finomabb leszedve, nem biztos, hogy mindenki ugyanolyan érettségi fokon kedvel egy gyümölcsöt és az sem biztos, hogy ez egyezik azzal, hogy milyen pálinkát szeretnél belőle.
Az a gond, ha nagy általános igazságokat szeretnél megfogalmazni, biztos nem lesz igazad, mert a dolgok soha nem feketék vagy fehérek, van aki azért nem szeret egy pálinkát, mert túl illatos, sztem neked még nem volt ilyen problémád. :)
A garázsban fogom tudni elhelyezni a cefrét, ami fűtetlen(kb 7-8 Celsius fok), de még valószínűbb, hogy tárolom ameddig bírja(fagyás,rothadás ect.) és csak az idő jobbra fordúltával darálom/oltom.
A szabolcsi rokonoknak - természetesen - volt almájuk dögivel és persze volt pálinkájuk is belőle.
Én, Alföldiként nem rajongtam az itteni alma pálinkáért (volt vagy 20 éve) de egyszer rám "tukmálták" az ő pálinkájukat és egyből szerelem lett ezen itóka iránt.
Az íz az illat ugyanaz volt mint mikor a nagyszülőknél bementem a tiszta-szobába ahol hűs körülmények között tárolták a gyümölcsöket (alma féléket) téli időszakban...
Következő év novemberében egy újabb látogatás - már kész tervvel, hogy hozok pálinkát is - és a szeretetteljes üdvözlés után egyből asztalhoz ülés. Kaptam jóféle falatokat, szenzációs Tokaji bort, jókat beszélgettünk, többek között az alma termésről is mikor rákérdeztem "és milyen az új alma pálinka"
Kiderült, először értékesítenek, teljesen január végéig majd a maradékból hagynak egy keveset saját fogyasztása és a többi pedig cefrézésre kerül februárban.
Így már egy teljesen beérett gyümölcsből készül a nedű, szóval biztos nem fogsz mellé nyúlni ;-)
Nyilvánvalóan nem megmérettetésre szánom a belőle készült párlatot(bár sosem lehet tudni), eleve a erjesztés körūlményei is (most)távol állnak az optimálistól, de egy tesztet megér, mellesleg van az a réteg aki nem ivott még rossz pálinkát, velük nem leszek fukar a kínálgatásnál.....
