Keresés

Részletes keresés

lujza Creative Commons License 2000.11.20 0 0 277
Én azért csak fotóztam egy gyönyörü özlábat, mutatóba. Berakjam a képet ?
Előzmény: lord (275)
lord Creative Commons License 2000.11.20 0 0 276
Most látom csak (gyors vagyok ám), hogy a Konyhaasztalba kerültünk. Ám legyen. Csak ha arra gondolok mit szívóztak, hogy a két topicot egyesítsék... Most meg se szó, se beszéd.
lord Creative Commons License 2000.11.20 0 0 275
Ha csigagomba engedné beszkennelni azt a hatalmas fotót, melyen kalapként visel egy óriási nagy őzlábat, akkor láthatnál, Kopancsi.:) De idén nem volt túl sok. Mondjuk semmiből sem. Már nem tudom ki mondta (lujza?), hogy vacak volt a szezon és ez sajna így van. Majd jövőre.

ámbátor
Ez jóóól hangzik. Lengyelországban ettem olyat, hogy kapros túróval töltött gombafejek (nem tudom mi volt) pirított zsemlén, sült paradicsommal és rebarbarával. Azóta is...

Törölt nick Creative Commons License 2000.11.20 0 0 274
Idén egyetlen egy nagy őzlábat sem láttam. Tavaly is csak keveset, pirulóból többet. Olyan gombákat keresek, amelyek gyökérkapcsolatban vannak fával, vagy rajta élősködnek. Ezért emlegetem folyton a Nyárfaérdes tinórut, a Sárga gévagombát, a Déli tőkegombát, most már lehet találni laskagombát is. Mást nem igen. Téli fülőkére várok, de ahhoz meg túl meleg van még.
Előzmény: lujza (268)
csigagomba Creative Commons License 2000.11.17 0 0 273
VOlt szerencsém enni Lord savanyított gombájából (barna nyálkásgomba és lucfenyvesi rizike) és mondhatom a hatás frenetikus volt... Nagyon fincsi!!! Mindenkinek melegen ajánlom, ha lemegy valaki az Őrségbe, (ott még mindig gombaszőnyeg van)akkor szedjen savanyítani valót is.

ámbátor Creative Commons License 2000.11.16 0 0 272
Elfelejtettem megírni:
A 'túró a füledbe' mondás egy príma receptet rejt. A júdásfül gomba juhtúróval töltve valami egészen pompás dolog. Melegen ajánlott. (Bár szerintem hidegen is jó lehet, de nem maradt, úgyhogy ez nem bizonyított.)
csigagomba Creative Commons License 2000.11.16 0 0 271
Nagyon szépek a képeid

a Series01.jpg, meg a 25 az szerintem Kerti tintagomba, mely egyes források szerint ehető de nem nagy durranás (levesbe más gombával tölteléknek jó), más forrás szerint nem ehető.

aSeries20 az meg egy őzláb. ha nagy volt (átmérő nagyobb mint 10 cm)akkor ehető (Nagy őzláb, vagy Piruló őzláb), ha nem akkor nem (Büdös stb.). nem tudom képről belőni a méretet, hülyeséget meg nem akarok mondani.

Láttam egy hónapja nehány légyölőt, de a pirulók lettek volna jók igazán fotónak, ugyanis kaszálni lehetett őket fenyvesben. Sajnos épp akkor nem volt gép a kezem ügyében....:((((

Előzmény: Fehérpárduc (270)
Fehérpárduc Creative Commons License 2000.11.15 0 0 270
Sziasztok!

Volna egy kérdésem/kérésem gombákkal kapcsolatban. Szeretek fényképezni és ebbe beletartoznak a gombák is, mint téma. Viszont érteni nem értek a gombékhoz, meg tudnátok mondani, hogy milyen gombák vannak a http://feherparduc.ini.hu weboldalon a Digitális fényképezés>Saját képeim menü alatt található képeken?

A második kérdésem az lenne, hogy "mesegombát", Légyölö galócát hol és milyen körülmények között lehet találni az országban? Merre van belöle sok, hol kell keresni, elterjedt, vagy ritka fajta?

