Megnéztem még egyszer a hátsó címkéjét, és mégis jelzik rajta az alkoholtartalmat (kis fekete pontokból áll össze a szám, utólag nyomtathatták rá a hátcímkére /van akiknél így van rajta az L-szám/): 11%. A Csopakról jut eszembe, hogy van egy Jásdi CsF 2011-em, kiváncsi vagyok, hogy milyen lesz.
Nekem is pihen egy palack belőle a polcon... A múltkor két Cserszegit ittunk, Hilltopot és a Csiszár Pince borát, a Balatonfüred-csopaki borvidékről. A Hilltop 11%, a Csiszár 13(!)% alkoholt tartalmaz. A barátom szerint a Csiszárnak sok a 13% (bár nem úgy, hogy kilógna vagy fűtene), nekem ízlett mindkettő.
Danubiana Cserszegi Fűszeres 2011. Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz fehérbor. Az alkoholtartalmat nem tüntették fel (11%-ra saccolom), ára 0,5 eFt (Aldi). A Mátrai Borvidékről felvásárolt szőlőből készült Tolna megyében. Műanyagdugó. Szalmasárga szín halványzöld reflexekkel, tűhegynyi buborékok kíséretében. Közepesen intenzív illatában akácvirág, muskotályos szőlő és csalán. Vékony-közepes korty körtés-barackos ízekkel, de egyértelműen száraz érzet mellett. Közepesen élénk, átlagos minőségű savak. Rövid lecsengésében a gyümölcsös ízek mellett kb. 50%-ra felerősődő vegetalitás (ebben tér el az általam eddig kóstolt CsF-ektől). Az alkohol megfelelően integrált. IWAS-score 4/5 (elsősorban az alacsony árának köszönhetően).
Bock Villányi Hárslevelű 2009. Villányi védett eredetű classicus fehérbor. Alk. 14,5% (no kidding), ára 1,6 eFt (akciós ár, egyébként 2,3 eFt). Préselt (agglomerált) parafadugó, szerencsére a szokványosnál jobb minőségű (nem morzsolódik, rugalmas, 45 mm-es; ilyen volt a Légli Szőlőskislaki Chardonnay 2009-nél is). A szalma- és az aranysárga közötti szín. Közepesen intenzív, fülledt, kissé alkoholos illat sárgahúsú őszibarackkal és almáspitével. Szájban telt, krémes korty, érett trópusi gyümölcsök (mangó, papaya, avokádó), meglepően jó savak (ilyen alkohol mellett laposabb savakra számítottam), édes érzet a bor száraz mivolta ellenére. Lecsengése közepesen hosszú, a 14,5-es alkohol rányomja a bélyegét (ugyanez pozitívan fogalmazva: barackpálinka-feeling :)), rendesen befűt, de van benne a mangós-barackos ízek mellett egy kis fodormentásfűszeresség is. "A hárslevelű villányi értelmezése", mondhatnánk. Így is, akciós áron véve, jól behűtve (10-12 ºC) jobb vétel, mint pl. egy Bock Portugieser. IWAS-score 3/5-4/5.
Gere Tamás Dominatus Villányi Cuvée 2008. Védett eredetű classicus száraz vörösbor. Alk. 13%, ára 1,1 eFt (akciós ár, egyébként 1,6 eFt). A fajtaösszetételt nem tartották fontosnak közölni. A netes kutatás alapján kékfrankos, pinot noir, merlot, cabernet sauvignon és portugieser felhasználása valószínű. Twin-top (kétlapkás) parafadugó zárja. Egynemű gránátpiros szín, az ujjaimat még éppen látom a boron keresztül. Közepesen intenzív illatában pincés meggy, őrölt pirospaprika, kevés feketeribizli és vanília. Szájban is első helyen meggy, de vanmég földiszeder és feketebors is. Éppen közepes test. Savai mind minőségi, mind mennyiségi szempontból rendben vannak. Kevés, kissé kesernyés tannin. Lecsengése viszonylag rövid, benne a meggyes íz mellett egy kis kesernye és enyhén befűtő alkohol. IWAS-score 3/5.
Egri Korona Borház Egri Pinot Noir 2008. Száraz minőségi vörösbor. Ez csak egy ezüstérmet nyert (Bükkinfest 2010). Alk. 13,5%, ára 1,3 eFt (akciós ár, egyébként 1,9 eFt). Hat hónapos barrique hordós érlelést kapott (talán kevesebb is elég lett volna). Préselt (agglomerált)parafadugó. A vártnál sötétebb rubinvörös szín téglás reflexekkel. Illatában részben gyümölcsök: málna, cseresznye, eper; részben pedig az új kishordós "kezelésből" származó, nem tolakodó vaníliás és kókuszos jegyek. A PN-oknál gyakran érezhető földesség csak egészen diszkréten van jelen. Közepesen testes korty, cseresznyés-epres (nem giccses, rosés módon, hanem natúr gyümölcsöket idézően) ízvilág, a fajtánál megszokott kevés, selymes tannin. Savai egész jók, közepesre nyújtják a meggyes-vaníliás lecsengést. Hasonló kvalitású, mint az azonos évjáratú alap-CS (2420. hsz.), de valamivel magasabb az élvezeti faktora (bár a CS-é sem rossz). Lehetne több gyümölcs és kevesebb "barrique", de valószínűleg az átlagos borfogyasztót ez egyáltalán nem érdekli, hiszen végül is finomak a vaníliás illat- és ízjegyek. IWAS-score 4/5.
