Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
tegnap diosjeno kornyeken voltunk, ahogy elindul az ut at a borzsonyon kemence fele, az erdogazdalkodas kornyeken. 6-8 varganyan, keves tinorun kivul nehany galamb. viszont rengeteg a parducgaloca.
Ez a rablógazdálkodás mélységesen fölháborít. Nem is tudom, milyen szabályozót/törvényt lehetne ez ellen kitalálni. Vagy miféle szankciót. De sürgősen kellene valami. Sajnos a megélhetési gombászok olcsón kiszolgálják az olasz (persze nemcsak olasz) gombakereskedőket, akik kamionszámra (!) szállítják a magyar (és az erdélyi stb.) erdők kincseit. Náluk, otthon már nincsen gomba, ott már kizsákmányolták az erdőket. (Ugyanez a vadászatra is igaz.)
Nyilván, ha a spórák nem, vagy csak kis részben hullanak szét, akkor a gomba ivaros (meiózisos) szaporodása meggátolódik... és akkor csak a micélium klónozza magát mitózissal, és hosszútávon egyre kevesebb gomba lesz, - a klónok egyre kevésbé alkalmazkodnak a környezeti változásokhoz, tehát egyre kevésbé életképesek.:(
Bocs mindenkitől, akinek ez triviális. Muszáj beírnom, hátha idetéved valaki olyan is, akinek ez hír értékű lehet.
Valami vidámabbat: tegnap a Börzsönyben 1,5 óra alatt 3 kosár vargánya (nyári, ízletes, bronzos és azt hiszem 2 db okker), a szép nagy öregeket és a bébiket gondosan a termőhelyükön hagyva, természetesen.
Indulnak a piruló galócák is. Szép, egészséges, duci példányok, de még nőhetnek.
Hopp, tévedtem, a megmentett példány mégsem azonos a múltkor kérdezettel, mert ennek teljesen befekedett a termőrétege, a múltkori pedig vörös volt. Sajnos azok most mind áldozatul estek.
Teljesen jó csiperkék voltak azok, nem sárgultak, a szaguk is stimmelt, csak a gombavizsgáló félt, hogy megárthat az érzékeny gyomrúaknak. Utána még azt is elmagyarázta, hogy úgy általában megárthat a gomba a gyerekeknek, meg ay éryékeny gyomrúaknak, veszélyes dolog ez, aztán őket veszik elő. Szerintem ez a vizsgáló utálhatta a gombát. Van ilyen. Az én Finno.-ba szakadt unokatestvérem sem nyúlt a tiszteletére főzött vargánya paprikáshoz.
Ma rettenetes élményben volt részem. Felmásztam kedvenc vargányás helyemhez (a múltkori 10 kiló őshazája.) Na azt eddig is tudtam, hogy mások is ismerik ezt a helyet, fürgének kell lenni. De ma vagy három-négy kocsi állt a mező szélén (rendkivűl sportszerűtlen, ettől megy tönkre teljesen az ösvény, readásul az egyik ELMŰ-s szolgálati kocsi volt, nana). Lavórokban hordták ki a gombát. Teljes tarolás. Nem bánnám annyira, ha sporttársak lettek volna, talán még valami közös gombaűzést is meg lehetett volna beszélni, de egyértelműen ipari kibányászás folyt. A legdurvább az volt, hogy tényleg mindent leszedtek, utána pedig a mező közepén egy kupacban kidobálták ami mégsem kellett. Pl. azokat a vörös tinórunak tippelt gombákat, amiket tegnap tárgyaltunk. (Korábban, mikor még a lavórban láttam, rákérdeztem, az vajon micsoda, az egyik rávágta "farkastinóru". Hát farkasnak fix, hogy nem farkas, azt hittem, hogy ezek a piacozók azért jobban értenek a gombához. Ha meg mérges gombának gondolja, mégis miért szedi le???) Egyetlen darabot sikerült csak kissé odébb találnom, majd feltöltöm. A kupacban volt még sátántinorú (amit úgy száz méterről fel lehet ismerni), meg galambgombák. Egy édes kis varashátút kimentettem. Jó, velem is előfordul, hogy levágok valamit, és csak utána jövök rá, hogy hoppá, ezt mégsem tudom, jobb lesz eldobni. Na de ezt szisztematikusan előadni?? Méghozzá profiknak? Az is fura volt, hogy vargányából viszont egyet sem dobtak el, pedig tapasztalatbol tudom, hogy sokszor csak levágás után derül ki, hogy az a szép darab már penészedik alulról, vagy reménytelenül kukacos. Az ilyeneket visszaszolgáltatom a természetnek. Nem tudom, szerintetek, ha tényleg mindent letarolnak, az hosszú távon nem megy a termés kárára?
