Régen voltak ilyen aranyrögök azért, pl. a Kreinbacher Szent Ilonáját tolták ki nevetséges áron, és volt még néhány hasonló best buy, nem emlékszem konkrétan rájuk. Az utóbbi 3-4 évben aztán ezek valahogy eltűntek, maradtak a jobb nevektől az iszonyat gyenge, vagy inkább szégyenletes tételek.
Hajlok rá, hogy végleg beszüntetem a diszkontokban-szupermarketekben történő borvásárlást, amit egyébként sem gyakoroltam évi 3-4 (1-2 palackos) alkalomnál többször.
Ja, tényleg, a Figula-vörös is szar volt, pedig a fehérjeinek rajongója vagyok. Úgy tűnik, az 1500 Ft érzékszervi határ felcsúszik lassan 2500 Ft körülre... Hepcink meg igaza van, a kár megörülni a jónevű borászatok hiperes borainak. Csakhát, az ember mindig azt gondolja, hogy ő most megtalálta a tutit, az aranyrögöt az agyagrögök közt. De nem.
Osztrák velteliniből időnként lehet olyat kapni Lidlben és Aldiban 1000-2000 között (kereskedelmi márkanévvel), ami beltartalomban nagyjából megfelel a nagyobb labanc cégek 6-7 eurós alapborainak - ezek viszonylag jó vételek (5 pont környéke), bár a "csoda" kategóriától messze vannak.
Igazán jó velteliniket a határ túloldalán lehet kapni barátságos áron (6-9 EUR) a marketekben, ha valaki arra jár, pl. néhány Villach környékén Billában beszerzett tételről írtam mostanában, meg még fogok is.
Az egyébként ott nem jellemző, hogy presztízses pince normális borát irdatlanul leakciózzák - ezek a belépő tételek kaphatók a termelőknél is és nagyjából annyiba fájnak, mint a marketben. Itthon szerintem az van, hogy a viszonylag jobb nevek "speciális" tételeket kutyulnak és azokat tolják be a diszkontokba a megcélzott áron.
Mint írtam az előbb, fehérbort szinte soha nem iszom, nem is szoktam róluk írni.
Ami a vörösöket illeti: az elmúlt években a Lidlben - gondolom HErczeg Ágnesnek köszönhetően - volt egy viszonylag gyakran rotálódó választék, ami jobb és érdekesebb volt, mint a Spar/Tesco etc. mindig változatlan szortimentje. Lehetett is jó borokat venni, Légli Géza, Balla Géza és hasonlók az egyéb hiperekben meglévő birtokborokon túlmenően más tételekkel kerültek be. Ezt mostanában egyre kevésbé látom. A három, sétatávolságban lévő Lidlben, amikben gyakran vásárolok, mostanában Bodri, Lajvér, Schieber, Vida (egy Tündertánc nevű alapbora) a meghatározók.
A fehéreket nem nézem, nem is tudom. De amit amimaki a kiöntött Skizo birtokvörösről, illetve korábban egy Figula alap vörösről írt, nem arrafelé mutat, hogy érdemes a 2000-2500 (nem tudom mennyi volt a két bor) hiperes borokkal próbát tenni. De ez nyilván csak saját vélemény.
Valószínűleg abban az árfekvésben, amivel ott tömegével el lehet adni (2000 alatt), már nem nagyon lehet vállalható bort előállítani (tisztelet a kivételnek).
Egyre szaporodnak a tapasztalataim, hogy diszkontban itthonról senkitől semmit nem szabad venni, ha az 1000 forintos "élménynél" (meg lehet valahogy inni, mondjuk mirelit pizza vagy baromfipárizsi/teszkós zsömle mellé) többre vágyik az ember.
Aha. Igen ízlett. Különben mostanság ittam másik két natur bort egy franciat, meg egy osztrák Claus Presinger Zweigelt-et. Mindkettő jó volt, de a Csite Toplec-ről jobb emlékem maradt.
Skizo mindig jó tapasztalat/bor volt, ebben bizva vettem az aldiban, karácsony előtt, elég olcsó volt (kissé gyanús is), asszem a kékfrankos-merlot, kb. "birtokbor". Na, még annál is olyanabb volt, nem birtam meginni, ment a lefolyóba.
