Érdekes dolog ez, mert Günzer Tamás többi borára nem jellemző az erőteljes barrique... Például ott van a nyugodtan best buy-nak nevezhető Stílus, vagy ami nekem még nagyon ízlett, a Bocor Cuvée vagy a GT50 (bár ez utóbbiban is érezni a hordót, de nem úgy, mint emlékeim szerint a Mátyásban). Ígértem a borfesztiválos beszámolót, csak mindig halogatom, de ami késik, remélhetőleg nem múlik. :)
Most megint elolvastam, valóban ezt írtad. Ezek szerint kb. 10 év nem volt nekik elég, hogy módosítsanak a dolgon. Inkább arról lehet szó, hogy nem is akarnak változtatni, mert a vásárlók nagy többsége így szereti, a bor jól fogy, nincs tehát motiváció a változtatásra. A borászatok vállalkozások, nem nonprofit szervezetek, ezért végső soron meg tudom őket érteni. (Bár én tesztelném a piacot egy fele ennyi ideig barrikolt változattal, hogy azt miként fogadják. Az újkori villányi latinos névadási hagyományoknak megfelelően lenne egy Matthias Primus és egy Matthias Secundus. :))
Ha elolvasod az 1744-es hozzászólásomat, akkor ott azt írtam, hogy túl van barrikolva (pedig az 2010 tavaszán volt, az évjáratot nem írtam)... Egyébként kint voltam a borfesztiválon a Budai Várban, szándékozom írni róla, de valahogy mindig más jön közbe. No majd igyekszem.
Flor de Chasna Tradición Tinto 2018. Spanyol (Tenerife Abona DO) száraz bio vörösbor. Alk. 13,5%, ára 11 €. Aranyérmet nyert egy helyi borversenyen. Műanyagdugó. Meggyvörös szín sötétlila reflexekkel. Intenzív, nem túl komplex, de kellemes illat levendulával, meggylekvárral és medvecukorral. Kóstolva közepesen testes, korrekt savgerinc, selymes tanninok, az illatban már beköszönő érett meggy mellett egy nehezen definiálható fűszeresség (leginkább rozmaringra emlékeztet). Közepesen hosszú, viszonylag száraz lecsengés, alig érződő alkohollal. Elsősorban étel mellé ajánlható. Egyediségének köszönhetően eléri a 6 pontot (87).
Günzer Tamás Mátyás 2017. Védett eredetű villányi száraz vörösbor. Alk. 15%, ára 4 eFt (akciós ár). Ez a pincészet csúcsbora, amely cabernet franc és merlot házasításával készült. 24 hónapot érlelték új, 225 literes hordókban. Natúr parafadugó. Meggyvörös szín. Intenzív illatában áfonyalekvár, rum, szilva és dohány. Szájban testes, szeder- és áfonyazamatok a hordófűszerek mellett, kellően élénk, jó minőségű savak, nem agresszív, de kissé kesernyés tanninok. Lecsengése hosszú (legtovább a fahéjaroma időzik), a 15-ös alkohol alig érződik. Jól elkészített, testes és komplex bor, csak a pici kesernyét lehet felróni neki, illetve azt, hogy a mai trendnek egy ennél visszafogottabb barrique-hatás felelne meg. IWAS-score 4/5.
A Mano Primitivo 2018. Olasz (Puglia IGT) száraz vörösbor. Alk. 14%, ára 7 €. Csavarzár. Gránátvörös szín. Intenzív illat újhordós jegyekkel (szerecsendió, vanília, szegfűszeg), de ott vannak bőven a gyümölcsök (szeder, cseresznye, málna) és a virágos jegyek is. Kóstolva viszonylag testes, sok friss szeder, áfonya és málna; jó minőségű savak optimális mennyiségben, selymes tanninok. Közepesen hosszú lecsengésében fűszerek is. Az alkohol jól integrált. Meglepően jó bor az áráért. 7 pont (90).
