Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
Jó estét! Két tapasztalt gombásztársam is mondta, hogy szedtek már május 25-e körül gyönyörű ízletes kucsmagombákat Budapest határ övezetében, mikor már akadt vargánya is (nem több, mint ötven lépésnyire a süvegesektől). Úgyhogy még mindig él a remény.
Érdeklődni szeretnék, hogy a fórumozók és ismeretségi körükben fellelhető-e elavult, megunt, használaton kívüli Rimóczi Gombaválogató 1., 2., 3. kötetek bármelyike/mindegyike. Esetleg tud egy titkos lelőhelyet, amit nekem azért elárulna...
Ez ma az első komoly hozzászólás a témához. :-) Horatius ezt írja: "Desinit in piscem mulier formosa superne" Erről Gogolaci és TTamás tudna bővebben...de sajnos ez a Gombázós topik. :(
Miért felejtenék, ha jól elkészíti? Sőt, ha még egy csomag lisztet meg lejárt szavatosságú EU-s segélycsomagból származó tésztát is ad mellé, akkor garantált a siker!
Szia LP! Egyszer szimatolj bele a lisztartó dobozodba! Meg fogsz lepődni, a száraz lisztnek száraz liszt illata lesz! Ha jártál már üzemelő malomban, ua az illat csapja meg az orrod. Helyesbíteni kell a határozó vonatkozó részét (Tigrincs!!)
Görög gombát: kösz az infókat, az általam betett oldal "főnökével" már tervezzük a gombászást, azt mondja, a makedón régió határozottan jó gombalelőhely.
"Elköszöntem" fél évre a magyar terepektől, szombaton találtam teljesítménytúrán némi friss szegfűgombát.
Bocs, hogy belekotyogok a Heyderea & Schroomer párbeszédve:-))
A májusi pereszke lisztillata a nedves liszt illatával egyezik meg, ui. a száraz lisztnek nincs semmilyen illata.
A májusi pereszkéből nagyon finom salátát lehet készíteni.
Sós vízben meg kell főzni az apró, de egészben hagyott kalapokat.
Saláta lé, egy kis olíva olaj, medvehagyma apróra vágva, benne a gombafejek. 1-2 óra hűtőben, míg az ízek összeérnek. Aztán nyam-nyam.... nagyon finom.
Ha van más gomba én meg sem eszem a pöfiket, úgyhogy csak az kőröz majd ott, aki a nyakig érő csalán közt kihívásnak érzi a nehézfémekkel telített fehér labdák vadászatát. Szóval ez nem egy Top Secret info.
:) Egész biztos voltam benne, hogy nem fogunk kézen fogva kucsmázni indulni a barátaid legtitkosabb helyeire :) A legjobb (rossz években is termő) vargányás erdőfoltokat én is hadititokként kezelem.
Most ettünk májusi pereszkét tojásos gombának, naggggyon finom (eddig még soha sem ettem ilyet), egyébként az illata nagyon kellemes pereszkeillat, egyáltalán nem lisztszagú.
Eddig én fogtam meg a lányok kezét (... is) és mutattam meg titkos lelőhelyeket, ezen nem is szeretnék változtatni. Azért köszönöm. Ebben az igen gyengének vélt ízletes kucsmaszezonban úgy vélem nem haragszol meg te sem, ha nem árulom el a pontos helyet. Egyébként mások vittek el oda, ahogy jeleztem is.
Köszönöm az óriáspöfi infókat is, nyáron a teljes topikon kívül a topikot csak olvasók és a topikon kívüliek serege is ott kőröz majd.
Az utolsó kérdésre könnyű a válasz: Nem olvas Rimóczi könyveket a mocsaras mélyedésben növő májusi.
A Herceghalom és Bicske közötti akácosok csalános árkaiban százszámra lehet gyűjteni, valószínűleg Csabdiban is ilyen helyen szedték. A KÉE soroksári kísérleti üzemének szélvédő akácsávjaiban (puszta futóhomok) is marha sok van rendszeresen. Ha elárulod, hogy a Vértesben hol találtátok azt a sok kucsmát, akkor kézenfogva viszlek a herceghalmi helyekre, ott van még beépített emberem is :)
Meregyébkénttegnap hirtelen felindulásból elmentem először Szárligetre. Ott sehol egy kucsma, nagyon nagy területek bejárása után sem. Később átmentem Csákvár környékére, ahol Csákvár és Vérteskozma között szintén átkutattam 20-30 erdőrészletet, irtózatsan gyünyörű eredeti vegetációt. Egy növényfajt nem láttam a hazánkban előfordulók közül, ez az Alliaria petiolata, ez gyanús volt, mert persze ízletes kucsmagombát sem láttam. Körülbelül 300 termetes magas kőris és több ezer virágos kőris környékét átkutattam.
Érdekes! Májusi pereszke ügyben számomra nagyon érdekes volt, hogy az első adagot Molyhos tölgyes-Virágos kőrises karsztbokorerdő tetején a gerincen száraz, 3 cm-es gyepben találtam több ezer agárkosbor meg magyar gubóvirág társaságában. Nagyon sok volt belőle, de 100% tiszta kukacos. Később találtam Mészkedvelő tölgyes hót sötét alján az avarban két foltot, ugyanolyan színű és illatú, de csak 50% kukacos. Végül estefelé még mindig kucsmagomba után kutatva egy mocsaras mélyedésben fűz és nyárfák alatt találtam egy nagy folt (kb. 1 Kg) teljesen kukacmentes májusit szintén sötétben 20 cm avarban... Akár lila, vagy szürke tölcsér is lehetett volna. Rimóczi azt írja, hogy mindig napos füves helyken nő, ez így nem igaz!!! Ezt próbálja egy növény a gombák után csinálni, hogy a sziklagyepben is, meg a mocsárban is nő.