Szóval elég rossz kedvem lett (ami hálátlanság, mert viszont találtam vacsorára csiperkéket, csak hét olyan barbár volt az egész.) Readásul még az usziba is hiába mentem, előbb bezárt a pénztár.
Na mindegy, ezek alapján feltételezem ,Heyderia holnapi napja sikeres lesz, mert gomba az van, csak eldugottabb helyekre kell menni.
Sziasztok, ma legyalogoltuk a lábunkat, szedtünk őzlábat, vargányát, galambicákat, fülőkéket, barna csengettyűt, borsos, arany és nemezes tinorut, kis pöfiket. Sajnos mindegyikből csak keveset. A helyszín: Csákányos, Körtvélyes, Szárliget, Tatabánya.
dobott ki már nekem bevizsgáló csiperkét azzal, hogy jónak ugyan jó, de az érzékeny gyomrúaknak esetleg fájhat tőle a hasa
Csiperkénél viszonylag könnyű a dolgunk, ha vörösödik és fűszer- vagy nem vörösödik, ám kellemes keserűmandula illata van akkor ehető. A kellemetlen szagú csiperkék dörzsölésre, vakargatásra krómsárgára szineződnek, majd visszavilágosodnak -kissé barnás árnyalat jelezheti, hogy ott megváltozott a szín. A kellemes illatú, maguktól sárguló színű csiperkék megtartják vagy fokozzák sárga színűket és nem változtatják azt vissza.
Holnap tőletek csak néhány kilóméterre tervezem a gombászást, majd beszámolok az eredményről. Börzsönyi eredmény egy teli kosár, amit családom és egy teli kosár, melyet Auer Péter szedett tele főleg nyáriakkal, jópár királytinórúval. 2 db gesztenyetinórú, pár nemezes tinórú, millió széleslemezű fülőke, egy-egy galambgomba.
Nem, nem, volt egy adag csiperke meg dobverő őzláb, azokat rántottuk, gondoltam ezt is meg kéne kóstoni, de a család nem engedélyezte. Sajnos Leányfalun nincs szakértő, Pestig meg azért nem viszem fel. (Na meg dobott ki már nekem bevizsgáló csiperkét azzal, hogy jónak ugyan jó, de az érzékeny gyomrúaknak esetleg fájhat tőle a hasa, szóval ő inkább kidobja.)
Ezt a fotót még kint csináltam mobillal (a gyerkőcök és nejem szedegették a zömét) és a legtöbbet otthagytam mert nem ismerem halálm biztosra a galambgombákat és az összes tinórut (a nagy dög meg az őzláb alatti kisebb színes azok céklatinórúk?)
Komolyan nekiállnál 1 db 7 cm-es valószínűleg Amanita fulvát bepanírozni, és mikor kisül, akkor megenni???
Vidd el szakértőnek, és ő (nem a kép alapján) igazolni fog a meghatározásnál, vagy kisegít benne. Aztán legközelebb, ha biztos leszel benne, akkor kitalálhatsz egy jobb receptet is. :)
A fórumon a börzsönyi gombaszüretet olvasgatva egyébként komolyan gondolkozom azon, hogy kihasználva a Rossmann kedvezményes vasuti jegy akciót elvonatozom Zalaegerszegről a Börzsönybe vargányászni, mert az idén itt Göcsejben és az Őrségben eddig egy kis jóindulattal talán 2 kg vargányát ha találtam... Csak az tart vissza, hogy a Börzsöny keleti része teljesen ismeretlen számomra...
