Keresés

Felénk a legtöbb házit egy vegyész kolléga úgy jellemezte, hogy 60 fokos alkohol, 20%-os ecet és egy strandpapucs összefőzve:)))

Én is! Én is! Ugyan már a harmadiknál tartok, de sosem feledem az elsőt. :)

Sziasztok !  A 40 az tul fiatal hozzám , én pedig 56 éves koromban keztem el a pálinka főzést az meg az idén volt . Almábol próbáltam de valami nem jött ösze mert fura az íze , ez volt a kezdet

Énmeg 30 felett:)

Én szerettem, de csak a házit. Hát volt köztük rosszabb mint az én elsőm, de sokkal finomabb is. De a saját lé élményéhez nincs fogható. :)

Természetesen a cefre szerintem is a legfontosabb. Hiába a csilivili technika, mit sem ér jó alapanyag nélkül.

Ennek ellenére van különbség a párlatok között, íz és illat dominanciában. Sajnos a "versenyre főzésen" túl ez is probléma a pálinkástársadalomban, mivel a lobby hatás itt is érvényesül.

Agárdon pl., annak ellenére, hogy tornyos rendszert üzemeltetnek az a vélemény, hogy egy erősítő feltétes kisüsti a nyerő. Vannak, akik a csonthéjasok kapcsán nem tartják elfogadhatónak csak a 2x lepárlást. Ízlések s pofonok s a hagyomány.

A Zwack pálinkákkal csak óvatosan, érhetik meglepetések az embert :(

Üdv,

CT

De rendesek vagytok mind. Köszönöm a bíztatást.

Nemsoká körte jön...

(Addig is gyakorlásként főztem le maradék borokat, párom csinált csokilikőrt, meg abból lesz fahéjas is)

Én is 40 fölött kezdtem el főzni. Előtte utáltam a  pálinkának nevezett rettenetet.

Értékeli. Már a főzőmtől is el volt ájulva.

De mosolygunk, mert teccik. :)

Tavaszi almából van és hordóban érlet:)

akinek már van...

...nem mosolygunk, mert nagyon ügyes, gratula...a haver biztosan értékeli, mert ebbe nem csak a szíved lelked van benne...

Így igaz benne van! Szerintem el is teszi emlékbe. :) De viszek egy másik sima üveggel is kóstolgatni.

 Sose gondoltam volna, hogy 45 éves koromra még ebbe is belekezdek. Le a pálinkautánzatú bolti pancsokkal!!

Köszönöm. Ami a lényeg, de sajnos nem megy át a 'dróton': az íze és az illata is egész jó lett.

Szerintem büszke lehetsz rá. Ez egy olyan ajándék amiben a szíved lelked benne van .

Főleg ha finom is:)))

Almapálinkás szép estét!

Remek lett - nem a tinta a fontos!

Üdv,

CT

...egyszerűség és hűtőteljesítmény szempontjából szerintem a rézspirál a legjobb, amit ki-ki lehetősége szerint otthon is meg tud oldani, akár a hordósról, akár az átfolyósról legyen szó......ilyeneket sem ördöngősség csinálni......

...ez pl. 12-es lágy csőből, kézzel hajtva egy 110-es műanyag csőre...

 Ne mosolyogjátok ki, de ezt akkor is megosztom veletek. Kicsit kevés a tinta a nyomtatóban, csak sima másolópapírom van, de akkor is az enyém. :)

Életem első pálinkája (haverom szülinapjára palackozva):

Egyetértek. Ha már házi, -véleményem szerint- mindenképp a hagyományos kisüsti.

:)!!!!!

Szia !  Ez nagyon jól sikerült, hány literes ? menyibe kerül egy ilyen ?

hali

Hát igen a kisüstihez meg jó a sz.r másod osztályú cefre, lessz amilyen lessz alapon.

Ne hülyüjünk már szaktársak!

 A kisüsti módszer a PÁLINKA erre vonatkozik a hungarikum ,a labanc módszer meg a pálinka,sosem lessz olyan telt izes mint a kisüsti.

Persze mindkét módon lehet jót is rosszat is főzni de mindkettőnek az alapja a kiváló alapanyag és cefre itt nincs pardon.

Jól mondtam hal 65 úr:))

hát igen

valakinek van tornyosa nagy mesterek?

A duplafalu tornyos oké de a keverő is számít?

Jó, de ez a te főződre vonatkozik. Az, hogy hidegebb időben tudsz egy menetben főzni, azt jelenti, hogy mindenképpen komoly az elválasztásod. Lehet, hogy kisüstihez túlságosan is az.

Agárdit és a Zwack Nemespálinkát ajánlom.

Egy menetben jobb!

Őszintén szólva az én főzőmmel ha kicsit hidegebb van simán lehet egymenetben főzni. És már főztem is. Sokkal telltebbek az ízek, és az illatok sokkal intenzívebbek.

Semmivel sem nehezebb az elő és utópárlat leválasztása.

Egy gubanc van, ELSŐOSZTÁLYÚ nagyon tuti cefre kell hozzá mert opálosodhat mint a fene. DE az sem gond, mert nekem még mindíg megszűnt magától két három hét után.

Ez a testesebb-illatosabb páros em igaz így. Mind a kétféle eljárással megcsinálható a testes és illatos pálinka, csak ki kell kísérletezni a beállításokat minden cefréhez. Az úgy igaz, hogy a tornyossal könnyű belecsúszni az utópárlatba, ezért sok kereskedelmi főzde a biztonság kedvéért inkább idő előtt leáll, és így némi testet is kihagy. Továbbá van egy irányzat, miszerint a fiatalokat elsősorban illatos pálinkákkal kéne megfogni.

szerintem ott kell kezdenem hogy meg kéne kostolnom egy tornyossal készűlt párlatot.

Nem elhanyagolható tény számomra az egy menetben lefőzőtt pálinka.

Viszont ha ez az iz rovására megy akkor ez szóba sem jöhet.

Bonyolultabb - egyszerűbb , testesebb-illatosabb?????