Ha ez igy van, ez csak megerosit minket a husfogyasztàs szukségességében. Az emberi agy akkor kezdett igazàn erosen novekedni mikor màr hatékonyan tudott vadàszni az osember és igy a gyerekek felnottek rendszeresen friss hushoz jutottak.
Az orvosi élettanban a zsírok a vékonybél falon egy ott leírt mechanizmus útján átjutnak a vérbe. Még én is utána nézek a zsír anyagcserének. Egyszerűen tudni akarom, hogy olajok vagy zsír.
"Az az érdekes, hogy tizenkettő-egy-tucat a hozzá hasonló önjelölt egészség-gurukból."
Attól függetlenül érdekes amit mond a nő. Érdemes megnézni. Nagyjából azt állítja, hogy a növényi olajok telítettlen zsírként felhalmozódnak a szervezetben. És azt állítja, hogy a szervezet ezeket nagyon nehezen bontja le. Nem úgy mint az állati zsírt. Továbbá a transzzsírokról regél. Hogy a mitokondriumok nem igazán tudnak mit kezdeni a növényi zsírokkal. Itt egy kicsit fel kéne frissíteni sejtbiológiai ismereteimet. Na most azok az enzimek amik a zsíranyagcsere ügyében segédkeznek azok vajon mit kezdenek a növényi telítettlen és egyéb transzzsírokkal, az oda-vissza átalakításoknál? Azt mondja, hogy ezek vannak vannak felhalmozódva zsírraktárainkban nem a normál állati zsírok.
"Az az érdekes, hogy valóban orvos kutató vagy sem?"
Az az érdekes, hogy tizenkettő-egy-tucat a hozzá hasonló önjelölt egészség-gurukból.
Ahogyan a Redditen írta valaki: ha nem megy igazából a kutatói vagy az orvosi munka, akkor írni kell egy táplálkozási-tanácsadó könyvet. A siker garantált, hiszen a facebookon-twitteren-tiktokon-tökömtudjahol a bezsongott hívők oda meg vissza fogják ajnározni egymásnak.
"Mintha annak tűnne ha rákeresek a nevére."
Éppen az a probléma, hogy ha rákeresünk a nevére nem igazán jönnek elő hiteles és tekintélyes tudományos weboldalak. A Facebook meg az Insta nem azok...
A ResearchGate a legtudományosabb (https://www.researchgate.net/profile/Cate-Shanahan-2) de az se tartalmaz lóf..t se. Külön érdekesség, hogy a munkahelynek megadott "ABC Metabolic Health Center" keresésére nem dob ki a google egy intézményi weblapot. Pedig azt várná az ember, hogy még a legkisebb orvosi intézetnek is van saját weboldala, ahol a páciensekkel tartja a kapcsolatot. Erős a gyanú, hogy a szóban forgó intézet egy magának létrehozott kamu-hely. Gyakori, hogy az egészségügyi tanácsadás "bizniszében" forgolódó kóklerek a hitelesség látszatához fellengzős nevű nemlétező intézeteket alapítanak, amiknek a nevükön és egy postafiók alapító címükön kívül semmiféle működése nincs. Kizárólag az adott egészség-guru kiadványait menedzselik az adott vállalkozáson keresztül.
"Megnézted? Mi az igazság szerinted? Zsír vagy olaj vagy mindkettő vagy egyik se?"
Mindkettő és egyik se.
A különféle molekulaszerkezetű zsírok alapvető tápanyagok energiaforrásként. Tehát mind a növényi, mind az állati zsírok nélkülözhetetlenek. Egyúttal pedig mind a növényi mind az állati zsírok túlzott vagy egyoldalú bevitele problémákat okoz a szervezet működésében, úgyhogy vigyázni kell velük.
A lényeg a változatos táplálkozás és nem azon görcsölni, hogy az "angol tudósok" éppen ebben az évben miről állapították meg hogy egészségtelen fogyasztani. (Ha az "angol tudósok" bulváros megállapításaira hallgatna az ember, akkor már régen csak a füvet legelhetné, de azt is csak egy-egy nagyobb záport követően, hogy lemossa róla a permetszert.)
"Úgy néz ki pont a növényi olajok a legveszélyesebbek."
Nem a YouTube-ról kéne tájékozódni! Oda bármi bolond olyan égbekiáltó baromságot feltölthet, amit nem szégyell.
Ja, és nem is a Facebookról. Az indoklás ugyanaz.
Mellesleg pedig az élet életveszélyes. Eddig mindenki belehalt az életbe.
Nincsen igazából valóban "egészséges" meg "egészségtelen" táplálék. Minden a finom részleteken múlik. Ezért van az, hogy az "angol tudósok" minden páros évben kimutatják X élelmiszerről, hogy káros (aztán ezt felkapja és szétkürtöli a bulvármédia meg a közösségi média), aztán ugyanazok az "angol tudósok" a páratlan évben meg kimutatják, hogy X mennyire is hasznos.
Ezért van az, hogy okos ember nem dől be az ilyen bulváros szemétnek.
