Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
Az elmúlt napokban sokat írtatok arról, hogy kevés az erdőben a gomba. Én Rákoshegyen lakom, ahol az elmúlt héten özönvízszerű esőzések voltak. Így hát a legközelebbi tuti gombászós helyemre a Naplás tóhoz kimentem vasárnap. Sok gomba nem volt, de az egyik kedvencemmel, a júdásfüle gombával teli voltak a bodza bokrok. Gyorsan szedtem egy kilót (a szúnyogok miatt kellett gyorsan). Tudom, hogy sokan nem szeretik, de én levesbe imádom a júdásfülét. Ráadásul soha nem kukacos, tökéletesen szárad és majdnem egész évben lehet szedni (már fagymentes januárban is szedtem).
Tegnap a Merzse mocsár következett. Keserűgombáért mentem, a tegnapi recepteken felbuzdulva, de mást találtam. A kép mellékelve.
Tegnap délután megnéztem a lakásomtól 10 perc sétára lévő erdőt. Eredmény: rókagomba, kevés fiatal dióízű galambgomba, egy csokor fülőke, egy marék erdei szegfűgomba. Ezenkívül még: selyemgomba, szenes galambgomba.
Köszi a tippet. Ezek szerint a tintagomba is fagyasztható. Bár Edulával egyetértve, nyers gombát és sem szeretek fagyasztani (már csak hely- és időtakarékossági okokból sem), de ezek szerint nem kell attól félni, hogy az autolízis hamarabb bekövetkezik, mint ahogy a gomba átfagyna.
Egyébkén téljenek a jó fehér borok!! (na meg a vörösek és a rozék is)
Kollegáim azzal ijesztegetnek, hogy már két gombász elveszett a múlt héten, s nincs hír róluk máig sem. A hír igaz, csak...... Mennyi baj van a gombászokkal!!!!
Az oroszországi Szverdlovszk megye mentőalakulatai fokozott ütemben dolgoznak: megkezdődött a gombaszezon, egyre-másra tűnnek el az emberek. 2005.07.01 20:46Spicy Press Hírügynökség
A múlt héten további két embernek veszett nyoma Észak Ural erdőiben. 19-én gombászni ment, de nem tért vissza egy 65 éves asszony Salja faluból. A keresést a helyi lakosok és a rendőrség közösen végezte. 26-án egy turinszki nyugdíjas gombász tűnt el az erdőben. Azóta sincs hír róluk......
Az erdőben élénk színű ruhákat ajánlott viselni, semmiképp ne terepszínűt, mert az egybeolvad a környezettel. És végül: ha valaki mégis eltévedne, ne rohangáljon le-fel az erdőben, hanem maradjon egyhelyben, és várja a segítséget.
Sajnos Eger mellett nem olyan jó a helyzet mint amerre NP járt, pedig nincs messze tőlünk. Amiből megbízhatóan sokat lehet találni az "csak" a rókagomba, fehértejű keserűgomba, szürke selyemgomba, és az arany tinóru. A legjobb helyemen is csak egy nyomorúságos vargányát láttam. Pénteken megpróbálom a Mátrában.
Jelentés Budakesziről: Egy kis kosár róka, érdestinórú most nő, szép husosak, dió ízű galamb, egy gyönyörű fiatal vargánya. Szerintem hétvégére lesz több is!
Egy kis olajban sóval, borssal (ízlés szerint petrezselyemmel vagy más fűszerrel, attól függ később mire szánja) dinsztelje meg, mehet a mélyhütőbe.
Én nem vagyok híve a nyers gomba fagyasztásának (bár persze lehet, hogy nincs igazam), már csak azért sem mert aránytalanul sok helyet foglal a hütőben.