Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
"Régi szakácskönyvben olvasom: 8-10 drb szép vörösbélű gombát megtisztítva... Ugyanebben a könyvben tesz említést a lengyel gombáról. Milyen gombák ezek?"
Gyuri!</P>
Heyderia szerint az ízletes csiperkét hívták régebben vörösbélű gombának, melynek húsa vágásra vörösödik.
A lengyel gomba név nagy valószínűség szerint szárított gombát takar. A lengyelek nagyon régóta kereskednek szárított gombával. Minden gombát megszárítanak. A mérges pókhálósgomba mérgezés (halálos) is lengyel szárított gomba miatt történt a szakirodalom szerint. (Ez nem mostanában történt....)
A te szakácskönyved háziasszonyoknak készült, akkor még a csiperkét nem hívták sampion gombának (gomba-gombának).
Sziasztok!
Gizella-telepen voltunk 6 napot, onnan csillagtúrázgattunk a Visegrád körüli erdőkben, meg egy kicsit a Börzsönybe is átvoltunk. Párom, egy kidőlt hatalmas tölgyön kb. 5 kilónyi laskát talált, de nem szedtük le, mert velünk volt a három gyermek is, és nem tudtuk volna hazáig cipelni őket is meg a gombát is. Frissek voltak a gombák, esetleg ha valakit érdekel, hajlandó vagyok a pontos helyét megadni. Ma még biztosan bírja magát a telep. Fotóm is van róla, de a sajna nem engedi a feltöltést a gépem.
Egyéb gombával csak úgy találkoztunk, hogy a nagybörzsönyi kisvasúton szatyorba láttunk pár darab rókagombát. Más semmi nem volt a környéken.
Üdv: Víz
Éppen két hetes szabadságomat kezdtem meg és ... khm ... érdekelne, melyik az a bizonyos nógrádi falu :)
Esetleg ha van valakinek tippje lelőhelyről, megköszönném. tervezem, hogy meglátogatom a környéken élő nővéremet, és két hűtőtáska rókagombáért tennék némi kitérőt :D
"A lengyel szárított gomba közkedvelt belföldön és külföldön egyaránt, hiszen tulajdonképpen biotermék és a szárítva tartósított gomba nem igényel tartósítószert. A szárított gombát eredetileg polietilén fóliából készült tasakba csomagolták, amelynek záróképessége nem volt megfelelő és szállítás közben a gomba gyakran töredezett. Az értékes termék és főleg az igényesebb megrendelők miatt fejlesztették ki az új hengeres PET tartály méretsort........"
Tegnap (vasárnap 25-én) már csak 400 forintért vásárolták a rókagombát egy nógrád megyei faluban. (Napi 2 és fél mázsát hoznak be - mondta a felvásárló néni), van olyan helyi gombász, aki háromszor is fordul. Ebben a faluban három felvásárló is van. Képzelhetitek mennyi ott a rókagomba.
"Most lapozgatom a funghiitaliani oldalt, hát látom hogy a piruló őzlábat a mérgező (még csak nem is a nem ajánlott vagy gyanús) gombák közé teszik!
Tudtok valami bővebbet erről? Vagy csak azért teszik oda, mert van mérgező változata is a pirulónak?"
A piruló galócát pár évvel ezelőtt a Mikológiai Társaság kiállításán is kikiáltották mérgezőnek. Nagy csőrte volt..., és a "legkardosabb" gombász győzött, így kapott mérgező feliratot. Egyébként én sem ismerek senkit, aki ettől a gombától megbetegedett volna. Állítólag kimutattak mérgező anyagot a kalap felbőréből.
Valóban van egy mérgezést okozó piruló őzlábgomba a Macrolepiota venenata (mérgező őzlábgomba).
Az alábbi címen megtalálható kép, szépen ábrázolja a megismeréséhez szükséges tudnivalókat:
Jajaja, jelentem kimentem fiammal (és anyóssal :)) a Börzsönybe sétálni, véletlenül a rókagombás helyeket céloztam be így vasárnap délután... Képzeljétek napbarnított börű 4-5 fős nejlonzacskós gombász egységből kettőt is láttunk, mindenkinél volt 1-2 kiló már, célzottan csak rókát szedtek (emellett keserűgomba volt, meg minimális létszámban dióízű galambgomba). Sajnos botokkal össze-vissza kapirgálják az avart minden kibukkanó rókagomba 4-5 m2-es körzetében. Volt egy 80év+ helyi nénike is a fiával (kb. 60-as), ők kosárba szedték, szintén több kiló rókagombát vadásztak már le, nekünk még utánuk is akadt a szamóca mellé 1 kilónyi friss ropogós mutatóba. Ha egész szombaton is szedték, akkor tényleg sok lehetett. Ja, de ami a legfontosabb:
1. Szarok ezek a hivatalos csapadéktérképek, biztos hogy legalább 30-40 mm eső esett a Börzsöny keleti részén az elmúlt pár napban, mert tiszta víz volt minden.