Kedves Nagypapi! Ma Kustánszeg környékén jártam gombaügyben, mert az ottani tóban pecáztam. Érdekes, hogy szombaton ugyanitt voltam horgászversenyen (valamint halászlé és dödölle fesztiválon), és délután a zuhogó esőben találtunk vargányát, igaz nem sokat...
Egyébként augusztus 28-ig szabin vagyok és holnap vagy pénteken tervezem, hogy megnézem az Őrséget gombaügyben. Remélem, hogy a most érkező meleg már elég lesz ahhoz, hogy itt a délnyugati-nyugati végeken is tömegesen előjöjjön a gomba.
Csak finom vörösbor volt nálunk(sajnos!!!),de az ijedtségre legurult egy-két laza fröccs azért!Amúgy Nagypapinak igaza van,de felénk a petrezselyem zöldjét is használják,az is hatásos.Mindenesetre jobb nem bolygatni őket(nekik is,nekünk is).
Hát, a 4. számú kép az valószínűleg sárgahúsú vargánya (B. appendiculatus), a többi az kérdéses, hogy most cékla, céklatarka, változékony, vagy hasonszőrű. Kellene ezekre valami jó szakértő a fórumra, nekem nem egyértelműek a különbségek köztük.
a minap vittema bosnyakra hanytatot is megt piroshatut is. mar nem tudom melyik, de nagyopn csipos volt. a tobbi meg csak csipos. a vizsgalo eppen hogy csak beleragott, de egybol erezte.
Én kesernyés tinórura gondolok, világos, szürkés kalap, vágásra, nyomásra kékül, íze kissé keserű. Sajnos már így, vágott tönkel került a kezembe, nem tudom, gyökeres volt-e...
A csípős galambgombákból egy pici darabot elnyammogva valóban égetően csípős "ízt" lehet érezni. Néhai nagyszüleim faluja mellett teljesen lila galambgombák nőttek egy kis fenyvesben, az volt az eddig általam kóstolt eddigi legbrutálisabban csípős faj :)
A hánytató galambgomba csípőssége mennyire erős? Én nem rágcsáltam, inkább csak a nyelvem hegyével kóstolgattam. Remélem, azért így is észrevettem volna, ha belekerül...
Egy kis darabot letörsz, és szétrágod. A csípősségét már ilyenkor is érzed. Egyes piros színű fajok nem csípősek, de a garatnál enyhe keserűt érzel 5-10 mp múlva.
Ha beletörök egy kicsit, és a nyelvem hegyéhez teszem, akkor érzem, hogy csípős-e vagy nem.
???? Ez tényleg így van? Én még nem éreztem csípősnek egyiket sem. Néha egy icipcicit belecsípek, és megkóstolom, de csípős ízt még eddig így sem éreztem.
Ez egy jellegzetes csípősség, vagy csak alig lehet észrevenni?
Igazából a nyáron nagyonsok galambgombát talátunk, de mivel sokszor nem voltunk gombavizsgáló közelében, így ezeket párom javaslatára sosem szedtük le (habár van pár, amiben 100% biztos vagyok, hogy az varashátú, kékhátú stb.).
Így aztán galambot csak egyszer edtünk, pedig szeretem.
Tegnap kinéztünk a Gödöllői-dombságba (tölgyes, kis része fenyő). Ahol nyár elején 2 db vargányát találtunk, ott most 60dkg-ot:) Ez egy erdő melletti tisztáson van. Az erdőben össz. 2db vargányát talátunk.
Hát, ennek nagyon örültünk!
Rengeteg volt a változékony tinóru. Meg akartuk volna kóstolni, de a vizsgáló nem engedte:(. (Sebaj, akkor ma borozunk:)) Még jó, hogy nem szedtünk belőle sokat, tényleg csak kóstolni akartuk.
Találtunk vmennyi aranytinórut, 2 db nagyon friss őzlábat. Volt pár áltrifa is (ezeket most láttam először, úgyhogy nekem élmény volt).
A fenyőerdőbe főleg őzlábért mentünk át (multkor ott nagyon szépeket találtunk). Ehelyett nagyon szép, friss szemcsésnyelű fenyőtinórukat találtunk.
