Köszi kreativtucsok. :-)
Sejtettem, hogy zabpehely lesz, de mitől gyors (quick) és mitől hengerelt (rolled)? :-)))
Szerintem a buttermilket már párszor kitárgyaltuk, hogy író, de nyugisan lehet yoghurtot használni, ugyanolyan jó bele.
akkor mar megprobalom magyaritani, persze ha felreertem, majd valaki javit
Kethleen fele Bananos-zabpelyhes muffin
1 cup (legyen 2 dl) teljes kiorlesu (buza) liszt
1 cup zabpehely
1 cup osszesen : (vegyesen:) buzakorpa, zabkorpa es buzacsira
2 teaskanal(tk) sutoszoda (szodabikarbona)
1/2 tk so
1/2 tk sutopor (pupozott teaskanal)
Elkészites:
keverjunk ossze: 1 tojas, 3/4 cup barnacukor,
1+ 1/2 cup pepesitett banan, 1/2 cup joghurtot, vagy iros vajat(irot) vagy tejszint, kicsivel kevesebb mint 1/3 cup olajat es egy tk vaniliat
majd adjuk hozza az osszekevert szaraz anyagokat
s konnyeden keverjuk ossze,
majd 180fokon sussuk kb. 20 percig
kb ennyi, de a buttermilk szamomra nem ismert hazai "anyag", hasznaljatok joghurtot
Épp én is reklámozni akartam a Spar akcióját, de látom, valaki megelőzött. :-)
És van egy receptem is, a kanadai sógornőmtől. Bocsássatok meg, most nincs időm lefordítani, na meg nem is egészen tudom, hogy pl. a "rolled quick oats" pontosan mit jelent... [Ha valaki kiismeri magát ezekben az amerikai gabonaipari szakkifejezésekben, elárulná?]
Ez amolyan "health-food", állítólag szokták más gyümölcsökkel is csinálni.
Kathleen's Modified Banana Oatmeal Muffins
dry ingredients:
1 cup whole wheat flour
1 cup rolled quick oats
1 cup of mixture of wheat bran, oat bran and wheat germ
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon (rounded) baking soda
Combine: 1 egg, 3/4 cup of brown sugar, ~1 1/2 cup of mashed banana, 1/2 cup of yoghurt or buttermilk or sour milk, a little less than 1/3 cup of oil, a teaspoon of vanilla.
Add to dry ingredients, stirring as little as possible.
Bake ~22 minutes at 350 Fahrenheit. (kb. 180 C fok)
a stahl-féle meggyesmákost már én is előadtam kétszer. igaz, elsőre mindjárt mákos-őszibarackos lett :)
mindenesetre én keveslem benne a gyümölcsöt, tehát a 15 deka biztos nagyon tuti benne, ugyanakkor szerintem a sütőpor is kevés kicsit. az a jó a muffinban, hogy bele lehet piszkálni :-)
Hát nekem semmi bajom nem volt vele, nem ragadt a papírba a tészta. Ez nagyon olcsó volt, és már nagggggyon akartam muffint sütni. A Tiéd milyen fajta és mennyibe kerül?
bka,jó nagy kupac volt, csak kapsz még! Én az óbudaiban vettem.
Ma újra megsütöttem a tegnapi meggyes-mákost, de már vettem magamnak a bátorságot, hogy változtassak a recepten. Ez a Stahl-féle recipe, a meggyet megnöveltem 15 dkg-ra, a 12 dkg lisztet felosztottam 8 liszt + 4 étkezési keményítő, tej helyett pedig egy kis meggylét és rumot tettem. Nem gondoltam, hogy a tegnapit lehet überelni, de sikerült!!!!!! Iszonyatosanfantasztikusangigafinom lett:))
egyetlen baj van vele: ha kiolajozod, ha nem, beleragad, ha kapszlit teszel bele, akkor meg a kapszliba ragad a teszta
nekem is van, de a szilikonok ota elo sem vettem
a szilikon kenyelmesebb, kapszli nelkul sem ragad
meg en nagynak talalom a muffint ami benne sul
ja, tegnap racsodalkoztam: Tudjatok, hogy a tescoban hol talalhatok a muffin-papirok? a tejtermekeknel a vajak, margarinok folott loggggggg
de miert ott?!
