Holnap jön az unokám, tehát csináltam némi ételválasztékot. Főztem isteni tökfőzeléket( nagyon szereti), rakott kelt, thai gombalevest kókusztejjel, és van némi máról maradt paprikás krumpli. Remélem elégedett lesz:))
Ma tegnapról maradt mézes mustáros csirkecombok. Miután nem kaptam leveshúst szombaton, holnaptól lesz néhány napig húsleves és a rengeteg benne főtt hús esetleg valami mártással. Ilyet még nem éltem meg, hogy szombaton egyszerüen kifosztották a hentesemet. Hosszú sor állt már délben. gondoltam vissza jövök délután. Akkor már csak hárman voltak előttem, de marhahús csak a szuperdrága fajtából volt, ami levesnek nem is alkalmas. Állítólag leveshús már délben se volt.
Az enyém erdélyi recept. Nálunk mindenki nagyon szereti.
1 rész padlizsán (ami lehet ugye 1-2-3 kg)
1 rész pritamin paprika, (vagy mindenképp édes paprika, pl. télen kaliforniait használtam)
1/2 rész paradicsom (téli verziónál lehet konzerv is)
1/2 rész hagyma
1/2 rész fejtett bab (télen van mirelit fejtett bab) , vagy, van aki gombával készíti.
só ízlés szerint, kevés cukor is kell, néhány babérlevél
3 dl olaj
Az eredeti recept szerint a padlizsánt megszurkáljuk, sütőben vagy parázs fölött megsütjük, a belsejét kikaparjuk, fakéssel összezúzzuk. Szerintem a mai késeknél nem kell félni, hogy elszínezi, nem szoktam kultikus fakéssel aprítani.
Kicsit másképp készítem. A padlizsánt megpucolom, összevágom, és nagy vasserpenyőben olajon sütöm, amíg szép sült színe lesz.
Az apróra vágott hagymát szintén lesütöm olajon egy másik edényben, majd hozzáteszem az össze szecskázott paprikát és paradicsomot, fűszereket, és hagyom főni, míg kicsit sűrűsödni kezd. Közben megfőzöm a babot, ledarálom. A végén az összes összetevőt egybeforralom, üvegekbe adagolom, fejjel lefelé hagyom kihűlni az üvegeket.
Van, aki a végén botmixerrel homogenizálja. Nem turmixolom, mivel régen sem volt ilyen, és szeretem kicsit rusztikusabban.
Amit kaptam receptet eredetileg, úgy kezdődött, hogy 6 kg padlizsán. És én recepthűen meg is csináltam. :)) Hát, nem fogyott el egy tél alatt. De, érdekes módon még ma is szereti a család. :)
Hát tudod, mi eladtuk a tetőteret, és a vételár a ház teljes rendbehozása volt. Mindent megcsinált, csak a szennyvíz és vízvezetéket nem akarta már, viszont a már meglévő, 60 éves vezetékre rákapcsolt plusszban egy négytagú családot. Na ezt ez a bizonyos vezeték már nem bírta, és miután mi lakunk a földszínten, hát szívtunk. Még a biztosító sem volt hajlandó fizetni, mert hogy ez nem káreset, hanem karbantartás elmúlasztása. De persze szeretném az egészet elfelejteni, mert húzós volt, majd belerokkantunk az utolsóba.
Ez nem volt annyira vészes, de falbontás volt, a lakás kellős közepén. A bontás és utána a kőmüves munka nem kis kőporral járt. No de most már rend van és tisztaság. Lényem kb. 15 éve lakik abban a lakásban. Egyszer elusztatta a fölötte lakó öregasszony, aki megengedte a kádba a vizet és lefeküdt aludni. Na akkor csak ki kellett szárítani a falat és nem is voltunk itthon. A következő az falbontással járt a konyhában és ez most szintén a szobában. Ha jól ismerjük a házat, ez volt az ő területén az utolsó eternit cső, ami fentről vezeti le a vizet. Így jó reménységgel nézünk a jövöbe.:-)
Tökfőzelék lesz holnap valami piros zaftos hússal.
Csőrepedés volta lehet súlyos, közepes, vagy könnyű. Az utolsó csőrepedés( 4 volt az elmúlt 15 évben) alkalmával el kellett hagynunk a lakásunkat, mert nem volt 2 hétig vizes blokk.Ezért elmentünk nyaralni Törökországba, ahol emailekkel bombázott minket a nyughatatlan szomszédunk.Pedig akár ki is fizethettettük volna a házzal.
Ha Lényednél ilyen előfordulna, akkor még mindig van egy megoldás, miszerint nálad van vizes blokk:))
Ui: én nem vettem észre, hogy a spenót melegítve nem lenne jó:))
Könnyű a megoldás. Lényemnél a köműves dolgozik még ma is, ezért bizonytalan az ebéd időpontja. Spenot szerintem melegítve nem annyira jó. Tehát spenot elhalasztva, mikor lesz biztos közös ebédelési időpontunk. Amiben már nagyon reménykedem, mert ez a falbontásos csőrepedés, eléggé belekavart az életünkbe.
ma a gyerekeknek fasirt, sult krumpli. nekunk varganyas teszta, hozza keksajttal toltott fuge. a szomszed bokron a masodik hullam is terem mar vagy ket hete.
Ma Lényemnél a kőműves én meg a fodrásznál, így aztán ír szedvics, saláta combo volt ebédre. Miután Lényem előre telefonon megrendelte volt minden mit szem szájnak ingere. A kenyér mai sütés, nekem marhanyelv, Lényemnek sonka. A salátában volt minden plusz 4 féle kencét is kaptunk tetszés szerinti felhasználásra.
