Keresés

én ugy szoktam hogy szölöpréssel kipréselem a törköly levét azt fözetem le,

a magokat meg simán kimosom belöle kézzel,de csak cefrézés elött csináltam eddig

igy még nem csináltam hogy cefrézve van és mikor leül a cefre tehát kész

utána mosom ki préselés után a magokat,

mindegy ha lesz idöm kiprobálom, most a törkölyt már cefrének megcsináltam,

Csak akkor foglalkozz vele ha teljesen érett, barna színű mag.

Szűk keresztmetszet lehet a darálás melyet szintén hőtermelés nélkül kellene hozni.

És még ezer más technológiai fogás/titok amit az ezzel foglalkozók ismernek...

:)) olyan feltétellel bele is vágnék:) Legfeljebb még a birset megoldom ezzel a homokkal gazdagon töltött hűtővel, aztán hátha előbb utóbb jön valaki tapasztalata. Üdv

épp ellenkezőleg a gyógyhatása akkor jön meg igazán,ha kiforrás után hőhatásnak teszed ki,(kétszer)a hősokkot csökkented hűtéssel,a kapott cseppekből tetszőleges mennyiséget kell fogyasztani reggel,esetleg este is.

Azt gondolom. írj a gyártónak, hogy megtiszteled az első tapasztalattal 50% árengedményért. :)

jobb lenne ha nem én írnám az első tapasztalatot:)))

Ha fermentálsz valamit (erjeszted), nem lesz olyan, mint előtte.

érdeklödeni szeretnék hogy piros szölö magja gyogyhatásu,

de most nincs idöm kiszedni belöle préselés után,ha becefrézem törkölynek

és utana lepréselem tehát hö nem éri,akkor lesz idöm télen kimagozni

nem veszt a hatásábol? akkor is megmarad a gyogyhatása a piros szölö magnak?

Az átfolyós hűtő fogyaszt a legkevesebbet, ha jól vann megkonstruálva, jól takarítható, kis helyen tárolható, annyiban kell félned tőle, hogy jó konstrukciót nem nagyon kapsz boltban.

A hűtő, amit mutattál, alkalmas arra, amire használni akarod, vedd meg neten, időzítsd úgy, hogy akkor érkezzen meg, amikor főznöd kell, vigyázz rá, ne legyen rajta karc, próbáld ki, 2heted lesz rá visszaküldeni, ha nem válik be, szépen letörölgeted és vissza a feladónak, majd jól megírod ide a tapasztalatodat. :)

Nem tudom belőled ( belőletek) kikényszeríteni, hogy akár meg is vásárolhatom ezt a rozsdamentes tányéros hűtőt mert (a térfogatától, és a hőátadásától eltekintve ) jól fog működni :))))) Viszonylag ritkán és főzök, és így ehhez képest sok idő, és energia megy el a réz hűtőspirál tisztítására. Ezért gondoltam rá, hogy mivel a hűtőm alja totálisan elkorrodált ez a rozsdamentes tányéros hűtő lesz a számomra megfelelő. ( valamiért az átfolyós hűtőktől idegenkedem) Köszönöm a türelmet:)) Üdv

Saját szilvámat és a vásároltat is spontán erjesztem, működik szépen, nem vettem észre semmi eltérést a korábbi évekhez képest.

Szilváról nem tudok nyilatkozni de a szőlő az idén az aszály miatt kevesebb asszimilálható nitrogént tartalmaz ezért az erjedés elején nagyobb mennyiségű tápsót kíván(t).

Valamennyi alkohol már képződött tehát valami alkohol toleráns fajélesztő kellene... (Uvaferm PM kapható kis kiszerelésben)

A kínai műszer, ha neked is olyan van, nem túl jó konstrukció kalibrálás szempontból, a kis csavar egy lemezt tologat és bizonytalan tud lenne a kapcsolatuk, ha elmozdul, akkor nagyon fals értéket mutat, régebben szétszedtem, de arra nem emlékszem hogy néz ki, csak arra, hogy szívtam vele.