Sajnos nem rendelkezem laboratóriummal. Ha van benne szacharóz (répacukor), akkor zsákos; ha nincs, akkor "zsákmentes". :) Amit érzékszervileg meg tudtam állapítani, hogy nem "lógott ki" belőle az édesség, tehát simán lehetséges, hogy tényleg csak késői szüret volt.
Egri Korona Borház Debrői Hárslevelű 2008. Édes minőségi fehérbor. Nyert egy lokális aranyérmet. Alk. 12,5%, ára 1250 Ft (akciós ár, egyébként 1500 Ft). A hátcímke szerint "A hárslevelű egyike a legkésőbb érő fehérbort adó szőlőknek. Kedvező időjárási feltételek mellett töppedésre, aszúsodásra hajlamos, ezért igen magas cukorfokkal szüretelhető." Préselt parafadugó. Borostyános aranysárga szín. Közepesen intenzív illatában méz, túlérett sárgahúsú őszibarack, tulipán, mazsola, egy kis alkohol. Szájban közepesen testes, méz, körte és aszalt sárgabarack ízekkel. A savak jó minőségűek, de lehetnének többen. Lecsengése nem tart ki sokáig (valószínűleg a kissé "aluladagolt" savak miatt); nem komplex ugyan, de nem is rossz: akácmézbe mártott almahéjra ad asszociációt, leheletnyi botritisszel fűszerezve. IWAS-score 3/5-4/5.
Danubiana Cabernet Sauvignon 2009. Selected by Dúzsi Tamás (azt nem tudjuk meg, hogy pontosan mit szelektált Dúzsi úr; talán a különböző dűlőkről származó tételeket). Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz vörösbor. Alk. 13%, ára 1,3 eFt (Aldi). Műanyagdugó. Egynemű, közepesen mély meggyvörös szín. Nem túl komplex, átlagos intenzitású illat vaníliával, földiszederrel, fekete cseresznyével. Éppen közepesen testes. Ízeiben ugyanazok a gyümölcsök, amik már az illatban is jöttek. Élénk, jó minőségű savak (ételhez is, önmagában is iható bor). Tanninok a fajtához mérten kevesen vannak, de nincs velük probléma (nem szárítanak, nem kaparnak). Az alkohol megfelelően integrált. Rövid-közepes lecsengés érett cseresznyével és csipetnyi fahéjjal. Magabiztosan hozza az árát: IWAS-score 3/5.
Egri Korona Borház Egri Leányka 2009. Száraz minőségi fehérbor. Alk. 13,5%, akciós ára 960 Ft volt tavaly nyáron a Tescoban (a normál ára akkor 1,4 eFt volt). Nyert egy aranyérmet egy helyi borversenyen. A hátcímkéről megtudjuk, hogy a leányka egy Erdélyből származó szőlőfajta, amely jól érzi magát az Egri borvidéken; illetve azt is, hogy "reduktív borkészítési technológia segítségével sikerült megőrizni a fajtára jellemző tulajdonságokat". Préselt parafadugó. A szalma- és az aranysárga közötti szín. Szép templomablakokat rajzol a pohár falára. Viszonylag intenzív illatában akácvirág, lonc, őszibarack, kandírozott gyümölcsök, kevés csalán. Szájban még éppen közepesen telt korty, körte, birsalma és fehér ribiszke ízek. Élénk, egyedi, jó értelemben véve érdekes savak (leginkább a komplex, elsősorban florális illatról és a "játékos" savakról szól ez a bor). Lecsengése rövid-közepes, benne érett fehérhúsú őszibarack és csipetnyi zöldfűszer. IWAS-score 5/5.
Ja, majd' elfelejtettem. Fehér Pinot-ból valóban elég sok van, talán a legismertebb Szeremleyé (nekem nem ízlik, de ez más kérdés). Fehér kadarkát is sokan csinálnak, pl. Szekszárdon, többek közt a Bodri Pincészet, Mészáros Pincészet, Fekete Borpince, Szent Gaál Kastély, Hetényi Pincészet.
Persze, hogy lehet kékszőlőből fehérbor. A vörös attól vörös, hogy a kipréselt mustot hagyják a héjon ázni, a héjból jut ugyanis a színezőanyag a mustba. Ha nem hagyják, akkor bizony fehér bor lesz belőle (legalábbis zanzásítva). A rozét meg rövid ideig hagyják a héjon ázni, amíg a rózsaszín színt megkapja. Tehát minden kékszőlőből lehet fehérbort készíteni, egyet kivéve. Ez pedig a turán, amelyet Egerben nemesítettek több fajta keresztezésével. Ez az egyetlen szőlő, amelynek már a húsa is színez.
