Lehetőségeinkhez mérten segítünk meghatározni talált gombáidat, de ne feledd, az itteni rábólintás nem pótolja a szakellenőri vizsgálatot. A vadon termett-szedett gombát mindig mutasd be szakembernek!
Meg a kilencvenes evekben volt nalunk egy amerikai, aki honvagytol szenvedve szedett nemi etkezesi makkot a budai erdokben - allitolag Amerikaban eheto a makk es szeretik is. (Kurdoknal is eszik. Megkostoltam, szamomra ertelmezhetetlen az emberi fogyasztasa.) Korhazban kotott ki valami gyomormergezessel. Coordinatorunk (o tolmacsolt) meselte, hogy teljesen odavolt a korhazi szemelyzet, hogy hat ez a szerencsetlen amerikai gyerek itt ehezik Magyarorszagon, hogy makkevesre fanyalodott.
A tölgy-, bükkmakk is, sok egyéb mellett "erdei melléktermék", mint a gomba is! Szedésükre, kis/nagy tételű gyűjtésüket térben, időben, mennyiségben egyaránt korlátozhatják. Vannak országos érvényű szabályok, ugyanakkor helyi korlátozások is.
Röviden: fenyőféléket tavasszal, lombfákat ősszel. Kivétel a konténeres, azt bármelyiket, bármikor) fagymentes időben -lásd most- nyugodtan ültethetsz bármely őshonos lombost.
"Nem tudom de én nem értem a plánét a laskázásban."
Én véletlenül bukkantam rájuk. Igazából kucsmás helyeken, amikor késő ősszel mászkáltam azért, hogy megtudjam, milyen kucsma szezon várható (már amennyire lehet következtetni ebből). A bolti miatt annyira nem izgatott a dolog, hogy nekiálljak keresni, viszont miután ettem későit, azóta kimondottan értük megyek ki a rönkökhöz, szezonjában. A boltihoz képest már-már bántóan karakteres az íze. Rántottában a tojás : gomba arány nálam olyan, mint ltp esetében. :)
A titok nyitja szerintem abban keresendő, hogy a termesztett gombák esetében a szempont, hogy minél stabilabban, kiszámíthatóbban, sztenderdizálhatóan lehessen minél nagyobb tömeget kihozni egységnyi befektetett pénzből (klimatizálás, termőblokk, víz, munkaerő stb.). Ehhez évek, évtizedek alatt kikísérletezték a folyamatokat, amiket tényleg szinte bárki "haza tud vinni" és lesz saját termesztett gombája. Csakhogy könnyen lehet, ehhez olyan humusz van a zsákban, amitől a csiperke ugyan szépen nő, ámde nem lesz olyan ízletes. Erre a természetben is akad példa (a géva ízre, a fafül pedig kinézetre tud egész másmilyen lenni a fa fajtája függvényében).
A termesztett gombák jó része számomra a gombák brojler csirkéje. A körülmények a természeteshez képest mindkét esetben szupraoptimálisak. Ha valamihez kell, persze, hogy veszek dobozosat, de tudatában vagyok annak, hogy nem lesz olyan ízletes a rántott csiperke, mintha valami téesz mögötti rétről származna.
Jó is lenne.. van otthon két saját magvetesu vetésű fám, egy kb 4m es szelidgesztenye, idén termett először, meg egy masfel m es bükk még bokorfa jellegű. Régóta szórom alájuk a vargányát bár zuglotájt aligha van bármi esély :D Az idén először megjelenő három áltriflanak viszont naon örültem Még sose volt mikorrhizás gomba a kertben Valahol el kell kezdeni.. :D Kucsmara nagyobb esélyt látok. Pár éve két hkg mar megtisztelt a gyepben
Felénk még a makkgyűjtésért is büntetnek, Szokott lenni a helyi ujságban riport,hogy micsoda nagy fogás: Elkaptak két szerencsétlent, egy fél zsák makkal.
Könnyen lehet, hogy a talaj vagy más körülmény miatt. Vagy egész egyszerűen nem szállt még oda. Én a saját ltp / csiperke / mszg telepeken túl két másik példát tudok felhozni: 2. hegyszomszédnál volt egy öreg gesztenye trió, egybeforrt törzzsel 3-an értük körbe. Alatta nőtt a vargánya. Pár méterrel arrébb a tövisalja a szilvafák alatt. Ezek spontán kerültek oda. Ugyanakkor olyanról is tudok, hogy belterületi ház udvarán álló fenyő alá rendszeresen betaposta különösebb tudomány nélkül a fenyőtinóru nyesedéket a tulaj és meglepetésére egyszer csak előbújtak a leszármazottak. Valószínűleg sok tényező együttállása kellett ezekhez.
hat, egy darabig nem kell bemenni erte. nagyon feljott a viz. egy hete meg sehol sem volt, most meg fullra van a duna. de ne aggodj, meg kucsmagombazas kozben is szoktam talalni.
