Annyukom valami joghurtos-kocsonyás sütit akar kotyvasztani, ve most derült ki, nincs zselatin itthun, csak valami bio-kollagén por vagy 20 dkg. Sztetek fog működni?
Nem volt túl vastag a hús? Maximum a kisujjad felényi lehet, mert különben a széle megég, a belseje véres marad. A töltött-panírorott húsokat 2-3 mm vastagra klopfolják. Mi nem a morzsi szórunk, hanem a villahegyről 1 csepp tojással ellenőrizzük. Ha nem szál le, rögvest pezseg, már jó az olaj. A fedőt- ha van nekije, először rá kell csukni, és 2-3 perc után fölnyitni óvatosan -gőz csaphat ki, fordítani, és fedő nélkül sütni.
Azért írtam a hat litert, mert hat liter vizet tudtam beleönteni. Persze ez csak egy adat, gondolom semmire sem jó:-((
Az edény belső falán van három szintjelző csík, a leghosszabb 2 liternek felel meg, ahogy te is írtad (olajkapacitás).
A kidobott olajsütőmnek (17 éves volt) nem tudtam leolvasni a lekopott adatait. Abba 1 liter olajat tett a párom, úgy sütötte a rántott húst. Tetszett az eredmény!
Nézem a HM 6927-et. Persze igazságtalanság a részemről, hogy a rengeteg véleményből levadászom a Hátrányokat. Lehet, hogy más fritőzöknél is ilyen arányú a rossz vélemény:-))
Nem lehet lecsukni a tetejét, ha kiemeljük az olajból a kosarat.
Katasztrófa! !! Kívül a termék forró, az olaj meg benne hideg! !! 35 perc mire egy marok hasábburgonyát megsüt! !! Senkinek sem ajánlom. Csak pénz kidobás! !! !
Hamar tönkremegy (2 éven belül zárlatos lett, javítani nem lehet/nem éri meg).
Minden teljesen jó rajta, funkcionális, kézreáll, csak 1 használat utan nem indult be többet...
Konyhai hőmérő szerint nagyon pontatlan a termosztátja, mindig más fokon villan ki a lámpa, hogy elérte a kiválasztott hőfokot, és nem is tudja a leírásban szereplő maximális hőfokot.
A foggantyúja nagyon gyenge.
A kosár billeg, nem illeszkedik rendesen az olajsütő pereméhez, magasabb a nyél része.
Ha a termeken lenne fül oldalt hogy konnyebb legyen megemelni es athelyezni az hasznos lenne, es ha nem melegedne ennyire az oldala az is hasznos lenne, esetleg masfele ikon felfestes ami hosszu tavon megmarad es nem kopik le, pl gravir vagy tartos festek/matrica.
Kb. 2 hónap után eltört a kosár foggantyúja. Szerencsére lehet kapni másikat. Kb. 8-9. Hónappal a vásárlás után néha nem melegítette fel az olajat. Most egy évvel a vásárlás után egyáltalán nem hajlandó melegíteni.
Nagyon átmelegszik a burkolat.
Néhány pontatlanság a lecsukható fedél környékén, amit egy reszelővel és egy szikével meg lehetett oldani.
A tetőbe szerelt szűrő csak kamu, ez csak egy fém rács, ami semmit nem szűr.
Nem 6 literes edény, ne a marketingértéket nézd!!!
Az egy 2 literes olajsütő, amiben 200gramm kaja süthető egyidőben, HA olajsütő (deep fryer)-ként használod. (Azért vetted) Könyve nem írja, mert az semmit se ír le normálisan, sőt semmit.
Fogd fel úgy, hogy vettél egy lassúfőzőt-dinsztelőt.
Ha tényleg olajsütéshez kell valami, vegyél egy olyan olcsót amit linkeltem ezt meg passzold el gyerekeknek, vagy dinsztelj, lassúfőzz :)
Tehát mindig tartsd a szemed előtt az olaj 10%-a sütési tömeg arányát, (vagy több legyen az olaj) különben teljesen felesleges az egész. Ha 500grammot akarnál sütni, 5 liter olaj kellene, 1 kilóhoz 10 liter (vödörnyi). Aztán persze be lehet abba hajítani akármennyit jóvanazúgy alapon is.... de nem, nem jó, akkor minek vetted? Pont a lényegét nem használod ki.
