Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
A 35-ös listában igazából a tüskegomba az egyetlen, amelyik étkezési értékkel bír. Ráadásul ritka faj, nem nő minden tuskón. (egyet azért tavaly becserkésztünk..) /Hivatalosan az ÖNP-ban naponta személyenként 1 kg gomba szedhető. Nem fajonként, zusamen!/
Persze :) És a "nem szedik a meggyet, nem szedik a meggyet..." című örökzöld mintájára daloljuk hajnalonta a "Szedik már a tinúrut, szedik már a tinórut - FEDELES kosárba" kezdetű gombász-nótát :))
Szerintem fenyőtinóruval is jó lehet. A céklatinóruban az tetszik nekem (az ízén túl), hogy még hosszabb főzés után is jól tartja állagát, nem lesz túl puha, "van mit harapni rajta". A fenyő tinóru nem tartja ennyire magát, de én azt is szeretem. Leginkább rántottába. Frissen. Augusztusban. Nyaraláson, fenyőillatú reggeleken...
Milyen gombászévre számíthatunk? Itt egy cikk a várható
Forrás Ne szedjenek tinórut, mert 100 ezer forintjuk bánhatja! Egy tavaly megjelent rendeletben 35 újabb kalapos gombát nyilvánított védetté a környezetvédelmi tárca. Ezek többsége ritkább és nem ehető, de vannak azonban közöttük olyan közkedvelt, eddig kifejezetten étkezéshez gyűjtött fajok is, mint a tinóruk és a sötétedő hasú rókagomba. Egy védett gomba eszmei értéke 2-10 ezer forint, egy szatyornyi begyűjtése és árusítása tehát akár 100 ezer forintos bírsággal is járhat. A környezetvédelmi tárcánál a Magyar Hírlapot arról tájékoztatták, hogy a szigorítást az európai uniós előírások indokolták. Aradi Csaba, a Hortobágyi Nemzeti park tanácsadója a lap munkatársának elmondta, hogy hosszú időre, valamint a gombagyűjtők és a természetvédők együttműködésére lesz szükség, de ez nem újdonság, hiszen más természeti érték megóvása is többéves tanulást igényelt. (hirado.hu)
A mennyiségek csak olyan körülbelüliek, úgy érzésre készült.
Spenótos rizottó céklatinóruval
Hozzávalók: egy nagy fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, olívaolaj, céklatinóru (nekem már teljesen lepárolva volt eltéve, így nem eresztett levet, és nem is esett össze, így volt kb. 12-15 dkg), kb 15 dkg rizs, forró zöldégleves, 1 dl fehérbor, 15 dkg friss spenót csíkokra vágva.
A hagymát az olívaolajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát, még egy percig pároljuk, majd a fagyott céklatinórut. Kis lángon, fedő alatt pároljuk, míg a gomba darabjaira nem esik, akkor keverjük hozzá a rizst, felöntjük a zöldséglevessel és a borral, és fedő alatt puhára főzzük. Közben párszor meg lehet keverni, így lesz ragadós. A legvégén hozzákeverjük a spenótot, és még egy percre visszatesszük a fedőt, amíg a spenót összeesik.
Talán, ha volna 1-2 kiszuperált galambod, vagy nyulad, efalco elkotyogná a koordinátákat. :)) De ilyen csak a mesében létezik... Azért a jelek bíztatóak! mai fotó.
Tudunk egy jó kucsmagombázós helyet, tavaly kicsit későn mentünk, rengeteg szárazat találtunk ( ápr. vége). Szeretném megkérdezni, hogy mikor kezdjük keresni?
Tavaly lett volna módom enni ct-t, de Géza bá' (éppen Ő vizsgált) elkunyerálta mind az ötöt, mondván, nagyon szereti. Nem volt szívem nemet mondani...ez után már csak öregeket találtunk. A friss spenótot ismerem :))
Igen, igazad van, nem állítom az ellenkezőjét :) Van egy jó diám Yellowstoneból, ahol egy egész leégett erdő fekete pálcikaként meredt az ég felé és mindegyik tövénél 60 cm-es üres sáv, körben méteres hó, na azokban a fákban nem sok élet volt. Amit meg mondtam szintén igaz, hiszen a hóvirág, vagy egy krókusz fehér szirmai körül ugyanúgy elolvad a haw. Fűteni nem lehet vele, de kevés hő termelődik így is.
A kedvezményezett adószáma: 18548121-1-09 A kedvezményezett neve: TERRA Alapítvány a Környezetvédelemért és az Oktatásért
Támogatását előre is köszönjük
A TERRA Alapítvány kuratóriuma
Amennyiben személyi jövedelemadó-bevallását a munkáltatója adja be, a nyilatkozatot neki kell átadni, ehhez a rendelkező nyilatkozat Word (RTF) formátumban letölthető itt.
Az Alapítvány a 2003-as adóévben felajánlott SZJA 1%-okból 2004 októberében 132eFt-ot kapott, melyből gombafotókat (jogdíj illetve film+előhívás) vásároltunk. Köszönjük!
Kerestem a neten erre érdemes kedvezményezettet, és ezt találtam.
Délután az erkélyen bágyadt méhecskék pihentek, most meg két denevér kergetőzik a ház előtt. Ezzel együtt jövő hét vége előtt nem érdemes komoly gombászatra gondolni. A ponty, az más. Hajrá Gogo!