Szóval, ugyan nem sok kilós zsákmány, de munka utáni kiruccanásként nagyon meg vagyok magunkkal elégedve!
Úgy meg pláne, hogy amikor mentünk az erdőbe, 2 gombász akkor jött ki onnan (ha jól láttam, akkor ők csiperkét szedtek csak max. fél kg. lehetett) Szerencsére a vargányákat nem találták meg:)
A szinte mindenhol megtalálható lándzsás útifű levelét összemorzsolod, és a szűrás helyét bedörzsölöd. Gyorsan és hatásosan csökkenti a fájdalmat, ill. a duzzanatot.(sebtapasszal oda is rögzítheted) Igy több alkohol marad a torok ápolására :))
Mer a feltalaj számít. Jól besz@rhatna a mutatvány, ha pl. a mészkőhegységeink feltalaja nem tudna olyan szépen elsavanyodni, ahogy azt teszi. Nagy örömünkre.
Hát ez elég bonyolult. Ha a megnevezésekhez a Terra internetes oldalát veszük alapul (hogy legyen egy viszonyítási pont a neveknél), akkor a bíborvörös nem valószínű, mert az igen hasas, az én példányaim pedig kifejezetten karcsú lábú, modell alkatú gombikák voltak. A céklát meg azért kétlem, megintcsak a Terra alapján, mert annak a kalapja barnás, ezek viszont inkább élén színűek voltak (narancsos, sárgás, vöröses). Engem leginkább a vörös tinórura emlékeztetett (a Terra ezt becézi erythropusnak, de ha jól értettem LC szerint ez pontatlan.) A hús nyomásra azonnal feketedett. Árkokat nem figyeltem meg, de ez nekem már magasiskola. Sokféle méretben képviseltették magukat, a kifejlett példányok kb a felnőtt vargányákkal voltak egy méretben. És rengeteg volt.
A tönk pontos szinezetét a két napos gombákon már nem tudtam megállapítani, inkább kidobtam, de a közel jövőben val. még járok arra, és szedek párat újabb fényképekhez és boncoláshoz. Különben Leányfalu felett szedtem, asszem ez Visegrádi-hegységnek minősül.
Más: Úgy látszik a magasabb régiókban tényleg csak most fog beindulni a gomba. Ma délután egy szomszédunk elvitt a szigorúan titkos szuper gombalelőhelyére a Pilisben (fél egyedül az erdőben, ennek köszönhetem a megtiszteltetést). Olyan másfél órát gyalogoltunk felfelé (lankás, nem meredek terep), a bombabiztos lelőhely nyugatra néz, és csak olyan 1,5 kiló apró vargányát és érdes tinórut találtunk. Állítólag tavaly szinte helyben állva töltötték meg a kosarakat, alig bírták hazacipelni. Szerintem mi elsiettük néhány nappal.
Mármint itt a Börzsöny tölgyes részén nem találtam még ízletes vargányát eddig. Alma-nak: Bükkről nem tudok nyilatkozni, de a jó bükkös erdők a Börzsönyben 600 m körül ma még zéró eredményt hoztak. Volt egy meleg déli lejtő 560-on, ahol volt pár szép vargánya, de csak egy pici folton.
Hogy izgalmi állapotodban ne álljon be gyökeres változás, elárulom, hogy csak a legnemesebb urakkal foglalkoztam ma, jelesen a galócák császárával, illetve a három királyokkal (nyári, bronzos és ízletes - ez utóbbit eddig még nem találtam...) íme:
A császár még ippeghogy csak mutatkozik, a vargányákból tényleg sok van, 6 és 9 között két kosarat megszedtem, egy 5 literes üveg szárítmány már kész is van. Nagyon munkás, de pici a mélyhűtőnk, nincs benne semmi hely.
Eredmény: óvatosan bátorodnak a vargányák (kicsit több van, mint 4-5 napja és a legnagyobbak kalapátmérője a múltkori 5 -höz képest a 10 cm-t közelíti), nedves helyeken sok az érdestönkű tinóru, itt-ott többfajta galamb, előfordul a piruló és a szürke galóca is.