De nem volt neked korábban olajsütőd? Hogyan használtátok? Mi volt a neve, hogyan nézett ki?
Igen, van húshőmérőnk, használatba fogjuk venni:-).
A linkelt videoból kiderül, hogy miért patkó alakban sült meg a hús széle. A Tefalomban is ilyen patkó alakú fűtőszál van. A videoban a hőkamera szépen mutatja az egyenlőtlen hőeloszlást.
Amikor fritőzt készültünk választani, többféle szempont alapján keresgéltünk.
Pl. kivehető edény legyen (olajkiöntés, tisztítás miatt).
Max. teljesítmény (a Steba DF 300 3000 wattját nem bírja a "drótom":-((((
Nem kell hat személyre való - ketten vagy négyen vagyunk.
max ár: a Philips HD 9650-et nem tudom nyugdíjból kifizetni (86000 HUF)
Ne legyen teljesen ismeretlen márka (bár néha a márkát kell megfizetni). A Bewello, Camry, CASO nevek nekem idegenül hangzanak.
Aztán lehet, hogy vakítás, de a készülékekről adott vélemények száma és tartalma is értékelésre került. És mondjuk kizártam az ilyesfajta Hátrányokat:
- Rövid a hálózati zsinór.
- Nem zsanéros a fedő, nehézkes letenni, mert csöpög, vagy fordítva felvenni.
- Nem panírozza ki a húst. :-)))))
Az a száz hozzászóló, aki teljesen elégedett, az vajon fizetett "csókos"?
Most már ez van, megpróbálunk bánni vele. Majd még igyekszem ellenőrizni, hogy miként kapcsolgat ki-be a termosztát (pl. digitális fogyasztásmérővel).
Öntsd tele 2 liter olajjal kapcsold be, kb 15 perc alatt kellene felmelegednie. 160°-ra. 20 deka krumplival próbáld előbb, többet ne dobj bele!!! Nincs egy húshőmérőd? Azzal lehet csekkolgatni. Ez a lapos verzió sokmindenre alkalmas, de arra nem igazán amire akarod. Oda olyan kellene aminél elmerül az olajban. Ez a tefal csoda lassú főzéshez pároláshoz dinszteléshez és hasonlóakhoz inkább mint klasszik rántotthúshoz.
Nekem is ez a PDF van letöltve a PC-re. Van benne egy olyan "vicces" ábra, amikor 0,5 liter olajat használ hús sütéshez, persze kosár nélkül; és ezt egyenlőnek mutatja a rajz a serpenyős sütéssel.
No és a kW. A villanyszerelőm mindenhova 1,5 mm2-es kábelt húzott. Ez kb. 2500 wattra elég. Azért (is) vettünk fritőzt, mert "szeretjük" az olajszagot kint hagyni az udvaron, az eresz alatt. De minden udvari gép ezen a C16-on van, tehát figyelni kellene az egyidejűséget (fűnyíró, láncfűrész, szecskázó,...)
Kosár nem számít. Sőt. Így tervezték meg, így kellene jólműködnie.
Nem teszi. Valami hiba van.
A visszajelző nem tudom mit mutathat. Ha csak azt, hogy meleg a készülék, még véletlenül se érj hozzá, balaesetveszély miatt, akkor korrekt.
De ha termosztát funkciója is van, akkor ott valami bibi lesz. Nem világíthat folyamatosan.
A hús meg kapott nagy hőt, és ezért égett meg a széle biztos, hogy magasabb volt 160-nál, de nem tudta a készülék a hőmérsékletet tartani, tehát nem fűtött eléggé, ezért nem sült át.
Igen! Az a bizonyos kontroll lámpa (ami a főkapcsolón van beépítve) "emlékeim szerint" egyszer sem aludt el. Mintha sosem érte volna el a beállított 160 fokot.