Segitségeteket elöre is köszönöm!

Fehérpárduc

lord Creative Commons License 2000.11.14 0 0 269
Találtam egy érdekes receptet egy egészen jó könyvben. Ha vki rendelkezik kis sampinyongombával,kicsike barna csiperkével vagy azzal hasonlóval próbálja ki aztán meséljen.

30dkg gomba
1/8 l Retsina
1 citrom leve
20g mosott, áztatott mazsola (eredetiben korinthoszi)
20g mandulafenyőmag
1 babérlevél
2 szem szegfűbors
4 szem feketebors
fél teáskanál só
(na és jön a ciki) hidegen sajtolt szőlőmagolaj, ami Pesten kapható ugyan, gyanítom máshol nem igazán.

Egyben hagyott gombát letisztít, papírral dörzsöl, öblöget. Az olaj és a gomba kivételével mindent összefőz kb. másfél deci vízzel. Gombát beletesz forró lébe és főzi kb. 5 percig gyenge lángon. Babérlevelet kidob (vagy nem, ízlés) üvegekbe rak, hogy lé lepje és olajat rátölt. Üveget lezár gyorsan. Hideg helyen 2 hétig áll el.
A Retsina helyett jó más fehér bor is imho.

Ha jók lesztek, jövök és elmesélem a Fűszeres Gombás Kenyér történetét is.

lujza Creative Commons License 2000.11.13 0 0 268
Azért a nagy özlábból csak pihen 3 zacskó a mi fagyasztónkban....

(máskor 20 zacskó a szokvány. :(((()

Viszont a rizike. 1 db-t se találtam.
Máskor 15 üveg savanyúság az átlagos...
Nem volt mifelénk rizike. Most is kimentünk, a hétvégén. Hideg fuvallat, gombaszag egy szál se..

Mióta megfertöztek a gombával, ilyen pocsék szezon még sose volt, ti hogy álltok ???

Előzmény: Törölt nick (265)
lord Creative Commons License 2000.11.13 0 0 267
(Ez érdekes amit írsz a társulásokról. Az én kedvenc -általam csk "igazinak" becézett tinórám mindig van ott, ahol gondolom, hogy lesz. Múltkorjában eltöprengtem ezen, hogy hol is van az "ahol". Hát fenyves szélén, ahol nyár vagy cser nő, mohás rész és a gyilkos galóca minden esetben jelzi az én kis tinórám közellétét.)

Hírek lordék házatájáról:
- Budapestet leirtottuk tintagomba ügyben (enyhe túlzás), kallódó vödrökben, cserepekben várják a szétfolyó gombák, hogy kiszállítódjanak a kertbe és kiderüljön: lehet-e íly módon saját különbejáratú tintagomba-telepre szert tenni.
- Kedves ismerősöm szövetkezni készül Vasasékkal gombász-honlap ügyben.
- két hét múlva felbontjuk az első savanyított-gomba receptet, akkor majd cuppogok nektek

Előzmény: Törölt nick (266)
Törölt nick Creative Commons License 2000.11.13 0 0 266
Van egy helyünk, ahol óriáspöfeteget szoktunk gyűjteni. Sajátosság; indiai kender alatt találhatóak meg. Mondjuk erről egy könyv se ír, ha mikológus lennék tutira kinézne valmilyen tud. fokozat ezért nekem.
Lilatönkű pereszkét -pedig beléndek alól szoktuk gyűjteni a legjobb helyen. Gondosan rázogatjuk is szedés közben (amúgy imádok komótosan gombát gyűjteni, utálom, aki beledobálja a kosarába, oszt a legszebbeket letapossa), nehogy véletlenül elszálljunk a boszorkányokkal...
Előzmény: mizandria (262)
Törölt nick Creative Commons License 2000.11.13 0 0 265
Nem dehogy. Sokat a munka, nem igen érek rá mostanság ráfigyelni a topicra. Amágy kipróbáltam ám a Lujza-féle gombrakrémet. Nyárfaérdes tinóruból, nagyon tetszett, köszönöm. Aszály igen nagy errefelé, az esők ellenére. Sőt Oxalis is elárulta az ő titkos-receptjét. Nem is oly' nagy a különbség, gyakorlatiklag egyforma a kettő. Majd -engedély után, persze- beütöm ide.
Bízom azért prognózisokban; két kedvenc készülődik.
Lilatönkű pereszke. Szürke tölcsérgomba.
+1 Esetleg tejpereszke is.
Szarvasgomba nincs. Sőt még nagy őzláb se, ami teljességgel nonszensz. Napokban szakadó esőben gombásztunk, az erdőben az avar alatt porzott a föld. Dél-alföldi barátom, onobody igazol.
Ha lesz valami beleszólok.
Azóta is irigykedem a zalaikra, ott mennyiféle gomba van. Nem is értem, h miért nem pl. Psilon2 viszi a topicot? Bocsánat. Csak eszembe jutott milyen jó a délnyugati csücsökben Neki.