hat ezert nem talalni meg semmit ezekben az aruhazakban :-(
Ugyan látom, hogy erre a madár sem jár, de azért megemlítem, hogy kiderült, naggggggggggyon szeretjük a muffint. A Stahl féle meggyes-mákost választottam első muffinomnak, és eszméletlen finom lett. Tetejét olvasztott csokiba tunkoltam:)) Szóval annyira bejött, hogy párom elviharzott az Interspárba még egy tepsit venni, mert az a 12 db. kb. 12 percig tartott:)))
Sziasztok! Az Intersparban a 12-es Fackelmann muffinsütő 1190-re le van értékelve!!!!!!!!!!!!!Ennek örömére feladtam a szilikon iránti vágyódásomat, és vettem. Most megpróbálom kiválasztani a több száz receptből az egyiket és megsütöm életem első muffinját!:))))))))))))))))
Amúgy a Nagy Kéksárga Német Bolt Ahol Kártya Kell :) akciózik most 3 db muffinra is használható "homokozót" (apukám szava) kb. 3 ezer pénzért. Az egyik olyan mini savarin-formák gyülekezetének tűnik, a másik pici madeleine-formásnak, a harmadik nem rémlik. Én rendeltem, majd regélek róluk.
Te tudod, hogy Nálatok mire gerjed a család :) Nálunk a banános-kukoricapelyhes most a sláger, ami Amitola receptjei között Banános muffin I. néven található.
Szia Ylang! Ez se rossz ötlet, futok egy kör a szilikonos körül, ha nem megy, akkor veszek ilyet, mert ez nem összeg. Muszáj már muffint sütnöm!:)) Off. Vettem 3 barikást, ha nem kapsz, itt vár Rád:))
Tudom, hogy kicsit macerasabb megoldas, de javaslok mindjart valamit. Ram pont a karacsonyi hajsza kozben tort az olthatatlan muffinsutesi vagy, amikor persze pont nem volt ott/az akcios, amit szerettem volna, es mindezert kilometereket kellett sorban allni, ugyhogy addig is, amig megtalalom almaim muffinsutojet, vettem a Lehel piacon egyesevel arult kismeretu fem muffinformakat, darabjat azt hiszem, 14 forintert. Probaltam siman kivajazva is, mukodott, de aztan beruhaztam valahol 1000 darab sima papirkapszliba, amibol boven van meg, a pici femkosarkabol meg annyit toltok meg egyszerre, amennyit eppen akarok vagy amennyi teszta van. Persze hosszutavon megeri egy mosogatasbarat teflon vagy szilikon vagy barmi mas, de probalkozni ez is nagyon megeri, es mukodik. :) Lehel piac kozepe tajan van egy ember (neha asszonnyal), akinel mindenfele konyhai mutyurkek, tobbek kozott szep natur feluletu fa dolgok kaphatok. :))))
Köszi, ez már lényegesen barátibb ár. Kérdés, hogy most van-e és mennyiért. Nos, majd utánanézek! Nyeklés talán nem nagy baj, rárakom egy tepsire vagy a rácsra. Szilikonosba éltem bele magam, szóval a beszerzésig majd csak olcasgatom azt a rengeteg receptet, amit beírtatok:)) Szerinted melyikkel kezdjem, hogy a család elképedjen?
Hmm, nem ennyire drága. Mi Fackelmann-t vettünk anno a teszkóban, 1000-ért akciózódott. 6 lyukú, de befért 2 a költségvetésbe :) Most mi is szeretnénk venni még 2-t.
Jaj, nagyon megörültem, de ez csak addig tartott, mí meg nem néztem. 3599 Ft. és csak 6 lyukú. Itt ennél olcsóbbakat emlegettetek. Vagy a szilikon ennyire drága?:(((( Azért köszi.
Sziasztok! Olthatatlan vágyat érzek a muffinsütés iránt, viszont még sütőm sincs. Titeket olvasva, asszem a szilikonost választom. Hol lehet kapni?? A tupperware-t néztem, de én legalább 12 lyukút szeretnék, a kisebb a fél fogunkra se lenne elég:)) Köszi.
Elarulnad / megirnad nekem a repas muffin vagy a repatorta receptjet? Ettem mar belole nagyon fincsit, de olyan igazan jo receptem nincsen, es annyira jo lenne, ha lenne. :)
fank helyett muffint sutottel :-)
de nem ertem a dolgot, ezt itt alabb az egyetlen , ami fank nevre hallgat es nem elesztos, de ezt is olajban kell sutni
olyat amit a Donats ban kapni egyet mintha lattam volna, Spanyol fank (?) neven, valamelyik ujsagban, de most hirtelen nem talalom, ha meglesz bemasolom
Elkészítés:
A tejet vajjal és a cukorral, egy csipet sóval felforraljuk. Ezután hozzákeverjük a lisztet és a tojást. Az egész tojásokat egyenként ütjük a masszába és minden tojás után jól kikeverjük. A kapott masszát evőkanállal kiszaggatjuk, és nem túl forró zsírban vagy olajban szép pirosra sütjük, majd porcukorral meghintjük.