Talán azt a hibát követtük el, hogy nem kellett volna beletenni a kosarat. Mert akkor kosár nélkül úgy sült volna az edényben, mint egy serpenyőben a gáztűzhelyen. És akkor jobban le is merült volna a hús az olajban.
Mivel a kosárnak csak az alja merült az olajba, a kiálló része valószínűleg "hűtőként" működött.
Van annak valami pontos neve is, vagy te se fogod leírni mint az előző sütős?
Egyébként nem véletlenül írja a "rendes" olajsütő amibe 2,5 liter olajat kell tenni és elmeríteni benne a sütnivalót, hogy 10% legyen amit beleraksz, tehát 2,5 liter olajhoz 250g. Különben nagyon elhűti az olajat. A hőfokot kontroll lámpa elalvása jelzi, (amit egy hőmérővel illik le is ellenőrizni legalább eleinte) nem sültkrumplizgatás és morzsázgatás.
Mert ránézésre túl meleg lehetett az olaj. Lehet hogy nem 160 fok volt és eleve rossz a termosztátja, vagy a skálázása..
és egyébként is elég rosszul sikerült koncepció ez a 0,5-1 literes fritőz.
Ott aztán lehet nagyon mellélőni a termosztát, fűtőteljesítmény, űrméret hármasságban.
Ha túl sok dolgot teszel bele, akkor nagyon visszahűti a kis mennyiségű olajat, amit ha nagy teljesítményű a fűtőszál, akkor nagyon túlfűtve akar majd kiegyenlíteni. Szinte biztosan túlcsúszik...
Eleve a bő zsiradékban sütés azt feltételezi, hogy van egy olyan mennyiségű megfelelő hőfokú anyag, ami nem nagyon hűl vissza a szobahőmérsékletű, esetleg hűtős sütnivalótól annyira, hogy az inkább párolódjon, mint süljön.
Elromlott a régi olajsütőnk, vettünk egy újat. Felavattuk rántott csirkehússal. 0,5-1 liter olajat ajánlott a kézikönyv, tettünk bele 1 litert. És 160 fokra állítottuk (ez is ajánlás volt). A filézett csirkecombot akkor tettük bele, amikor "sercent" az olajban a beledobott morzsa.
Kérdés (csak a kedvesem meg ne tudja, hogy én kis kukta itt kontárkodok:-)):
Mitől van az, hogy körben már szinte égni kezdett a hús, közepén meg olyan sületlen fehér? Felfordítva is ez történt.
Az már csak hab a tortán, hogy a "felénk" eső szélén előbb kezdett pirulni a hús, ezért függőleges tengely körül elfordítottam 180 fokkal (na jó, ez nem a matek érettségi:-)))
A végeredmény az lett, hogy a hús körbeszéléhez be kellett tenni az új protkót, a közepe meg mintha kissé nyers maradt volna:-((.
Azt vettem észre hogy a legtobb esetben mégis a kisebb elektromos sutok 1000-1500 wattosak 20-30 literre és a 2000 vagy tobb wattosak àltalàban a 30-100 literesek. Ennek csak lehet valami oka. Az a baj, hogy most màr a kisebb méretuekben csak egyes (dràga) professionàlis sutokben van 3-4000 watt amihez hasonlot régebben konnyen lehetett talàlni elérheto àron az egyszeru fogyasztok szàmàra is ...En azelott ilyent hasznàltam de ez a 2200 wattos nemcsak lassabban sut, nemcsak elomelegitést igényel, de még az ize se olyan a megsutott husoknak mint a régi sutommel...Persze a régi sutomnek aktiv forro levego funkcioja is volt kulon futéssel a 3900 watt mellett...Ilyent màr nem talàlok.
Kulonbozo husokat ...szeretem ha kivul tényleg nagyon megvannak sulve de nem szàradnak ki a hosszu sutés folyamàn. Altalàban 175 fokon szoktam csinàlni de a vége felé 10-15 percre magasabb 220 230 fokos homérsékletet teszek ezért.