Gran Sello GST Excellence 2017. Spanyol (Toledo) száraz vörösbor. Alk. 14%, ára 10 €. A nevébem a GST a garnacha (grenache), syrah és tempranillo rövidítése. 8 hónapos tölgyfahordós (80% amerikai, 20% francia), majd legalább 6 hónapos palackos érlelés után kerül forgalomba. Préselt parafadugó. Meggyvörös szín. Viszonylag intenzív illatában őszi erdő, konyakmeggy, dohány, szilva. Kóstolva testes, aszalt meggyes és aszalt szilvás ízek némi füstölt sonkával kiegészítve. Savai kellően élénkek, minőségükben nem szokványosak, de nem is rosszak. Bársonyos tanninok. Lecsengése hosszú, harmonikus, nem égető. 6 pont (88)
Gran Sello Tempranillo - Syrah 2018. Spanyol (Toledo) száraz vörösbor. Alk. 14%, ára 7 €. 70% tempranillo, 30% syrah, 4 hónapos tölgyfahordós (80% amerikai, 20% francia), majd 4 hónapos palackos érlelés. Préselt parafadugó. Meggyvörös szín. Intenzív, kellemes, nem sablonos illat ibolyával, földiszederrel, orgonával és punccsal. Kóstolva testes, szeder, érett meggy, szerecsendió, rozmaring; minden szempontból korrekt savak, bársonyos tanninok. Lecsengése hosszú, nem csontszáraz, picit érződő alkohollal, a gyümölcsök és a fűszerek szép egyensúlyával. 7 pont (90).
Condado de Oriza Crianza 2017. Száraz spanyol (Ribera del Duero DO) vörösbor. Alk. 14%, ára 9 €. Tempranillo (Tinta del Pais) szőlőből készült, több mint 20 éve telepített ültetvényről. 14 hónapon át érlelték amerikai tölgyfahordókban. Jó minőségű préselt parafadugó (Diam3). Meggyvörös szín. Visszafogott illatában áfonya, szilva, dohány. Szájban viszonylag testes, kellően élénk, jó minőségű savak, az illatban jövő gyümölcsök (inkább aszalt formában) kevés vegetálissággal kiegészítve. A bársonyosnál kissé érdesebb tanninok. A közepesnél hosszabb lecsengésében az alkohol picit befűt. A 2016-os egyértelműen jobb volt, de ár-érték arányban ez sem rossz. 6 pont (87).
Quinta do Zambujeiro Monte do Zambujeiro 2017. Száraz portugál (Alentejo, Borba) bio vörösbor. Alk. 14,5%, ára 12 €. Palás talajon termesztett, kézzel szüretelt aragonez, alicante bouschet, tinta caiada, touriga nacional és syrah fajták felhasználásával készült. 12 hónapon át érlelték francia tölgyfahordókban. Natúr parafadugó. Meggyvörös szín. Intenzív illat cassisszal, áfonyával, vaníliával, málnával és fodormentával. Szájban testes, áfonya, szilva, fahéj ízek. Korrekt savak optimális mennyiségben. Bársonyos tanninok. Elhúzódó, nem csontszáraz, de nem is geil lecsengés. Az alkohol alig érződik. 7 pont (90).
Azienda Agricola Prendina Merlot 2018. Száraz észak-olasz (Garda DOC) vörösbor. Alk. 13,5%, ára 7,5 €. Acéltartályban készült. Nem 100%-os merlot, van benne 10% CS is. Nomacorc műanyagdugó. Meggyvörös szín. Közepesen intenzív illat a klasszikus szilvával, mellette érett cseresznye és szerecsendió. Nem túl komplex, de kellemes illat. Szájban közepesen testes, az illatban már bejelentkezett gyümölcsökkel, minőségileg és mennyiségileg is optimális savakkal, selymes tanninokkal. Közepesen hosszú lecsengése tiszta, de nem mutat már újat. Az alkohol jól integrált. Erénye a szép egyensúly és a tisztaság, hátránya, hogy nem igazán összetett. A viszonylag alacsony pontszám ellenére bármikor szívesen innám. 5 pont (85).
