Balaton felvidék és száraz vörösbor... Ez azért nem akkora ellentmondás! Bár mostanában nem igen láttam, de a Szeremley Óvörös 2002-es és 2003-as évjárata igen jó volt! Később olvastam a 2005-ösról kevésbé hízelgő írásokat, de ezek akkor jók voltak.
Takler Szekszárdi Merlot 2008. Szekszárdi OEM száraz vörösbor. Alk. 14%, ára 2 eFt (akciós ár, az eredeti: 2,5 eFt). A hátcímke szerint 15 hónapig érlelődött másod- és harmadtöltésű tölgyfahordókban. Jó minőségű parafadugó. Egynemű, közepesen mély meggypiros szín. Átlagos intenzitású illatában ringló, cseresznye, füst, szerecsendió, némi zöldpaprika. Szájban közepes test élénk, jó minőségû savakkal. Ízében főleg érett meggy, kevésbé szilva és pirított mandula. Cserekből nincs benne sok, de minőségileg rendben vannak (nem szárítanak, nem kaparnak). Lecsengése az élénk savaknak köszönhetően a közepesnél hosszabb, friss meggyre és füstölt sonkára emlékeztet. Egy alsópolcos merlotnál határozottan jobb, de pl. a Légli Géza Jánoshegyi Merlot 2007-nek (2014. hsz.) a nyomába sem ér. IWAS-score 3/5.
Gere Cabernet Sauvignon 2007. Villányi védett eredetű classicus vörösbor. Alk. 14,5%, ára 3,5 eFt (akciós ár, az eredeti: 4,1 eFt). Jó minőségű parafadugó. Színe egynemű sötét meggyvörös. Erőteljes illat: feketeribizli, földiszeder, vanília, virágföld, bőr, kevés fahéj. Szájban jó közepes test, a vártnál élénkebb savak (mennyiségileg még elfogadható; főként, ha "gasztroborként" kerül felhasználásra). Ízeiben elsősorban érett meggy, másodsorban szeder, áfonya és hordófűszerek. Optimális adagú, a bársonyosnál picit érdesebb tanninok. Utóízének hossza a közepest meghaladja; meggyet, cseresznyét és étcsokoládét idéz. Eléggé száraz érzetű CS (ellentétben azzal, amit a hátcímkén írnak), az alkohol sehol nem bök ki (úgy értem, hogy sem az illatban, sem a szájban). Több mint korrekt CS, de az idei legjobbaktól (ld. 2308. hsz.) elmarad. IWAS-score 3/5.
A 2006-ost már nem forgalmazzuk egy ideje, bár a polcokon még itt-ott találhatsz belőle. Valóban túl van a csúcson. A 2009-es évjárat váltotta fel. Csavarzárral Magyarországon bort eladni nem egyszerű. :-)
Ha már itt vagy. A 2006-os Aranymetszés CS jó alapanyagból készült (az árkategórián belül), ez még 5 év távlatából is érződik, csak sajnos a brett és az idő vasfoga padlóra küldte. Én a helyetekben legalább egy részéből acéltartályban, irányított erjesztéssel egy gyümölcsös, brettmentes bort készítettem volna, amelyet csavarzáras palackokba töltve küldtem volna forgalomba. Persze előre nem lehetett tudni, hogy ez ilyen lesz, de a jövőben egy kisebb tétellel lehetne tesztelni a piacot. 1000-1500 Ft-os polci áron a hasonló külföldi boroknak versenytársa lehetne. Egyúttal az is kiderülne, hogy miként reagálnak a fogyasztók itthon a csavarzárra. (Bár már volt/van néhány példa.)
"A 2010-ben kóstolt borok közül..." - természetesen a 2011-ben kóstolt borokról van szó. Bocsánat. A kóstolásban kb. 2 héttel előre járok, így az idei hsz-okban már biztosan nem jön olyan bor, amely befolyásolná az eredményt.
A 2010-ben kóstolt borok közül nálam az "Év Bora" vörös kategóriában megosztott első helyen az Egri Korona Borház Selection Egri Cabernet Sauvignon 2006 (2092. hsz.) és a Domaine Gróf Zichy Cabernet Sauvignon 2007 (2154. hsz.) végzett. Legjobb fehér idén nincs, mert sajnos egyik sem jutott fel a "prémium" kategóriába; ugyanakkor helyette választottam legjobb ár-érték arányú (de ebben az esetben ártól függetlenül is nagyon jó!) fehérbort: Q4 Quattro Bianci 2009 (2144. hsz.). [Utóbbiból később újra vásároltam, és ismét nagyon jónak találtam. Természetesen, és hangsúlyozottan, a 2009-es évjáratról van szó, a 2010-est nem ismerem.] Békés Karácsonyt és minőségi borokban gazdag boldog Új Évet kívánok!