Előzmény: lord (261)
ámbátor Creative Commons License 2000.11.13 0 0 264
Gyönyörű Judásfül gombát szedtünk a Pilisben. (Semmi más nem volt - néhány minősíthetetlen apró piszoktól eltekintve).
Tud valaki jó receptet? Egyelőre ingadozom a juhtúróval való megtöltés illetve a vokban kínaiasan elkészítés között. Egyéb bevált recept?
onobody Creative Commons License 2000.11.10 0 0 263
Halljuk!
Előzmény: mizandria (262)
mizandria Creative Commons License 2000.11.10 0 0 262

hat ijet...berohanok a topicba hogy elmeseljem,
legutobbi pszichedelikus elmenyemet...
erre nem mezei sampionokba botlom? :)

lord Creative Commons License 2000.11.09 0 0 261
Kopancsi
több, mint egy hete nem jártál erre
Csak nincs valami baj?
lord Creative Commons License 2000.11.09 0 0 260
Érdekesen hangzik, de én már csak a gomba-gombával receptek híve vagyok :)
kb. ki lehet kergetni a világból azzal a szörnyű nyúlós-tojásos nyers-lisztes péppel amire még a dohos morzsa is ráég. (lásd kirántás) de ezen nem veszünk össze, remélem. :) Jómagam próbálom a roston vagy nyílt tűzön sütést (párolást) a leghívebben utánozni gáz és villany között is.
A tönkkel amúgy mit csinálsz? Levesbe megy? Kidobod? Vagy megpárolod és visszatöltöd?

A fővárosi (és néhány nagyobb vidéki város) gombavizsgálati ügyelete úgy van, hogy piacfüggő a nyitvatartás. Pesten pl. vasárnap délután 1ig vagy 3ig van a lent emlegetett piacokon. Aztán kérdés mit kezdesz vele, mennyire bízol meg bennük. Szerintem az a járható út, ha elmész 1-2-3-4 gyűlésre, összehaverkodsz vkivel és aztán riaszthatod mobilon, ha kapás van. :) Amilyen rágyógyultak a témára még ők örülnek, ha vasárnap éjfélkor riasztod a házi szakértődet. Tesztelve van. :)

Végső kétségbeesésben beszkenneled a leletet és bedobod ebben a topicban, hátha ért hozzá vki. :)