Ma kimentünk a Bakonyba. Elöször a korábban jól bevált helyre mentünk - Bakonynána környéke - de semmi. De szó szerint. Utána elmentünk Bakonybélbe - és ott sem volt semmi. Jó vízes az erdő - de mondták a helyiek is, hogy még idén semmi. Lehet rosszkor voltunk rossz helyen.
Vigasztalásul hazafele begyüjtöttünk egy kis kukoricát...
A Börzsönyben a Királyrétről Kisinócra induló Z- mentén figyeljetek, van két lódarázsfészek (legalábbis tavaly volt...), fokozottan igaz ez az Országos Kéktúra útvonalán a Saj-Kútnál, ahol tavaly komoly problémákat okoztak túrázóknak az igen aktív, nagyszámú, és meglehetősen agresszív kolóniát alkotó lódarazsak...
Eredmény:három fej és egy kézcsípés.Még jó hogy nem vagyok rá allergiás,bár így is kellemetlen volt.
Nem tudom vadméhcsípésre jó-e, de darázsra százszázalékos, ha csípés után szesztartalmú lével azonnal bekened a helyét, másnapra nincs az a fájdalmas duzzanat. (A konyakkal, pálinkával, stb. a nagy ijedelem miatt a torkot is meg kell kenegetni.)
Kint voltam ma délután futni a Pilisben, az erős gomabaszagot követve az egyik tisztáson vagy 25 vargányát találtam. Ilyet még nem láttam, mindenfelé vargányák voltak. Kár hogy nem volt nálam fényképezőgép. Szétnéztem a még a környéken (Lajos forrás felé) és még összejött ugyanennyi, igaz ezek után mászkáltam vagy 1 órát. Még 4 király vargánya és 7-8 érdes tinorú. Ennyi vargányát még életemben nem találtam, igaz utoljára gyerekkoromban voltam gombázni.
Ha ez megnyugtat némileg, a párom évek óta 2 tábort csinál a nyáron, egyet Agostyánban (hirhedten kullancsos hely) 33 gyerkőccel, a másikat a Bakonyban kb ugyan ilyen létszámmal, kemény erdőzés mindenütt, de soha, senkinek semmi baja nem lett. (Kullancs persze akadt bennük) Mongyuk esténként 2 óra rámegy az ellenőrzésre. Nincs kegyelem, mindenkit mindenütt...:)) (Agosban az utolsó nap honnan-honnan nem, belém akadt 10!)
Érdekes,mint írtam egész nap erdőben voltam,néha elég sűrűben,és most vizsgáltam magam,semmi.Itt a környéken egész nyáron nagyon kevés kullancs volt.Bár ma más veszélynek voltam kitéve,kivágtunk egy lyukas fát és tele volt vadméhhel.Volt is futás!Eredmény:három fej és egy kézcsípés.Még jó hogy nem vagyok rá allergiás,bár így is kellemetlen volt.
Ha még aznap a beléd/gyerekedbe fészkelt jószágot este 'kibogarászod' anélkül, hogy szétnyomnád a potrohát, semmi gond nem lehet. A kullancs min. 12 órán át csak szív. Ha a feje beszakad, az sem gond, a szervezet kidobja, de ez nem fertőz.
Köszönöm a válszokat. Gombáim a kukában landoltak, fájt értük a szivem hiszen majdnem 1 kg sikerült kukac mentes friss állapotban találni, de hát az íze.
Ezen kivül semmi mást nem találtam Csobánka környékén.
Na jó,este kibogarászod,de addigra már minden benned van,hosszú-hosszú lappangási idővel.Idén 15% kóros...(szokott 60!),tehát a gyerek 30-40%-ban áll...jó kilátások.
A vörös meg tényleg queletii, csak éppen a meszes talajokat kedveli, így az említett vulkanikus, savanyú talajú hegységekben érdekes lenne előfordulása...
Ebben a formában azért ez nem pontos, viszonylag magas Ph-jú talajok előfordulnak pl. a Mátrában is.
Ma kint voltam a Bakonyban,Tés környékén(fát szedtünk),bükkös,cseres,tölgyes öreg erdőkben.Rengeteg likacsos gombát találtam nagy bükk töveken(öregeket),csengettyű gombákat,pár fiatal rokát,és molyhos tinorút.Igazából nem nagy fogás ilyen szép erdőkben.Még várni kell a ˝gombakánaánra˝!