Aranymetszés Varga Badacsonyi Cabernet Sauvignon 2006. Száraz minőségi vörösbor. Alk. 12 %, ára 1,0 eFt (akciós ár, az eredeti: 1,6 eFt). Natúr parafadugó. Rozsdabarnával kevert közepesen mély meggyvörös szín. Háromórás dekantálás után viszonylag intenzív illat: istálló, nedves avar, tulipán, gomba, bazsalikom, kevés erjedt földiszeder. [Érdekes, hogy a hátcímkén is megemlítik, hogy "illata ... először enyhe animális jelleget mutat".] Szájban közepes test, a Feind VQ PN 2008-éra emlékeztető, nem a legjobb minőségű savak (bár mennyiségileg nincs gond); ízében asztalt meggy, cseresznye, kökény, vadhús, kevés bazsalikom; kevés-közepes mennyiségű, elfogadható minőségű tannin. Lecsengése – a kritizált :-p savaknak hála – a közepesnél hosszabb; elsősorban fás (a sokáig hordóban érlelt "reserva" és "grand reserva" borokat idézően), másodsorban aszalt meggyes és tormás. Illatban enyhén kilóg az alkohol, szájban nem. Alacsony áron beszerzett, száraz érzetű, elsősorban animális illatú, csúcsát már régen elhagyó, közepesen összetett, fa-domináns, nem perfekt savú, alacsony élvezeti faktorú, ugyanakkor viszonylag tartalmas és hosszú lecsengésű bor. IWAS-score 2/5-3/5 (nekem egy ezrest éppen megért, de csak kalandvágyóknak javaslom kipróbálásra :)).
Kovács Nimród Winery Egri Pinot Noir 2007. Minőségi száraz vörösbor, melyet a Monarchia Borászat Kft. termelt és palackozott. Saját termésű szőlőből készült. Alk. 15,5 %, ára 3,3 eFt (akciós ár, az eredeti: 4,6 eFt). Natúr parafadugó. Színe őzbarnával kevert rubinvörös. 2-3 órás dekantálás nem árt neki. Ahogy a színe, úgy az illata is hasonlít a Feind Villa Quaiar Pinot Noir 2008-éhoz, de kevésbé animális, ugyanakkor szamócásabb. Meglehetősen testes bor. Fõleg a hordós és a palackos érlelés ízjegyei érezhetők (gomba, füstölt sonka, borókabogyó, kevés töppedt cseresznye), a primer szőlőaromák már csak nyomokban vannak jelen. A Feind VQ PN 2008-hoz képest nagyobb adagú, finomszemcsés tanninok. A közepesen hosszú lecsengésében a picit csípkedő alkohol mellett aszalt meggyes, eperdzsemes, mángoldos, gombás ízek. Hasonló karakterű bor, mint a Feind VQ PN 2008, de a savai egyértelműen jobbak, nem annyira száraz érzetű (talán a több alkohol miatt is), kevésbé animális (bár "ott van"), a tannineffektus kifejezettebb (de egyáltalán nem rossz), kevésbé gyümölcsös, az alkohol nem olyan tökéletesen integrált. Röviden: van, amiben picit jobb; van, amiben picit gyengébb, de összességében nagyjából ugyanazt a szintet hozza. IWAS-score 2/5 (ha 2,3 eFt-ra le sikerült volna akciózni 4,6-ról, akkor már megérte volna az árát – tréfát félretéve, nekem tetszett ez a bor, de jobb, ha elkerülik azok, akik a friss "gyümölcsbombákat" szeretik).
Igazi fiatalos borokkal rukkolt elő a BoldVin (Mád): Idei borok rövid tartályos érlelés utáni palackozással. (1000HUF körül) Száraz és félédes változatban szép tiszta ízek és pajkos savak birizgálják ízlelöbimbóinkat. Kellemes, könnyed borok Tokaj-Hegyaljáról! (bocsánat én nem tudom olyan szépen megjeleníteni az ízeket, mint pl. IWAS :-)))
-Nem, nem. Ezek mind kiskőrösi borok. Állófogadás szerű. Mindenki annyit és azt kóstol ami akar, eltervez. (A kóstolólap az enyém) Van rá két, két és fél óra. Utánna konzultáció. Fehérek(Ezerjó, Sárfehér, Cserszegi), rozék szépek, némelyik igéretes. Sajnos sok a rezisztens, interspecifikus fajta. Vörösök igen jó színnel, taninnal, fajtajelleggel, de még kialakulatlanul. Öreghegyen nem sok bor van, gyakorlatilag a csehek kihordták a környékről a szőlőt. Én sem vártam meg a szüretet.
Ezek mind Öreghegy-borok? Ha sok bort kóstol az ember, akkor egy idő után a finom különbségeket már nem érzékeli, csak a nyilvánvaló hibákat (pl. szúrós szag, ecetes vagy éppen szappanos íz). Hány bor jutott egy kóstoló személyre, ill. mennyi idő (érdekes, hogy most éppen ezt a kérdést feszegeti egy írás az MA-n). Gondolom, hogy jók lettek az idei vörösek, legalábbis a hőmennyiség biztosított volt. :-)
