En altalaban tejben tarolom a hutoszekrenyben. A tejet hetente kicserelem. Igy honapokig el lehet tartani, es mindig "bevetesre kesz".
Mas modszer: leoblited, puha ruhaval megszarogatod, es agy uvegben beteszed a melyhutobe. Igy honapokig elall. Obliteshez forralt es lehutott vizet erdemes hasznalni, mert a csapvizben levo klor nem tesz jot neki.
Mas: Leoblited, szaraz, huvos helyen, par nap alatt teljesen kiszaritod, es szobahomersekleten, vagy a hutoszekrenyben (nem a melyhutoben !) tarolod. Igy egy ket evig is tarolhato.
Az utobbi ket modszer hatranya, hogy kell egy par nap, akar egy ket het, hogy a gombak teljesen aktivalodjanak, amikor ujra hasznalatba veszed oket.
Sziasztok, tudom hogy írtátok már lentebb is valahol, csak most vmiért nem lelem meg ezt a hozzászólást: Hogyan lehet pihentetni és meddíg a gombákat? Köszi!
Sziasztok,
a segítségeteket szeretném kérni egy ismerősöm számára aki korábban már hozzászólt ehhez a fórumhoz laci62apafej néven. Az elmúlt hetekben kórházban volt, és közben kipusztult a tejalapú kefírgomba tenyészete. Sajnos nincs túl jól, nehezen tud mozogni, ezért én segítek neki, hogy ismét fogyaszthasson kefírt. Kérem, aki segíteni szeretne és Budapesten vagy közelében lakik, az keressen meg emailben: gabe@amtel.hu
vagy telefonon: 70/522-5756
hogy megbeszéljük, miként tudnék egy kis adag kefírgombát Lacihoz eljuttatni.
Előre is köszönöm a segítséget,
Gábor
Igazán nincs mi. Mellesleg nem értem, hiszen szinte minden héten termel egy bébit, tehát igazán oda lehet adni valakinek. Az a fél liter indítótea pedig egy idő után fel sem tűnik. Vigyázz, mert amiben most adtam, az túlérett tea már, kifejezetten azért hagytam, hogy vastagodjon a gomba, inni nem a legkellemesebb :)) Mi szigorúan szűrjük max. a 7-8. napon, akkor a legfinomabb nekünk, de ízlés dolga. Használjátok egészséggel :)
Én nem emlékszem, eddig mindenki kapott, aki eljött érte :) Amikor elfogy. persze nincs, de szaporulatnál mindig örömmel adok. Vagy keversz, vagy sajnálom, ha másképp alakult.
Nagyon sokaknak adtunk már, sokan is írtak, mikor felajánlottam, lehet, hogy véletlenül kimaradtál, ne haragudj érte.
Most mar sikerult szereznem kezdo csomagot. Emlekszem rad, kefirgombat is igertel, de amikor mentunk volna erte, nem jelentkeztel. De szerencsere Ribizli kisegitett:-)) De azert koszi.
Tudom, hogy ez ne a kombucha topic, de ha esetleg van valakinek folosleges kombucha bebije, es adna belole, nagyon megkoszonnem. Egyszeruen honapok ota probalok szerezni, de sikertelenul:-(
oh, semmi gond, csak nem voltam netközelben. a 6kerben van a gomba, tulképp bármelyik nap találkozhatunk 1 átvételre a Köröndnél 6 után - a többit rendezzük ímélben
Kösz a tippet, ez eddig nem jutott eszembe. Tegnapra már visszaálltak a gombáim az 1 napos ciklusra (húsvét után jöttünk haza), igaz, tej sem volt otthon elég, csütörtökre tudtam nagyobb adagot rendelni, így végre feltöltődött a kefirkészlet.
Nagyon hozzászoktam, reggelire kefir+saját készítésű lekvár(=gyümölcskefir), most pl áfonyalekvár+zabkorpa+müzli. HA pár nap kimarad, komolyan megérzem.
Ha a hűtött vízből kiveszed a gombákat, meleg vízben át lehet melegíteni (én jó kézmelegbe teszem), és ugyanolyan gyorsan savanyítanak, mint egyébként. ribizli
Érdekelne a kefírgomba.Már régebben volt, de sajnos költözés miatt le kellett mondanom róla. Azóta is hiányzik. Én a XVIII. kerületben lakom. Hova kellene érte mennem?
Nem jártam erre vagy 10 napja, erre miket olvasok!!!
A friss házitejet én pl mindig felforralom! Lehűlés után megy bele a kefirgomba.
Az elkészítési idő függ a tej, a konyha hőmérsékletétől, de mástól is. Pl most szabadság után a hűtőszekrényből vettem elő a gombákat, ahol vízben "aludtak", és ilyenkor 1 nap helyett legalább 2, amíg felébrednek, és elkészül a kefir.
Én szeretem rögtön leszűrni, lehűteni elkészülés után, mert képes, és túlsavanyodik.
Félliteres befőttesüvegeket használok elkészítésre és tárolásra is. Ennyi tejbe kb diónyi ("tökös" diónyi) gomba kerül, de előfordul, hogy több, ha eléggé felszaporodik egy adag. Túl sok gomba szintén gyorsítja az elkészülést, de a savanyodást is.