A nagysporas csiperket ossze sem lehet vetni a boti gombaval. A sima mezei csiperket en finomabbnak erzem, de elfogadom, hogy ebben lehet psziches tenyezo is.
Laskabol meg nem ettem termesztettet. (Ifjonc koromban ugy kiokositottak itt a topikon, hogy macho gombasz nem vesz gombat a boltban, hogy azota is tartozkodom az ilyen szegyenteljes tevekenysegtol.) Igazabol nekem a laska nem tartozik a kedvenc gombaim koze (a melyhuto halalnal is ezert kerult a kukaba, a varganya meg a szomszedhoz). Ezert sem tortem magam, hogy ujra felkeressem a laskas helyet a szigeten - ha valami kedvencebb gombat talaltam volna ott ilyen mennyisegben, biztos visszamegyek meg (esztetikailag, mint seta-kirandulo hely nem volt vonzo.)
Es mint irtam, ott van maga a "vadaszatelmeny". Ez nem mindenkiben mukodik - sogorom pl. imadja a gombat, de utal gombaszni; kisebbik unokaocsem pedig szeret gombaszni - ha biztosra mehet - de meg nem tett a szajaba gombat. Bennem eros, es gombaszni elvitt ismeros is mondta mar, hogy "hu, ez addiktiv".
Mostmar nagyon érdekelt a dolog , utánanéztem a régi képeimnek Én ezt akacpereszkének azonositottam Ha helytálló akk rendszeresen előfordul dec első felében, legalábbis a Pesti síkságon, délpest alatt. Sajnos nincs több képem, nem szoktam lefotózni. Ez a példány egy hóesést is tulélt, 2015 nov 29.
Ez nem lehet egy igencsak megviselt akácpereszke? A levél ott van ha jól látom? Dec eleje közepe szoktam ilyen teljes kifakult példányokat látni homoki akacosokba. Homoki szömivel együtt Azon hogy meglepődtem először... de már megszoktam Ferihegynél meloztuk a héten, ott ücsörögnek a tojások az úttest mellett :D bár vszeg már úgy is maradnak
Nyugodtan megteheted még most is. Nagyon lassu gyökértevékenysėg , sebzárás ilyenkor is zajlik , egészen a talaj átfagyásáig dolgozik a növény, szal egy minimális előnyhöz tudod juttatni. Két hete mi még nagyban telepitettunk egy lakoparkot. ( illetve en inkabb a vh ban guberáltam :D) Március is oké, csak a fenn leirtaknak akkor fog nekiállni a fácska. Földlabda mindenképp fontos, nem tudom mekkorat szemeltél ki, minél nagyobbat tudol ásni annál biztosabb az eredés, a növényt segítő mikorrhizagombak a földlabdaval együtt betelepulnek.
Azt aláírom, hogy a laska más, csiperkét még vadon szedettet nem próbáltam. Viszont laska téren nekem a különbség amit én éreztem még nem elég ok, hogy menjek szedni. Én a boltit is elég jónak találtam. Pl. ha arról lenne szó hogy az infláció miatt megfizethetetlen lenne a boltban, biztosan termeszteném inkább, mint keresném. De ez az én személyes véleményem.
Ez nem mérvadó összehasonlítás sajnos mert rengeteg ellenpélda van rá, hogy akár saját otthoni készítésű zsákból hogy lehet bődületes mennyiségű gombát szüretelni: főleg laska, de akár süngomba is és sok más. Ezért nem vonz engem a laskázás. A csiperkét nem tudom házilag lehet-e, vagy mindenképp pince ajánlott hozzá, de az meg nekem nem olyan drága még mindig hogy megérje érte mennem. Persze a kirándulás élvezete az megint egy érv a másik oldalon.
Egyszer kaptam karacsonyi ajandekba csiperkes termesztozsakot (bar asszem doboz volt). Szureteltem rola vagy 5 darab csiperket. Gombat talalni meg jo elmeny (valami dopamin vagy endorphin is lehet a dologban.) Mi nem is laskaert mentunk, csak teli fulokeert, a laska az bonusz volt.
Most viszont elontotte a Duna a fan hagyott bebi teli fulokeimet. Vajon vizbe fulladnak?
