Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
Reggel kinéztem galambgombáért(mivel sokan írták mennyi van).Hát itt a Bakonyban még csak most kezd beindulni,15-20db-ot találtam értékelhetőt.Kicsiket láttam elég jól.Őzláb semmi,vargánya semmi,róka semmi!Bár itt rókagomba csak júniusban terem egyszer és annyi.Valaki tudja,hogy miért lehet ez?(hosszú évek óta szedem,kevés is van,és más helyekkel ellentétben,ahol sokáig szedik,itt tényleg csak egy termésidő van).Ja és egy focilabda méretű pöfi is volt.
A Gesztenye üregestinóru tényleg fini. A vargányáddal összeaplikálva az összes gombát egy ételbe biztosan ízleni fog.
Érdekes, hogy Shroomerrel mennyire egybevág az ízlésünk. Múltkor a Királytinóru, most meg ez a nemezes.... :)
Ma, mivel a gombászatnak felénk esélye sincs ( porzik az egész Velencei hg), bosszúból elmentünk szedrezni. Évek óta nem volt ennyi... és valami extra évjárata lehet, mert az íze is pöpec.
Az első kisérletem a szedrelekvárral nem sikerült. Történt ugyannis, hogy a gyermekekkel kimentünk szedret szedni, csak hazafelé menet a két gombászpalánta megette a zsákmányt (kép mellékelve).
A második képen a 40. szülinapomra szervezett megemlékezéssorozat utolsó epizódja látható (múlt hétvége), különféle ízletes erdei gombák (vargánya, egyéb tinórufélék, csiperkék...) szarvascsombbal jól összefőzve olyan ispánki módon. A főzés közben rizlingből ittunk tönházmerstereket (kizárólag a meleg miatt), utána pedig aperitifnek sompálinkát, majd tartalmas villányi vörösborokat.
Na a varashátú galambica reggelire, a piruló galóca vacsorára elfogyott. Mivel nem találtam túl sokat és a családom sem gombaevő (?), így megettem a reggel szedett adagot. Ez a piruló galóca egészen jó ízű gomba. Vajon pirítottam, só, bors, fokhagyma szeletelve, a végén egy kevés petrezselyem és pár vékony szelet (sajnos csak ez volt) trappista, összerottyasztva, tálalva. Töki chardonnay-val leöblítve.
Szerintem a nemezestinóruk, amikor fiatalok és kemény legények (mint pl. a képen) tök jók, és jól is néznek ki a serpenyőben. Szép sárgák, például. A meg-lehet-enni-nél valamivel jobbak.
Remélem nem engedted, hogy kidobálja... A harmadik képen gesztenye üregestinóru (kifejezetten finom), a negyedik valószínűleg barna (esetleg molyhos) nemezestinóru, ezt is meg lehet enni (ha nincs más).
Bükkszentkereszt környékén mostanság tömegesen jönnek elő a piruló galócák (ezeket - a helybeliek közül - szinte senki nem meri leszedni, otthagyják vagy felrúgják őket), vannak különféle tinóruk, előfordulnak galambgombák és néhány (csak idősebb) vargánya is.
Csatangoltun egyet a Bakonyban a családdal, ehető gomba kevés volt (2 vargánya, piruló galócák, júdásfüle, egy-két galambgomba, talán egy laskacsoport -ebbe nem vagyok biztos). De az alábbi teleppel is találkoztam, tudja valaki, miféle gomba ez?
Az egyik telep méretéhez még egy kép (kissé öregebb telep, már a barnás szín is megjelent)
Egyetlen ehető sincs a képeken. Az alókon a mérgező begöngyöltszélű cölöpgomba van, A felsőkön meg öreg tinórúk. (fenyő, barna érdesnyelű, meg egy (talán) vargánya, de egyik sem fogyasztásra alkalmas állapotban.
Hasonlit, de nem rapcsos a torzse, es a kalap cserepei sem allnak el, epphogy kiemelkednek. Ragacsos, malo a galler, szinte nincs is. Bunkos a tonk. Erre mit lepsz? ned
Ma délelőtt a lakásomtól 10 perc sétára lévő erdőben kb. 3 kg rókagomba volt a zsákmány, de csak a 3 cm-nél nagyobb kalapátmérőjüeket szedtem le. A rókagombatermő helyeimet egy hét alatt 3x szüreteltem le, de remélem lesz még negyedik szüret is, mert sok bébigombát otthagytam, hadd nőjjenek még. Ezenkívül galambgombák és klf. tinórufélék fordultak elő nagyobb mennyiségben.
Azon a helyen, ahol tavaly ilyenkor hatan-heten fejenként kilószám találtunk gombát az őzláb dobverőtől a fejlettig, császárgombákig ( na jó, abból "csak" kb. 10 darab), percek alatt találtunk, mai bóklászásom eredménye 5 szem szegfűgomba volt. Lett volna több is, de kukacosak voltak..:{{
Elég sűrűn olvasom a fórumot, nagyon frankó, régebben már írtam is ide párszor. Ma Jászberény környékén szétnéztem, és találtam néhány nagy őzlábat. Ezenkívül
volt 5 db gyilkos galóca, néhány elszáradt galambgomba. Ezen meglepődtem, hogy az Alföldön is megterem a galamb.
fenyő?
fehér? nyári?
ez kétféle, a kicsik barna nemezes v. bronzos vagy mik? és a nagy?
????????????????