Sajna  az idén én  is  küszködtem a  problémás  erjedéssel,  pedig  cefrézés  a  nagykönyv  szerint  volt. Többen  permetszer maradványra  tippeltek,  nem  tudom  hogy igaz  lehet  e. Elég  sokat  permeteznek  felszívódó  szerekkel.  Én  személy szerint  nem  tudtam  újraindítani ,  pedig próbálkoztam már  mindennel. Egy  ismerősöm  szintén így  járt .  Csak  vakargattuk a  fejünket.

Próbáltam  az általad  leírtak  alapján  kalibráni a  refraktométert ,  de  akkor még  a  sima szűrt víz  is  7 értéket mutat. Előtte a  sima víz  nullát  mutatot.

A "rozsdamentesnek" sokkal rosszabb a hőátadása, mint a réznek. Én inkább maradok a réznél.

Mármint ha nem ilyenem lenne :) ? Igen, főzőt cseréltem, de a hűtőhöz ragaszkodok - pedig már egylépcsős  a főzőm, felesleges is rá ekkora véghűtő ;) ..

Ja. Ennyire nagyot nem is mertem gondolni.

Mert kierjedt. Nem tudjuk, mi van benne, de ha cukor lenne, akkor erjedne és kóstoláskor édes lenne.
Ezért veszünk gyümölcsöt és nem zsákbamacskát.

Ha az cukortól lenne 14-es, akkor édesnek éreznéd. Nem tudjuk, mit tettek bele, mivel vitték fel az értéket.

Ha van cukor, van élesztő, van egyéb tápanyaga az élesztőnek, nem hűlt le nagyon az anyag, akkor erjednie kell, ha nincs benne valamilyen egyéb anyag, ami gátolja.

Tápsó+élesztő+meleg, ezeket tudod tenni az ügy érdekében. 

Fogalmam sincs, arról sem, hogy miért állt le.

Elkészítettem az oldatot, a műszer pontosan 10%-ot mutat.

Ezután rámértem megint a megmaradt cefrére 13-14% közötti értéket olvastam le.

Valahogy rá lehet bírni hogy folytassa az erjedést?

ha most lehetne akkor te kicserélnéd rozsdamentes kivitelűre?

a 180l-es térfogattól eltekintve te, hogy értékeled ezt a hűtőt? Mint rozsdamentes tányéros hűtőt te eltudnád képzelni magadnak? elfogadnád? üdv

Nekem Koszó féle tányéros hűtőm van már közel két éve - tök jól működik, szeretem. Csak a réz tányérok nem túl tartósak. A mostani főzési szezon előtt szétszedtem teljes tisztításra, de már csak drótkorong vitte le az oxidot - olyan vastagon állt. 

Ez így van, de ha megnézed konkrétan, akkor nagyobb a zavar, mint amit a korrekció helyre tud rakni.

erjedés előtt: 17

után: 14

korrigált érték:11.9

alkohol: 2.85%

Ezek nem egy kiforrt szilva cefre valós adatai, korekcióval vagy nélküle sem.

Én úgy tudom, h refraktométerrel pontos értéket csak erjedés előtt mutat. Amint alkohol van benne, már csak utólagos korrekciókkal használható. (Refractometer calculator)

Az a 180literes össztérfogat nem túl szerencsés. Nálam a Destillatori 300 literes hűtője 14 Celsius fokos kútvízzel feltöltve kibír 2 cefrefőzést úgy, hogy a tartály 3/4 részig felmelegszik, és csak az alsó 1/4 a hideg. Ha a külső hőmérséklet is 20 fok alatti.

Egy átfolyós hűtővel is megoldható a dolog. Kell hozzá 1-2 220 literes hordó, amit teletöltesz hideg vízzel, és egy közepes teljesítményű akvárium szivattyúval nyomod a hűtőre a hideg vizet. És egy másik üres hordóban fogod fel a meleg vizet.

Remélem, hogy előbb utóbb ír valaki valami okosságot a tányéros hűtőről. Addig nem merem megvenni. Sajnos a műanyaghordós hűtő se ingyen lenne, és még a meleg hűtővíz se lesz jó hatással a hordóra. Ez a rozsdamentes pedig egy hosszútávú megoldás lenne. Ráadásul sokkal könnyebb lenne tisztán tartani.