Datolyaszilva vagy diospyros kaki vagy sharonfruit, hurma, kákó, esetleg persimon .../?!/. Akárki, akármilyen néven ismeri ezt a hazánkban is egyre terjedő nem akármilyen gyümölcsöt, ideje, hogy saját topikja legyen!
Még annyival kiegészíteném, hogy az alany fajtája sem mindegy, mert a korai indulású lótusz fagy érzékennyé teszi a jó téltűrésű fajtákat is. Az enyhe tél miatt már beindult oltványok rügyei, vagy akár törzse is elfagyhat a kései fagyok miatt.
Idén nálam (hideg fekvés, alföld) a Nikitának, Rosseyankának, és a többi ukrán fajhibridnek is elfagyott a kérge, amelyik lótusz alanyon volt.
Több csoportba sorolják a datolyaszilvákat.1. Csersavas,2. keményen is édes csersavmentes,3.idegen megporzás következtében magot nevelő fajták, ez utóbbi csoport tagjai csak akkor teljesen csersavmentesek ha legalább 4 mag van a gyümölcsben.
1. csoport Costata, Nikita's Gift, Rojo Brillante
2.csoport Jiro, Hana Fuyu, Giant Fuyu
3. csoport Vaniglia, Tipo, s.t.b.
A boltban kapható Rojo Brillante keményen is édes csersavmentes, de ez a kezelésnek köszönhető.
Rojo Brillante jelentése ragyogó piros, de csak akkor lesz ragyogó piros a gyümölcs, ha puhára érleled a gyümölcsöket. Nejlonzacskóba néhány almával kell a gyümölcsöket zárni, néhány nap alatt a gyümölcsök puhára érnek az alma érése során felszabaduló etilén gáznak köszönhetően.
Nem kell megijedni a csersavas fajtáktól sem, mert ezek a fajták tovább eltarthatók a csersav tartalomnak köszönhetően. A csersavmentes fajtákát közvetlenül a fáról szedve ellehet rágycsálni, de sokkal finomabbak azok a gyümölcsök amelyeket puhára érlelünk. Jellemzően a csersavmentes fajták fagyérzékenyebbek.
Házilag is csersavmentesíthető a csersavas fajta. Nejlonzacskóba a datolyaszilva gyümölcsökre néhány csepp tömény alkoholt kell önteni és zárni a zacskót. 5-6 nap alatt a gyümölcsben lévő csersav elbomlik a gyümölcsök kemények maradnak.
Figyeld meg a környezetedben a a fügék téltűrését, ha nem tapasztalható fagykár, akkor bátrabban ültetheted bármelyik fajtát. A füge -15 C fokig télálló. Ehhez képest a Rojo Brillante -16 C,
Costata -23 C, Nikita's Gift -25 C, Tipo, Vaniglia -19, Hana Fuyu -16C, Jiro -21 C?
Nikita 2. generációs ukrán hibrid a Rosseyanka újra keresztezésével állították elő.
A gyümölcs 80-120 gramm édesebb és aromásabb mint a Rojo Brillante. Puhára érlelve a Rojo szinte szétfolyik, mert magas a víz tartalma. Nikita puhára érlelve a Rojohoz hasonlóan piros lesz, de a húsa szilárdabb és finomabb. Rojo Brillante fajtából van több hektáros ültetvény Zala-megyében, de az ország nagy részén nem megfelelő a klíma a fajta számára. Fagytűrőbb fajták ültetésével nagyobb az esély a sikerre, de az első években takarni kell a fákat.
A datolyaszilva fajták fagytűrő képessége idősebb 5-7 éves fákra igaz lehet, de a jó fagytűrőnek jelőlt Costata 1 évesen még nagyon fagyérzékeny, már -15 C fok is kárt tehet benne.
Az idős 6-8 éves Vaniglia 1 éves ágai már -16,-17 C fok esetén fagykárt szenvednek.
Nekem van több fajtám Costata, Vaniglia, Mercatelli, Nikita's Gift. Ha kostólót szeretnél szívesen küldök, de erre csak jövő ősszel van lehetőség, mert már puhára értek a gyümölcsök és nem szállítható. A gyümölcs mennyiség sem kielégító, mert a tavaszi fagykár korlátozta a gyümölcs mennyiségét.
Pár napja találtam a fórumra, igyekeztem végignézni az egészet és most két kérdéssel fordulnék hozzátok. Az egyik, hogy véleményetek szerint Székesfehérváron milyen fajta datolyaszilvával érdemes foglalkozni? Van-e itt esetleg valaki, aki sikeres volt benne a környéken? Olyat szeretnénk, ami nem marad csersavas és keményen is fogyasztható (gyerekek miatt). Van ilyen fajta? A Nikita's gift tűnik a téltűrés miatt ideálisnak, viszont nem tudom mennyire érlelhető csersavmentesre. És itt jön is a második kérdés: van köztetek valaki, akinél kóstolható? Természetesen nem ingyen, de boltban még nem találkoztunk rojo brillanten kívül mással és mégiscsak jó lenne tudni milyen (ha arra esik a választás)...