2. Zéró tinóru és vargánya még mindig, viszont egy árva galócát már láttam. Amíg nedves a talaj, addig a vargánya simán esélyes, úgyhogy jövő hét vége felé el kell menni megnézni. Bítí?
Régi szakácskönyvben olvasom: 8-10 drb szép vörösbélű gombát megtisztítva... Ugyanebben a könyvben tesz említést a lengyel gombáról. Milyen gombák ezek? Ha tudja valaki nagyon megköszönöm.
Reggel irány Agostyán, szombatig kikapcs. Ha lesz vmi érdekes, majd üzenek. Úgy látom mindenki elhúzott strandolni, péntekig bírjátok ki, jön a lehülés, és vele a gomba. NP
Látod, már csak ezért sem veszek hypermarketben gombát... 1 hetes szavatossági időt adnak meg a tálcás-fóliás gombán. Rajtuk rohad, biztos vagyok benne! Azért ilyen mocsok drága, hogy ne bukjanak rajta sokat.
Ma Nagykovácsi mellett szétnéztem én is gomba ügyben. Volt eső ,de még nem az igazi a szezon. Találtam az ehetők közül: sok nyári laskát, most kezd kibújni a rókagomba, öreg pisztricek, és pár darab sötét érdestinóru. A nem ehetők közül: hatalmas téglavörös susulykák és párduc galócák vannak.
A sötét érdestinóru nyár közepétől novemberig gyakori, leginkább gyertyán gyökérkapcsolt, gyertyános fiatalosokban sokszor tömeges. Szerintem nagyon finom, a vargányával megegyezően szárítom, levesben és húsokhoz mártásnak nagyon jó...
Akinek van ideje, az nézzen ki a Pilisbe, vagy a Budai-hegységbe, most Nagykovácsiban dolgozunk, ott és a Szépjuhászné-János-hegy körzetében kifejezetten sok eső esett. A Börzsönyben csak egy kis porfogó esett, viszont a Karancsberény-Karancslapujtő-Salgótarján vonalban özönvízszerű záporok hullottak - Tehát aki Nógrádot és nem Börzsönyt emleget, az a Karancs környékén gyűjti a termést :)
Szia Gyuri! Higgyél a Mesternek, de tavaly ez volt az utolsó kalapos gombafaj, amit ősszel a Pilisben szedtem. Néhol tömeges, Mogyoróska környékén rengeteget találtunk gyertyános-tölgyesben. Főzés során, és szárításkor is sajnos megfeketedik, így nem minden ételhez passzol. NP
....Kétlem, hogy az ilyen pár kilométeres....különbségeket a metnet feltüntetné.
A térkép nyilván nem tudja ábrázolni, de az Észlelési naplóban minden apróság nyomon követhető!!! Nagyobb helyeken többen is észlelnek, - területileg elszórva -úgyhogy alkalmas a lokális események figyelésére is. (Miskolc környékén legalább 7-8 észlelő van)
Sőt netgomb-ászok is észlelnek: gogo, ricso3, hegedűs...
Furi - húgoméknál, Csillaghegyen állítólag felhőszakadás volt. Mint már mondtam dél Szentendre pocsolyák, észak Szentendre semmi. Kétlem, hogy az ilyen pár kilométeres (de gombacsontba vágó) különbségeket a metnet feltüntetné.
Gombákos, merre van az a kelet (úgy hozzávetőlegesen)?
Sajnos kelettel ellentétben nyugaton a helyzet változatlan. Ma ismét körülnéztem, de az erdők üresek és szárazak. A rókagombás helyeimen sincs semmi. Mivel itt már 13 napja nem volt mérhető mennyiségű eső, a további kilátások sem bíztatóak. Vagy elköltözöm az Északi Középhegységbe ha gombát szeretnék találni vagy maradok a halaknál, akik azért hajnalonta kapogatnak...
Ma jelentős napom van. Jelentem keleten a helyzet változott. Ma volt 30 percnyi időm és pont a kedvenc erdőm mellett mentem el, gondoltam megnézem a gombákat. Úgy ahogy voltam utcai ruhában bementem az erdei úton és nagy meglepetésemre egy csomó vargányát találtam. Hétfőn voltam ezen a helyen utoljára, akkor semmi sem volt most meg 19 termőtestet találtam, némelyiknek akkora kalapja volt mint egy leveses tányér. A rossz csak az, hogy a 19-ből 15 olyan lottyadt volt, hogy szétmállott amikor hozzá értem. A 4 db értékelhetőt azért elhoztam ami tisztítás után kb.60 dkg lett. A közelben volt még 35 dkg rókagomba is, így 10 perc alatt majdnem 1kg gomba lett a zsákmány. Tegnap viccesen írtam, hogy lehetne holnap a nyári vargánya napja, hát majdnem bejött. Tegnap és ma is sok eső volt.