Előzmény: onobody (254)
csigagomba Creative Commons License 2000.11.09 0 0 259
Én úgy tudom hétvégén is van gombavizsgáló, Bpesten egy-két helyen piacokon van. pl Bosnyákon
Keress meg vki szagértőt ők biztos tudják, hol, mikor.
ámbátor Creative Commons License 2000.11.09 0 0 258
És hova menjek szombat este és hétfő reggel között, amikor dolgozó ember friss gombával elő tud fordulni?
Vagy szombaton, vagy vasárnap szedem a gombát és mondjuk még vasárnap vacsorára vagy hétfőn reggelire enném.
Ilyen vizsgálót tudtok?
Előzmény: csigagomba (257)
csigagomba Creative Commons License 2000.11.08 0 0 257
Élmunkás térin én is voltam már egyszer és én sem megyek oda többet, az én gombámról se tudták megmondani pontosan mi is. Viszont ajánlom a TIT gombász klubját:XI. Zsombolyai u 6., hétfőn 17-től vannak ott.
de a Természettudományi Múzeum Növénytára se kutya, ott dolgozik a Vasas Gizella...
Előzmény: ámbátor (256)
ámbátor Creative Commons License 2000.11.08 0 0 256
Elvittem vizsgálóhoz a vasárnapi találatot (lásd lejjebb). Lehel piaci (Kassák u.) csarnokban bizonytalankodó idős úr a vizsgló:
A csiperke lehet hogy erdei-, vagy esetleg erdőszéli-, mindenesetre jó. Az őzláb nemtommilyen, mindenesetre jó. A szekfűgomba az szekfűgomba. Nagyon hiányoltam azt az öntudatos magabiztosságot, aminek hiányában odavittem a gombát. Pont ennyire én magam is meg tudtam határozni. Vagy tán még entül is inkább. Legközelebb más vizsgálót keresek.

(A rizikét csak úgy megettük, vizsgálat nélkül).

csigagomba Creative Commons License 2000.11.08 0 0 255
A Gyapjas tintagombát tegnap egy budapesti lakótelep mellett szedtem... Sörrel fogyasztottam és semmi gond. Önkisérletem tehát cáfolja egyes szerzők véleményét.
Viszont az lenne a kérdésem, hogy lehet e a Gyapjas tintagombát termőhelyéről kiemelve, mondjuk ásóval kis földlabdában újra termésre ösztönözni, avagy spóragyüjtéssel megtenni hasonlót?
Azt hiszem teszek a környéken hétvégén egy kis kirándulást.
onobody Creative Commons License 2000.11.07 0 0 254
Szia Lord!

Kiveszem a tönköt , és megtöltöm currys rizzsel,
aztán panirozom , és kirántom.
Finom ha kukoricával , vagy rizses májjal töltöd is.
Magában kirántva is remek!
Van valahol néhány recipém róla , megkereshetem
ha érdekel.

Üdv Onobody

Előzmény: lord (253)
lord Creative Commons License 2000.11.07 0 0 253
Miért te hogyan készíted el onobody? Szerintem magában, kissé megpárolva a legfinomabb. :)

Alkohol-ügyben viták vannak, de a legtöbb szakkönyv csak a ráncosnál meg a seregesnél írja, hogy nem szabad rá inni.

Előzmény: onobody (252)
onobody Creative Commons License 2000.11.06 0 0 252
Szia Csigagomba!

Hü , de irigyellek , nagyon szeretem
a gyapjas tintagombát!
Viszon ugy tudom , hogy az is okozhat
problémát alkohollal együtt fogyasztva.

Hogy készitettétek el?

Üdv onobody

Előzmény: csigagomba (251)
csigagomba Creative Commons License 2000.11.06 0 0 251
Tegnap autóztam Budán az 56-os villamos nyomvonala mellett és barátnő kiszólt, hogy hé csigagomba, az csak ott nem gomba?
Leparkoltunk, leparkoltunk és hitetlenkedve elindultunk visszafele és tényleg!!!
Gyapjas tintagombák voltak ott az út mellett, az egyikből vacsora is lett. :))) Volt nagy rizikó azért mert akkora spílerek még nem vagyunk, hogy egy sose szedett gombát csak úgy behatározzunk (bár egy Piruló galócát már meg tudok különböztetni egy Légyölőtől), de egy rakás jegy egyezett. Még élünk, sört is ittunk rá, úgyhogy Ráncos tintagomba sem lehetett :))
lujza Creative Commons License 2000.11.06 0 0 250
Duna-kanyar..

Sereges tintagomba nö a kertben.

Előzmény: ámbátor (249)
ámbátor Creative Commons License 2000.11.06 0 0 249
Nem ????, hanem :))). Gyönyörűek, frissek, mosolygósak.

Hol is van az a 'lelőhely' ?

Előzmény: lujza (248)
lujza Creative Commons License 2000.11.06 0 0 248
Rizike ????

Akkor megyek a lelöhelyre...

Előzmény: ámbátor (247)

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!