Fontosnak tartom közölni, hogy ma a 3448. hsz-ban szereplő Villa Terramare francia biobor egy másik palackját bontottam, amelyik sajnos eléggé (ha nem is ihatatlanul) animális. Ennél az IWAS-score értelemszerűen nem 5/5, hanem - toleranciától függően - 1/5 vagy 2/5.
Bujdosó Katamarán 2017. Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz vörösbor Balatonboglárról. Alk. 13,5%, ára 1,8 eFt (akciós ár). Cabernet franc és cabernet sauvignon házasítása. Csavarzár. Gránátvörös szín (a fajtáknál megszokottnál kicsivel világosabb), kezdődő barnulással. Közepesen intenzív illat, a vártnál több pirosbogyóssal (meggy, cseresznye, gránátalma), kevesebb feketeribizlivel és vaníliával. A CF-ra jellemző fűszeresség is megjelenik az illatában. Kóstolva közepesen testes, élénk, kifogástalan minőségű savak, inkább friss, mint aszalt meggy (de teljes érettségben), földiszeder, szilva, vadmajoranna. A testtel arányos mennyiségű, nem bántó tannin. A savaknak köszönhetően a közepesnél hosszabb, nem csontszáraz lecsengés. Az alkohol jól integrált. Felüdülés ez a bor az unalmas bordói vonalon, hiszen nem a szokásos nagy test, cassis és vanília kombinációja. Lehetne persze testesebb és komplexebb, de így is jó bor, van egyénisége. Önmagában fogyasztásra és étel mellé is ajánlható. Másnapra a gyümölcsösség kissé tompult, egy kávés jellegű másodlagos aroma jött elő. IWAS-score 5/5.
Iváncsics Soproni Shiraz 2018. Védett eredetű száraz vörösbor a Steiner dűlőből. Alk. 13,5%, ára 3 eFt. Natúr parafadugó. Meggyvörös szín. Közepesen intenzív illatában áfonya, szederlekvár és vanília. Kóstolva közepesen testes, friss áfonya és feketeribiszke, élénk, jó minőségű savak, bársonyos tanninok. Lecsengése száraz érzetű, elhúzódó, enyhén fűszeres (borsos, ami itt fajtajelleg). Az alkohol jól integrált. Elsősorban étel mellé (pl. vadételek) javaslom a fogyasztását. IWAS-score 3/5-4/5.
Ismét eljött az ÉV BORA kiválasztásának ideje (bár nincs még vége az évnek, idén több borleírást már nem teszek fel). Az általam 2021-ben kóstolt borok közül a legjobb vörös egy olasz, a Fantini Edizione Cinque Autoctoni 17 (3516. hsz), a legjobb fehér az Enate Chardonnay - 234 2018 (3502. hsz) Spanyolországból, a legjobb ár-érték arányú pedig egy magyar vörösbor, a Vesztergombi Szekszárdi Pinot Noir 2017 (3524. hsz) lett. Jó borokat, Békés Karácsonyt és Boldog Új Évet kívánok minden kedves borkedvelőnek!
Iváncsics Soproni Cabernet Sauvignon 2017. Védett eredetű száraz vörösbor a Weidengrund dűlőből. Alk. 13,5%, ára 2,9 eFt. Natúr parafadugó. Meggyvörös szín. Intenzívebb és komplexebb illat, mint a CF-nál, a tankönyvi barrikolt CS illatjegyeit hozza: feketeribizli, szeder és vanília. Nem annyira csábító, mint egy kaliforniai CS, de ennek az illata is le tudja venni a borfogyasztót a lábáról. Szájban is jobb, mint a CF, de van benne a CF komolyságából is. A sötétbogyós gyümölcsök inkább friss formában jelennek meg, nem lekvárként. Savai minőségileg és mennyiségileg is rendben vannak. A tanninok érintésnyi fanyarságot adnak a kortynak. Hosszú, száraz érzetű lecsengésében egy kis menta is felbukkan. Az alkohol jól integrált. IWAS-score 3/5-4/5.
Iváncsics Soproni Cabernet Franc 2017. Védett eredetű száraz vörösbor. 2019-ben az Országos borversenyen aranyérmes lett. Alk. 14%, ára 3 eFt. Natúr parafadugó. Meggyvörös szín. Közepesen intenzív illat őszi erdővel, szilvával, földiszederrel és egy kevés fahéjjal. Kóstolva közepesen testes, szeder, aszalt cseresznye, plusz a fajtánál megszokott zöldfűszerek. Kellően élénk, jó minőségű savak, bársonyos tanninok. Ahogy az illatában, úgy az ízében sem túl összetett, viszont kétségtelenül harmonikus. Lecsengése hosszú, viszonylag száraz, aszalt meggyes, pici vaníliával. Az alkohol jól integrált. Nem rossz, de a legnagyobb jóindulattal sem tudnék aranyérmet adni neki. IWAS-score 3/5.
Pfneiszl Tango 2017. Oltalom alatt álló eredetmegjelölésű száraz vörösbor a Soproni borvidékről. Merlot, shiraz és cabernet sauvignon házasítása. Alk. 13%, ára 2,3 eFt. Csavarzár. Rubinvörös szín. Alacsony-közepes intenzitású – egyébként elegáns – illatában málna, szerecsendió, kökény. Kóstolva közepesen testes. Ahogy az illatában, úgy az ízében is visszafogott: friss cseresznye és ribizli, kevés fehérbors. Savai élénkek, jó minőségűek. Kevés, bársonyos tannin. Lecsengése közepesen hosszú, száraz, tiszta, kissé fanyar piros bogyós gyümölcsökkel. Nem túl komplex, de elegáns, hibamentes, elsősorban étel mellé ajánlható bor. IWAS-score 3/5.