azert en nyaron el szoktam gondolkozni afelol, hogy szeretnek- e a konyhamban begyujtani a sutobe, vagy inkabb a mikroba gyorsan sutok valamit (igaz az en mikrom kepes normalis hagyomanyos legkevereses sutesre is, igy azt hasznalom) s nem lesz szauna a konyha
lattam mar barna kereteset (tesco, skala) is, a markara nem emlekszem, feketet is, keket is (csomagkuldo!) pirosat is (tupperware)
szoval lehet valogatni
en a hagyomanyos, muffintepsi helyett mostmar csak a szilikont hasznalom, mert az elobbibe folyton beleragadt a suti, a szilikont meg szinte nem is kell mosogatni, nem is kell kikenni, s meg kapszli sem kell bele
2 csesze liszt
2 evokanal sutopor
1/2 teaskanal so (nem tettem bele ennyit)
1 csesze cukor
1 csesze tej
1 teaskanal vanilia aroma
1 evokanal zsiradek (puha vajat hasznaltam)
2 tojas
Tojasokat a vajjal cukorral aromaval jol el kell keverni, a tejet hozzaadni, vegul a sutoporos lisztet belekeverni, s a 206 fokra elomelegitt sutoben kb. 10 perc alatt aranysargara sutni.
Ez jol beleragadt, ahol meg nem, ott megegett kisse. (Ugyanannak az aljanak masik fele meg vilagos volt :)
Szokasos osszekeveres utan 160 fokra elomelegitett sutoben 8-10 perc alatt megsul.
Ez nem ragadt bele, de azert fakanallal kellett kisegiteni.
Azert erzem penzkidobasnak, mert ugyan nem vartam olajban sult fank izt/allagot, de azert kicsit mast, mint a muffin.
A dobozara szerintem oljaban sultet raktak. Tul fenyes, tul szalagos :) Ami meg kisult az messze nem olyan, a formja is kicsit kupos. Az elso receptet korabban megsutottem muffinnak, es ugy finomabb volt, kevesebb maceraval :)
Azert a hagyomanyos fanktesztat olvasztott vajjal megkenegetve kiprobalom meg benne, hatha :)
nem hasznalok mikrot semmire, sutni, meg plane nem!
es tokeletesen megfelel a hagyomanyos muffin tepsi, csak tetszett az a szep kek szilikon.
(a tefal barna??)
erdekes...a receptet is leirnad :-)
soha nem gondoltam volna, hgoy ehhez meg sutot is gyartanak...
miert gondolod hogy penzkidobas? milyen fankot szerettel volna enni?
lattam valahol hasonlo jellegu fankreceptet...meg szines mazzal is be volt vonva, igaz nem ilyen sutoben sutottek, hanem olajban. Olyat keresel?
nezd meg, talan meg kint van az www.nlc.hu-n
Most, hogy igy nezegetem megszolalasig olyan, mint ez. Csak nem 7eFt, hanem 2500.
3 tepsi van benne, 1 a lukas fankokhoz (6db), 1 a luk nelkuli tolthetokhoz (6db) es 1 a mini lukas fankokzoz (12db). Plusz 1 krembetolto.
Teflon bevonatu.
Attol tartok penzkidobas volt / vagy csak nem jottem meg ra a trukkre :)
Jah, es persze allagra koze sincs a fankhoz a tesztanak, de erre fel voltam legalabb keszulve.
Nem muffin, de hatha...
Vettem a metroban fanksuto tepsiket. (Olyasmi, mint amit a tv-ben reklamoznak). Adtak hozza receptet, de eddig egysem valt be igazan. Amelyik nem ragadt bele, annak vacak volt a tesztaja, amelyiknek finom volt, azt meg ugy kellett kieroszakolni.
nem kell ahhoz keret...
amiben keret van, abban fem is van...s mindjart nem hasznalhato mikroban
vagy a keret menten fog eloszor tonkremenni
nekem "nyaklos" van, s en egy edenyalatetnek hasznalt pizza meretu kerek-fa-alatetet hasznalok, raadasul, hgoy nehezitsem magamnak a dolgot, ha marad lyuk vagy ha ugy van kedvem a kozepso lyukba vizet teszek (igy meginkabb balesetveszelyes, de szebb a teszta)
