A kávé, kávéfőzők és -darálók tudománya és művészete.
Szeretettel várunk kérdéseiddel és véleményeddel, de előbb nézz szét a www.kavekorzo.hu weboldalon, ahol már sok elméleti és gyakorlati tudnivalót összefoglaltunk.
Sestos van az átalakított baby-ben, de nem atomstabil (kb 1 fokon belüli tartományban ingadozik). Valahol azt olvastam, hogy a PT100 miatt van, illetve hogy közvetlenül vízhőfokot mérek, nem a bojler falát. (mármint a K elemmel se atomstabil, csak ott nem látod ;-) ).
Nekem az auto tuning opció nem igazán működött a Sestossal. Végül emiatt egy Sylvia fórumon talált beállításokkal használom, így működik évek óta.
Vergnano Granaroma - kerülendő. Elfogyott itthon a klasszikus kávé. Ezt ugyan nem ismertem, de már azt mondom, hogy jól is volt ez így. Túlpörkölt, rengeteg olajos szem, kellemetlen szagú kávé. Ha lett volna szelep a zacskón és meg tudom szagolni, egész biztos, hogy meg sem veszem. De ha már így alakult, tettem vele egy próbát. Nos, ízre nem volt olyan borzalmas, vannak akik ezt kedvelik, de én nem tartozom közéjük. Vagy másképp fogalmazok, sokan vannak akik ezt is meg tudják inni. Elajándékozva.
És végül minél kötöttél ki ami bevált? Erre a projectre nem akarok túl sokat költeni, csak a kíváncsiság hajt, de azért az nyilván alap, hogy működjön. :) Az ogrEicsab által említett Sestos / Inkbird persze még belefér.
C100-al kétszer is mellélőttem. Olyant keresetem (típus szám alapján), ami tudja kezelni a PT100 érzékelőt (ennek a menüje is más). Korábban volt egy ilyenem, de elfüstölt.
Aztán 2x nem jött össze olyan beszerzés, ami rendben volt, itt el is engedtem.
Ezt jó, hogy mondod, mert pont most akartam rendeltem egyet az e-bay-en. Régebben tanácsolta valaki, hogy olyat ne vegyek amiről hiányoznak csatlakozások mert azok nem jók, de a többi az OK. Meg annyi helyen láttam ezeket, hogy nem gondoltam volna. Eredetileg XMT7100-at akartam, de abból csak olyat találtam aminek külön DC12 kell, vagy nem volt ez egyértelmű, én meg olyat kerestem aminek nem kellett külön tápellátás, hanem elmegy simán 230V-ról. A Sestos ezek szerint OK? Mert akkor azt rendelek.
Az újban még annyi hely sincs. De ha lenne sem raknám belülre, nem tesz jót neki az a 60-70 fok ami ott van, túl is melegedhet a gép tőle (hidegpont kompenzálás).
Nem tudom a “sok” mit jelent, de egy Sodastream nem lehet megoldás? Én több, mint 1 éve használom, 4 tagú család vagyunk. Bár nem csak savas vizet iszunk, de kiszolgál.
Pid-et én kintről szoktam rendelni (Ali, eBay, stb...). Sestost (Inkbirdet) használok, a Rex c100-asok között sok a gagyi. Előbbiből akár tudok is (el)adni SSR-rel, k hőelemmel, rm szálcsiszolt zártszelvénnyel együtt. Ha érdekes lehet keress meg privátban.
Rég jártam erre, most pedig újra leszívnék információval olyat akit lehet.
Elnézést kicsit offtopic leszek, de azért gondolom itt sokan láttak már HORECA termékeket közelről.
Szóval a Probléma:
Sok szénsavas vizet iszom. De iszonyat lelki furkám van a töménytelen mennyiségű petpalacktól már, amit ugyan szelektíven gyűjtök, de legjobb lenne elő sem állítani őket. Másrészt azt is unom, hogy ezeket előbb fel kell cipelni a lakásba.
Megoldás: otthoni szódagép. Mivel nagyban gondolkodom, vmi ipari vagy irodai cuccra gondoltam, de fogalmam sincs merre induljak el, milyen anyagminőséget keressek, mik a bevált brandek stb stb. Ha bárki itt képben van ilyen Horeca cuccokkal és el tudna igazítani azt nagy örömmel venném.
Csak egy kis pontosítás: opv-t kell cserélni, ha be akarod állítani, mert a Baby-kbén megszokott gagyi műanyag van benne. Háromjáratút nem kell cserélni, az ugyanaz van benne, mint a régiben. Az Annához képest pid nincs benne, ez mindenképp hátrány, a nyomásmérő nem annyira, mert annak sok értelme úgy sincs.
Hát az őrlo és a babok között van valójában 3 réteg lemez. Egyik határolja a kazánt, másik helyen lakik a daráló és még ott van a babtartaly. Szerintem egyáltalán nem melegíti. Vagy nagyon minimalista, de nem vettem észre.
Mivel szóbakerült a Classic (igaz régebbi, a tényleg classic...) és az Anna, kérdeznék.
Letit Anna (PID-es) és az új Gaggia Classic között hezitálok, bár inkább a Lelit felé hajolva. (Gyári PID, nyomásmérő.) Viszont a Classicnak, az újnak is nagyobb a népszerűsége és a legjobb kezdő karos gépként emlegetik. A kis árkülönbség csak azért szól mellette, mert akkor talán garancia lejáratkor (vagy ha már nem érdekel), akkor pont egy kis belső tuning (pl OPV beállítás, 3 járatú szelep csere) kijöhet belőle. Van ezzel a modellel tapasztalata valakinek? Bármi egyéb a két típus között, amit jó tudnom?
Nem is azt írtam, hogy nem jó. arra gondoltam, hogy ha valamelyik része elromlik, akkor nem lehet azt külön elvinni javíttatni, hanem az egész készüléket kell, és akkor otthon nincs. Persze ez nem érvényes azokra, akik maguk javítják, vagy akiknek van azért még otthon tartalékban 1-2 gépe/őrlője.
Értem... az, hogy a kávé miért nem olyan finom a Classic-kal, nem tudom. A gőz az a Twinben erősebb ez tény. Nem tudom hova valósi vagy, de az opv 9 barra beállításában és a gőzcsap tömítés cseréjében tudok segíteni esetleg, a kettő együtt kb. 10 perc.
Most volt épp egy Anna nálam. Ha elromlik az őrlo akkor a gépet tudod külön is használni. Szög egyszerű.
Ebben a konkrét gépben az őrlo motort kellett cserélni mert tönkretették. Napi 20 kávé volt vele főzve egy irodában.
Sajnos megkotlott egy persely benne ezért megjobban erőltettek.
Uj motor 80 euró körül volt. Egy nagyon jó gépnek tartom, épp előbb ittam kávét belőle mert az egyik ismerősöm őz került. Persze felujitottuk(összes tömítés csere, nagytisztitas, polírozás)