Frescobaldi Campo ai Sassi Rosso di Montalcino 2018. Olasz (Montalcino DOC, Toszkána) száraz vörösbor. Alk. 14,5%, ára 15 € (lelövöm a poént: túlárazott :)). Sangiovese fajtából készült. 3000 literes hordókban érlelték 12 hónapon át. Préselt parafadugó. Rubinvörös szín barnás árnyalattal. Közepesen intenzív illatában cseresznye, szilva és tárkony; egyszerű, de kellemes – pinot noirra emlékeztető – illat. Kóstolva viszonylag testes, cseresznyés, meggyes és zöldfűszeres aromák, mennyiségileg megfelelő, de kissé szögletes savak, kevés, a bársonyosnál érdesebb, húzósabb tannin. Lecsengése közepes hosszúságú, száraz, magas kakaótartalmú étcsokoládéra hajazó. A 14,5%-os alkohol alig érződik. Inkább étel (pl. grillezett húsok) mellé ajánlható, önmagában nem túl élvezetes, de eléggé komplex és sajátságos bor, amely megérdemli az 5 pontot (83).
Érdekes dolog ez, mert Günzer Tamás többi borára nem jellemző az erőteljes barrique... Például ott van a nyugodtan best buy-nak nevezhető Stílus, vagy ami nekem még nagyon ízlett, a Bocor Cuvée vagy a GT50 (bár ez utóbbiban is érezni a hordót, de nem úgy, mint emlékeim szerint a Mátyásban). Ígértem a borfesztiválos beszámolót, csak mindig halogatom, de ami késik, remélhetőleg nem múlik. :)
Most megint elolvastam, valóban ezt írtad. Ezek szerint kb. 10 év nem volt nekik elég, hogy módosítsanak a dolgon. Inkább arról lehet szó, hogy nem is akarnak változtatni, mert a vásárlók nagy többsége így szereti, a bor jól fogy, nincs tehát motiváció a változtatásra. A borászatok vállalkozások, nem nonprofit szervezetek, ezért végső soron meg tudom őket érteni. (Bár én tesztelném a piacot egy fele ennyi ideig barrikolt változattal, hogy azt miként fogadják. Az újkori villányi latinos névadási hagyományoknak megfelelően lenne egy Matthias Primus és egy Matthias Secundus. :))
Ha elolvasod az 1744-es hozzászólásomat, akkor ott azt írtam, hogy túl van barrikolva (pedig az 2010 tavaszán volt, az évjáratot nem írtam)... Egyébként kint voltam a borfesztiválon a Budai Várban, szándékozom írni róla, de valahogy mindig más jön közbe. No majd igyekszem.
Flor de Chasna Tradición Tinto 2018. Spanyol (Tenerife Abona DO) száraz bio vörösbor. Alk. 13,5%, ára 11 €. Aranyérmet nyert egy helyi borversenyen. Műanyagdugó. Meggyvörös szín sötétlila reflexekkel. Intenzív, nem túl komplex, de kellemes illat levendulával, meggylekvárral és medvecukorral. Kóstolva közepesen testes, korrekt savgerinc, selymes tanninok, az illatban már beköszönő érett meggy mellett egy nehezen definiálható fűszeresség (leginkább rozmaringra emlékeztet). Közepesen hosszú, viszonylag száraz lecsengés, alig érződő alkohollal. Elsősorban étel mellé ajánlható. Egyediségének köszönhetően eléri a 6 pontot (87).
Günzer Tamás Mátyás 2017. Védett eredetű villányi száraz vörösbor. Alk. 15%, ára 4 eFt (akciós ár). Ez a pincészet csúcsbora, amely cabernet franc és merlot házasításával készült. 24 hónapot érlelték új, 225 literes hordókban. Natúr parafadugó. Meggyvörös szín. Intenzív illatában áfonyalekvár, rum, szilva és dohány. Szájban testes, szeder- és áfonyazamatok a hordófűszerek mellett, kellően élénk, jó minőségű savak, nem agresszív, de kissé kesernyés tanninok. Lecsengése hosszú (legtovább a fahéjaroma időzik), a 15-ös alkohol alig érződik. Jól elkészített, testes és komplex bor, csak a pici kesernyét lehet felróni neki, illetve azt, hogy a mai trendnek egy ennél visszafogottabb barrique-hatás felelne meg. IWAS-score 4/5.
A Mano Primitivo 2018. Olasz (Puglia IGT) száraz vörösbor. Alk. 14%, ára 7 €. Csavarzár. Gránátvörös szín. Intenzív illat újhordós jegyekkel (szerecsendió, vanília, szegfűszeg), de ott vannak bőven a gyümölcsök (szeder, cseresznye, málna) és a virágos jegyek is. Kóstolva viszonylag testes, sok friss szeder, áfonya és málna; jó minőségű savak optimális mennyiségben, selymes tanninok. Közepesen hosszú lecsengésében fűszerek is. Az alkohol jól integrált. Meglepően jó bor az áráért. 7 pont (90).
Gran Sello GST Excellence 2017. Spanyol (Toledo) száraz vörösbor. Alk. 14%, ára 10 €. A nevébem a GST a garnacha (grenache), syrah és tempranillo rövidítése. 8 hónapos tölgyfahordós (80% amerikai, 20% francia), majd legalább 6 hónapos palackos érlelés után kerül forgalomba. Préselt parafadugó. Meggyvörös szín. Viszonylag intenzív illatában őszi erdő, konyakmeggy, dohány, szilva. Kóstolva testes, aszalt meggyes és aszalt szilvás ízek némi füstölt sonkával kiegészítve. Savai kellően élénkek, minőségükben nem szokványosak, de nem is rosszak. Bársonyos tanninok. Lecsengése hosszú, harmonikus, nem égető. 6 pont (88)
