Keresés

Szia

Kezdésnek ez a megoldás lesz, legalább ezt a szezont bírja ki a masina, aztán korszerűsítve lesz. Nem szeretném, hogy a cefrém tönkre menjen. Természetesen minden biztonsági dolgot felteszek. Már csak a fenekelés van hátra, oldalán lesz egy cső nyomásmérő órával és egy lefújó szeleppel. Na de mekkora legyen a lefújó szelep?

Ilyen műszert tervezek beletenni.

Na most össze lettem zavarva. :(  Biztos, hogy cukorcsfrétől hullanak?

jatti

Annyi metil volt abban a cuccban ami nem származhatott hibás cefrézésből. Ott valószínű valami denszeszes okosság történt.

Ezt kérdeztem én is! De SM már megválaszolta, hogy a cukorból lesz a legtisztább etil. Igaz azt is írta, hogy nem a legfinomabb, de itt a fórumon elfogydott a 3% napfény a jobb ízkihozatal miatt. Ha emlékeim nem csalnak, akkor ez egy vak teszt alapján lett meghatározva.

jatti

   Az ám, hogy hullanak a csehek, mint ősszel a legyek. Meg már a szlovákok is. És mitől? A metiltől! Igy jár minden elveteműlt aki issza, meg aki szaporitja, ráadásul cukorral...

Ez nem méregkeverő topik hanem pálinkás.

Ha metilalkohol lenne bármiben nem ajánlanánk. A cukorból van a legtisztább etilalkohol.(nem a legjobb)

Köszönöm válaszod!

Akkor nem szabad bele cukrot tenni ?

"De lehet, hogy még cukorcefre sem" A cukor cefrében van sok-sok metil? Ez komolyan kérdezem! Mert akkor ha cukrozom a cefrét, akkor metilt szaporítok. Tudom a 3 % nem sok, de több mint a semmi. 

jatti

Árnyék ban van és sötét hordóban töbször megkeverem és már jó kesernyés

Sziasztok ! Pálinkát csak pálinkával

Kérdésem lenne hozzátok egy 250-es cefréhez menyi cukrot kell teni . Részben alma és egy kevés vegyes van benne.

ez vadalma, nem sima...cukorvolt benne 3% az azért dob rajta, de amikor tiszta gyümölcs kihizatalát írom a hozzáadott cukrot levonom. Nálam az ilyenekből (vadalma vadkörte) több L cefre lesz mintahány kg a gyümölcs.

Szűrt napfény? :))

És ha kissé felhős akkor szúnyoghálót kell rá tenni ? :-)

Pálinkás jó estét ! Mester taníts :-))))

Ésha mindezt feketehordóval tettük akkor fűthetünk is vele:)))

Ne ugrasd már! Ha szatyoral hordja be ugyis jó!:)

Neem?? Kinyitod a hordót amikor süt a nap, ha beborul, becsukod.:))

Mint a Legényanyában amikor hordták be a világosságot a házba.:))

Köszi a választ. Kimagozom, ez a kisebb mennyiség előnye, aprólékosabb tud lenni az ember:) 

Szeretem a különlegeségeket majd meglátjuk milyen lesz.

Nem karcsú egy kissé 100 kg almából mindössze 4 liter? Cukor volt benne? (Illetve a 100 kg alma, nem egyenlő 100 liter cefrével ugye - lehet hülyeséget kérdezek:S )

A tavaj készült pálinkában az alma brutális fanyarsága jelent meg,illatában is visszaköszön a fanyarság...4,4L 50%-os pálinka/100kg gyümölcs kihozatallal.

Az idei sokkal soványabban adott, 3,1L / 100 kg pedig érettebb volt és a kotyogó sem dolgozott már. Az idei ízében és illatában erős magzamat van benne a fanyarság mellett.

cukor:)

Igen, volt itt egy tag aki úgy csinálta, persze ilyen kis felületű hőközlésnél magasabb hőmérsékletű/ nyomású gőz szükséges. Ráadásul csak valami olvadófém betét volt nyomástérben, se nyomásmérőóra, se lefúvó szelep. Az utóbbi 2 elengedhetetlen szerintem. A nagy felületű hőközlés kisnyomással a jó megoldás! Ilyenek a főzdék is... Nem jó nagynyomású gőzzel szórakozni, főleg nem biztonsági berendezések nélkül. Persze meg lehet csinálni az általad is említett módon is, de akkor legyenek meg a bizti berendezések!

Szia Kariboy107!

Minden évben főzök almát és inkább a sűrűség (nem használok pektinbontót) miatt teszek hozzá cukrot. Minden kiló cukorhoz 5 liter vizet. Így egy sűrű káposztaleves állagot kapok, amit könnyen lehet főzni. Főzéskor sem kap több vizet. A 2-4 % napfény megfelelő.

Jó nedűt!!!!

Üdv,

Napfényt hozzáadni? Ilyenről még nem hallottam :)

Köszi. Olyan az enyém is. Akkor kipróbálom :)

Tavaly főztem, apró, kb. ringló nagyságú sárgásra érő fajtából. Érdekes, kissé semleges nem a többi almára hasonlító íze van.

Tanácsra volna szükségem ismét :/

Almacefrémmel így állok most: 220-as hordóban kb. 180 liter ágaprítóval darálva, 5 liter vízben oldott Budafokit, majd 5 liter vízben oldott Zimopec pektinbontót (túladagolva, egy fél dobozzal beletettem) tettem eddig bele, amennyire tudtam összekavartam átalakított festékkavaróval, de tök száraz az egész..

Hogyan tovább, tegyek hozzá vizet, vagy édes vizet (kb. 4% napfényt szánok bele), vagy csak döngöljem le, és hagyjam úgy?

Mikor kell az almához egyébként a napfényt hozzáadni, azzal is várni kell, vagy az mehet bele egyből?

Köszi előre is a segítséget!

A vadalma pálesz milyen ízű? Ma szerztem kb 10kilot belőlle. Egy kis kostolot kiad, szeretem az új dolgokat.:)

Valóban alkalmas erre is, de egy kicsit töri a kocsányt a szőlőbogyózóhoz képest.

Cukortartalma kicsi, cefréje iszonyú sűrű, rengeteg vizet vesz föl, a pálinkája igazi kuriózum, mazsolás utóízzel. Meg kell vele szenvedni. Az idén rengeteg a galagonya, csak időm nincs rá.