Általában újonnan felvett szokás az avar feltúrása, gombák kirúgása...(bayoke)
Ma elszörnyedve láttam azt a rengeteg felrugdusott cékla, változékony és néhány bíbor (!) tinórut, amit valószínűleg nagytudású helyi erők készítettek ki. (shroomer)
Sajnos rongálósaink a gombákat sem kímélik - a védett gombák felborogatásának veszélye sem érdekelte őket - bár már akkor is lehetett a "gombásznyomokon" szörnyülködni, mikor az épületek falai és a vonatok is firkamentesek voltak még. Ez olyan kb., mintha valaki a létező összes virág szárát eltörné amerre jár, és a virágok különböző szögekben lógnának a kirándulók megdöbbenésére.
Egy pici darabot kóstólj meg, rágcsálhatod is, aztán köpd ki, ha nem kellemes. Néha elég a nyelvet hozzáérinteni a húshoz és már el is dőlt, hogy kár volt begyűjteni.
A kullancsveszély nem lehet akadálya az erdőjárásnak. Ha betartjátok az alapvető óvintézkedéseket, nem lehet baj. Ahogy mondod, a kullancs pici, ráadásul van egy áttetsző fajtája, azt tényleg nehezebb észrevenni.
Menet közben is nézzük egymást (és persze magunkat) otthon pedig teljes átvizsgálás azonnal, ahogy hazaértünk. Nagy természetjáró ismerősöm nem rég kapott lyme-kórt, 2 nap után vette észre magában a dögöt. Persze, fertőzött volt :((
Nem féltek kullancstól? Két gombászás gyerekkel:három kullancs! Ember legyen aki megtalálja!Nem gondoltam ,hogy ilyen kicsi. Eddig csak kutyában láttam,mikor már nagy volt,tele vérrel..
Sziasztok. Most jöttünk meg a Balatonrol, még a Badacsony tetejére is felmásztunk. De tintagombán, egy-két csengettyűn és 1 db. hatalmas csiperkén kivűl mást nem találtunk. Igy aztán bánatunkban kénytelenek voltunk beülni Laposáék pincészetébe. Bár gomba ott sem volt az asztal alatt (még róka se) de a bazaltborok kitűnőek voltak.
Gombafasírtba is jó, meg mindenféle gombás rakott ételbe. Mi is gyakran fogyasztjuk. Nekem önmagában kicsit erőteljes az íze, ezért szeretem különféle zöldségekkel keverni.
Szeretném megtudni, hogy a képen látható gomba tényleg az kesernyés-gyökeres tinorú sajnos a tövét levágtam. Eddig még nem találkoztam ezzel a gombával és a mai napon a piacon zárva a gombavizsgáló. Előre is köszi
Én csak most tévedtem a lapra ezért a jószándéktól vezérelve szeretném megosztani az utolsó mátrai élményeimet.
Vasárnap kiszaladtunk a Nagybátony feletti északi-lejtőre (cseresek zömmmel, néhol ültetett luc), és a szembejövő gombászok hada már némi szkepticizmusra adott okot. Általában újonnan felvett szokás az avar feltúrása, gombák kirúgása...
Alig tettünk meg pár métert, vargányák tömkelege 15-20 is helyenként, de még kicsik. Kb 3-5 cm körüliek. Elvétve nagyobbak, feltűnően sok csigarágta. Várhatóan nálunk hét közepétől indul a szezon, ezért holnap újra szerencsét próbálok.
Az eredmény 30 perc alatt (máskor sokkal jobb):
-vargánya kb. 4 kg
-királyvargánya 12 db, de kukacos
- 8 db császárgalóca
pár rókagomba, ahogy felénk nevezik"csirkegomba" és pár piruló galóca
Ja és egy parányi szarvasgomba a lucos széléről...
Mindez cseresben abból is a legsűrűbb irtás utáni kb.10 éves állományban, a fenyőben várhatóan jövő héttől számítható tömeges megjelenés!