Cahors 2018. Száraz francia (Cahors Appellation d’Origine Protégée) vörösbor. Alk. 13,5%, ára 1 eFt (Lidl, akció). Nem írják a címkén, hogy milyen fajtá(k)ból készült, de az előírás szerint legalább 70%-a malbec (írtam már egyszer ebből a régióból származó borról /Matayac Cahors 2013, 3144. hsz/, abban volt még tannat és merlot). Nomacorc műanyagdugó. Meggyvörös szín. Intenzív illatában áfonya, levendula, bazsalikom, vanília. Kóstolva közepesen testes, viszonylag élénk, jó minőségű savak, ízében a gyümölcsök (szilva, cseresznye, áfonya) mellett határozott fűszeresség (emiatt kissé a CF-ra hasonlít). A testtel arányos mennyiségű, nem agresszív tannin. Lecsengése száraz, a kortyközép folytatása, az alkohol alig érződik. Étel (pl. kacsasült) mellé – a száraz, fűszeres jellege miatt – kis kortyokban :) javasolt fogyasztani. IWAS-score 5/5.
Iváncsics Soproni Zöld Veltelini 2015. Alk. 12,5%, ára 4 eFt (0,75 literre vetítve 6 eFt). Töppedt szőlőből készült védett eredetű édes fehérbor (maradékcukor: 100 g/l, ebből a szempontból ez – a korábbi osztályozás alapján – egy 4 puttonyos tokaji aszúnak felel meg). A XIII. Bayer borversenyen aranyérmet nyert 2016-ban. Prémium minőségű natúr parafadugó. Borostyános aranysárga szín. Közepesen intenzív, tokaji aszút idéző illat (botrytis), de van még benne aszalt kajszi és akácvirág is. Kóstolva testes, édes érzetű, bár nem annyira, mint azt a mc. alapján vártam, de ez így jó, mert azt jelzi, hogy jól működnek töppedt szőlőnél is a ZV savai. Ízében kajszilekvár, vegyes virágméz. Lecsengése tiszta, elhúzódó, az alkohol nem érződik. Nem olyan komplex, mint a Bott-rytis 2011 (3049. hsz.), viszont itt jobb a sav-cukor egyensúly (ami a Bott-rytisnél elméletileg is nehezebben lett volna elérhető, mert annál 150 g/l volt a mc.). Tetszett ez a bor, ritkasága miatt is kár lett volna kihagyni. IWAS-score 3/5.
Paulus Molnár Fresh & Cool Irsai Olivér 2020. Dunántúli (Mór) oltalom alatt álló földrajzi jelzésű száraz fehérbor. Alk. 11,5%, ára 1,2 eFt. Csavarzár. Egészen halvány szalmasárga szín. Közepes méretű buborékok alkotnak múló habkoszorút, emellett tartósabb tűhegynyi buborékok a pohár falán. Intenzív muskotályos illat (ami az IO esetében el is várható), még szegfű, kölni. Szájban vékony; finom savak optimális mennyiségben, friss muskotályos szőlő íze. Közepesen hosszú, csak enyhén vegetális, tiszta utóíz. Az alkohol nem érződik. Nem szeretem az olyan kifejezéseket, mint a "partibor", de ez a bor ideális pl. kerti partikhoz, mert nem igényel komoly odafigyelést, de karakteres (muskotályos), továbbá jól iható (nem azt mondja az ember egy-két korty után, hogy finom, de ennyi elég volt; ez a bor szinte itatja magát). IWAS-score 4/5.
Miquel Oliver Mont Ferrutx Crianza DO 2017. Száraz spanyol (Mallorca DO) vörösbor. Alk. 14%, ára 10 €. A jól ismert tempranillo mellett a helyi callet, fogoneu és manto negro fajtákból készült. 10 hónapon át érlelték amerikai tölgyfahordókban. Kiváló minőségű natúr parafadugó. Feketés meggyvörös szín. Intenzív illat áfonya- és szilvalekvárral, vaníliával és szerecsendióval. Kóstolva testes, az illatban jövő érett sötétbogyós gyümölcsök, jó minőségű savak megfelelő mennyiségben. A tanninok bársonyosak, csak enyhén tapadnak. Hosszú gyümölcsös, édesfűszeres lecsengés. Az alkohol jól integrált. 7 pont (90).