A pince csúcsbora. 97% merlot ha jól emlékszem, és 3% valami más. Nagy reményeim voltak vele, pedig már a Heimann Agnus 2017 merlot se igazán hozta, amit vártam (írtam is ide). Nadehát a 2016-os savak ugye hosszabb távon mennyivel jobbak. A végeredmény: egy nagyon vékony, savas bor, amiből semmi emlékezeteset nem tudok felidézni, csak annyit, hogy közel 10k volt az ára. Ha valakinek van betárolva, próbálkozhat vele, hogy az ígért évtizedes potenciált hozza-e, ki tudja, lehet, h 15 évesen jobb lesz. :)
Különösen gyengus volt a pár nappal később Kaiken Malbec 2019-hez képest, ami szerintem a csúcsán van, a tannin már szépen besimult, kis édes beütéssel gyümölcsös, jó volt inni, az ára pedig a Vida fele kb.
Sike Balázs (Skizo) Cabernet Franc 2020
Ez viszont egy nagyon jó bor. Korábban étteremben ittam már 2018-ast, az is nagyon jó volt. Érződik rajta a bazaltos mineralitás is és kellően fűszeres is. Ötödik napja van nyitva és hibátlanul tartja magát. 4500 a BT-nél, én nyáron a pincénél 3500 körül vettem. Ilyen ár-érték arányú magyar borból lehetne több...
A Lajvér-borok elsősorban szupermarketekben láthatók, 2018 pedig igen meleg év volt, ezek alapján nem vártam sokat ettől a palacktól, és ezt hozta is. Nem egy bonyolult darab, túlzó alkoholédesség-hömpölygősség nem jellemző rá, de nekem savhiányos - a normál vörösboros hőmérsékletnél hidegebbre hűtve jobb inni, mint egy sillert.
Ja, bárcsak elfelejtenék ezt a viaszozásos baromságot a tonna-nehéz üvegekkel együtt, nagyon sok kicsi borászat is rákapott erre a divatra. Kézművesség-marketing. (Egyedül a badacsonyi Németh-pincészetnek tudom megbocsátani.)
Én annak örülnék, ha elfelejtenék a kapszulát, viaszt meg bármit örökre, jelentős szemétforrás szűnne meg.
Bár Balogh Zoli erre azt írta, hogy akkor honnan tudhatjuk, hogy valaki nem dugta a seggébe az üveget, vagy verte rá a micsodáját... hozzáteszem, ezek simán megtörténhetnek viaszolás/kapszulázás előtt is. :D
Tegnap jártam poharakat venni a BT-nél. Ott ötlött a szemembe, h a Kiss Gábor is felült erre a viaszos palackzárás-tébolyra, legalábbis a premium tételeket már azzal zárja. Ez azért vicces, mert ugye ott van a palackokon, h a tetőpontot 20 év érlelés után érik el. Namost Nagy László a Villa Tolnaynál mondta egyszer, hogy ők is viaszoznak a természetesség vagy mi miatt, de ha pár évre elfektetnénk a boraikból pár palackot, akkor első step: viaszt a dugó fölött leszedni. Kabaré.
Grúz (és kvevriben készült) borhoz most volt először szerencsénk, ilyen ólomnehéz palackot pedig még soha nem láttam.
Úgy képzeltem, hogy nagyon tömény, alkoholédes, lusta, nekem nem különösebben szimpatikus cucc lesz a viasszal fedett diam-dugó alatt, ezzel szemben szinte átláthatatlanul sötét, de nem irtózatosan koncentrált, nem édes tónusú, épkézláb savakkal is rendelkező vörösborral szembesültünk. Fűszeres, gazdag ízű, selymes korty, a végén a tannin fokozódó húzásával.
6 pont, 6000 Ft (grúz borokkal kereskedő cégtől vettük, a nevét elfelejtettem)
Orbán rájött, hogy Kovács XII. József alsóbürgözdi közmunkás szavazata pont annyit ér, mint Lovász László akadémikusé. Ezzel még egyébként semmi baj nem lenne, de hogy egy konzervatívnak és jobboldalinak hazudott, a pártállam restaurációját végző, mérhetetlenül lopós és jellemtelen galeri még moszkovita is legyen, az sok. A Don pedig pont az lett mára, mint amilyen arcokat maga mellé válogat: egy taknyos seggű, notórius hazudozó tahó, Európa és az értelmes, tisztességes magyarok szégyene.