Ha oltott, akkor a legfontosabb, hogy az oltásból valamennyi átvészelje a rossz időt, ha nagyon nagy tél lesz is. Ha fent elfagy, kihajt a nemes. A sok gyökér miatt duplán nő és ha egy-két gyengébb tél jön, akkor annyira megerősödik, hogy már a nagyobb fagyokat is kibírja.
Mivel a növénynek nincs önhője, így szinte semmit nem ér, ha bebugyolálod. Még esetleg ha téglából építenél mellé egy oszlopot és azt szigetelnéd, akkor lenne egy minimális hőtárolás, de az sem sok.
A pálmások "vészfűtést" szoktak a bebugyolált pálmákhoz tenni. Ez lehet egy kis teljeítményű izzó is, hőkapcsolóval ellátva. De anélkül csak a magad megnyugtatására való az a bugyolálás.
Az utolsó tél kimaradt, viszont a tavasz keményre sikeredett. Valószínűleg korán beindult a nedvkeringés, és erre kapott egy -5 fokot /vagy hidegebbet is április közepén/.
Fát nem lehet normálisan takarni. Ki van ültetve?
Max a törzsét tudod földdel, lombbal+kartonnal takarni, hogy a föld hőjét megtartsa. Segíthet ha lemeszeled a törzsét, így később indul be a nedvkeringése, kevésbé árt a kései fagy.
Tanácsot szeretnék kérni, hogy hogyan kellene segíteni a jó telelést a TIPO-nál? Már akkora, hogy bevinni nem lehet. Tavaly Fa takaró "zsák " volt rajta, de nagyon visszafagyott(vagy a tavaszi fagyok intézték el). S hol lenne érdemes beszerezni(rendelni) tavaszra fagytűrőbb változatot? Köszönöm előre is!
Azt írja hogy ha a diospyros kaki-t diospyros virginiana porozza, akkor a legkisebb a gyümölcshullás a kaki-n. Nem tudom van ezzel tapasztalatotok? Ezek porozzák egymást (mármint a virginia meg a sima kaki)?
Üdv ! Ha már a "Tipo"védelme ,akkor (talán olyan az enyém) annyi történt ,hogy zölden kis maggal leesve a fáról méz édes lett ! Most sárgul és maradt összesen 19 db a fán ,remélem később sem lesz fanyar!:-)
a Tipo tényleg katasztrófa, nagyon csersavas, és az a baj, utóérleléssel is maradhat a héjában.
ezért gyorsan = 2x mennyiségű almával kell érlelni.
Jiro: megnyalva tényleg nem érezni, de ha megesszük, -először nem is annyira érezni- de fájhat a has és érezni az utóízen - de nagyon példányfüggő (érési stádiuma, stb.)
Hana Fuyu: sajnos nekem is csak pár szem volt, de arra talán jobban illik a keményen is édes jelző.
idén a Hana gyümölcse elfegyott, és a Cioccolatinoé is.
Ennyiben mindenképp fagyérzékenyek. A fájukat sikerült megmenteni (eddig).
A csoki nagyon szép, ez egyedülálló, mert mindenki pusztulósnak írja.
Az igaz, négyből csak egy ilyen szép, 1 helyrejött a 18-as fagyvész után, 2 vegetál...
Én csak Jiroval tudtam kísérletezni a PVNA fajtákból és az már dió méretben sem tartalmaz csersavat. Mondjuk nem ettem meg, hanem csak a vágott felületet nyaltam meg. Az ugyanakkora Tipo... Na azt nem nyaltam meg kétszer. Igen csersavas .
h azért nem teljesen csersavmentesek keményen, még akár narancssárgán sem,
(héjában csersav maradék lehet, de hámozva teljesen jó! lásd Jiro, Hana Fuyu)
és finomabbak ezek is utóérlelve (pl. almával).
egy tudományos cikkben olvastam, h a PCNA, azaz a keményen is édes típusok hidegebb
termőhelyen (vagy hűvösebb nyár vagy ősz után) csersavasabbak, vagy nehezebben bomlik le a csersav. tehát a PCNA fajtákban is van csersav, csak sokkal kevesebb és az is hamarabb lebomlik,
Vannak benne komoly hibák, amik az újságírónak felróhatók, de a téltűréssel kapcsolatban még a hurma gyümölcs termelőktől, csemete forgalmazóktól sem lehet országos érvényű (pl alföldi) tapasztalatot kapni.
Igazad van. Sajnos az ujságírói szakma manapság egyenlő a zéróval. Mindenki írhat, de sajnos nagyon kevesen néznek utána, hogy vajon hiteleset írnak-e. Ez igaz bármely témára is.