Házibor: olyan irdatlan beruházás nem kellene a normális bor elkészítéséhez, mindössze néhány tiszta edény, netán egy normális hordó, valamint pár szakkönyv gondos áttanulmányozása, törekvés a jóra. Az itt korábban hozzászóló Naivkezdőnek például ennyi háttérrel sikerült előállítani a legjobb zenitet, amit valaha kóstoltam.
Belőlem totálisan hiányzik a hajlam és a képesség a (képzelt) tekintély feltétel nélküli tiszteletére, tehát nekem a sommelier nem bortudós, hanem a boros pincér. Ebből az emberfajtából már sokfélét láttam, még olyat is, akinek a szolgáltatásával nagyjából elégedett voltam, de olyat nem, akinek a tudása meghaladná bármelyik itteni rendszeres hozzászólóét.
Egy másik itteni hozzászóló szóbeli közlése szerint a villányi borvidék nagyjai borainak 80%-a egy bizonyos - khmmm - jelentős kémiai tudású szolgáltató közbeiktatásával készül. Ha ez igaz, vagy akár csak a fele igaz, az megmagyarázza a nagy nevek borainak riasztó semmilyenségét. A tárolhatósággal nincs tapasztalatom, mert már régen nem veszek nagy névtől semmit, és legfőképpen nem is tárolom őket az alagsori "bortrezoromban". :)
A Magyar Nemzeten én is csodálkoztam, hogy értelmes cikket le tud hozni. A fősulin volt egy csoporttársam a kétezres évek elején. Fideszes szavazó volt. Akkor még a fiatalok, és az értelmiségiek is szimpatizáltak a Fidesszel. Ma már rájöttek Orbánék, hogy pár szinttel lejjebb kell pozicionálniuk magukat értelmileg, mert a vékony polgári réteggel nem lehet mindent megetetni, ők még képesek gondolkodni. De visszatérve a témára, ez a barátom már akkor a Magyar Nemzetre azt mondta, hogy egy szennylap, fideszes révén ez furcsa volt tőle, és hol volt az még a mai színvonaltól.
Van gond bőven a házi borokkal. Egyszer haverom kapott egy demizson ottelló bort. És mondta a gazda, hogy nem tudja mi lett a borral, mert vörös volt, de kifehéredett. Tényleg fehér volt. Valószínűleg a színstabilitás nem volt megfelelő, és elszállt a színanyag. Volt olyan élményem, hogy megkínáltak háziborral, és otthon le kellett feküdnöm, mert olyan rosszul lettem. Általában a szakértelem hiányzik. Senki nem akar egy szakkönyvet sem a kezébe venni, és egymástól tanulják el a hülyeséget. Egy bolond százat csinál. Sokszor ha kínálok saját bort, mindig a háziboros élményre vannak felkészülve, mivel nevem senki, aztán meg megvan a döbbenet. Rossz érzés, hogy beskatulyáznak, de a tapasztalatok alapján mindenki arra van felkészülve, hogy egy gyenge házibort kap.
A sommeliékre kitérve, lassan annyi van belőlük, hogy ha egy téglát találomra eldobsz egyet biztosan fejbe találsz. Annyi hülyeséget tudnak összehordani, normálissal még nem találkoztam. Ők a borral csak már mint késztermék találkoznak, nagyjából ez le is korlátozza a hozzáértésüket.
Mostanában bontogattam Bock Royal cuvée 2015, Günzer Bocor Cuvée, Gere Fekete Járdovány stb. Hát nem nyűgöztek le. A 2018-as Infusio vette az akadályt, hibátlan volt, de nem nyűgözött le, többet vártam. Az a legdurvább, hogy hogyan lehet egy 6-7 éves bor eloxidálódva, szétesve, megbarnulva? Egy prémiumnak kikiáltott bornak simán bírnia kellene min. 10 évet. Valószínűleg a gyenge alapanyag és a sok technológiai beavatkozás a ludas. Kiherélik a bort.
Azóta már ez itt alattunk (Index) is kormánymédiává vált, csak egyelőre lassan csepegtetik a fideszbaromságok fokozódó erőltetését, hogy az agyukat még gondolkodásra (is) használó kattintgatók ne meneküljenek azonnal...