|
Nu, akkor vissza kell térni a disznózsirhoz ???????! :O)
A növényi olajok inkább ártanak, mint használnak az ereknek
2008. július 17. csütörtök 20:10
A Journal of Lipid Research (Lipidkutatás) szakfolyóirat júliusi számában megjelent írás megfosztja a növényi olajokat a glóriától, amelyet a szívbetegségek kivédésében eddig köréjük festettek. A növényi olajokban található vegyületcsoportról, a szterolokról bizonyítottnak vettük, hogy hatásos módon csökkentik a koleszterinszintet, ezzel csökkentik az érszűkület, beleértve a szív erei szűkületének kockázatát is. Régebbi elképzelések szerint nagyobb mennyiségben, rendszeresen fogyasztva a szterolok csökkentik a koleszterin bélből való felszívódását. Naponta körülbelül 3 gramm képes néhány hét alatt lecsökkenteni az LDL koleszterinszintet, átlagosan 14%-kal. Ennyit azonban egészséges táplálkozással és rendszeres testmozgással is el lehet érni. A szterolok táplálékkiegészítő formában való fogyasztása azonban nem előnyös, mert akadályozza a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.
Aorta billentyű szűkületet okoz ugyanis a bal kamra és az aorta közötti billentyűben a koleszterin felszaporodása, ami akadályozza a vér áramlását és a szívet megterheli. A 65 év felettiek 2 %-ának, a 85 felettiek 5 %-ának van aorta billentyű szűkülete. A népesség elöregedésével a probléma súlya növekszik.
A növényi szterolok akadályozzák a táplálékkal felvett koleszterin felszívódását, ezért a túlnyomóan növényi táplálkozást és a növényi szterol táplálékkiegészítők fogyasztását (vagy a táplálékkiegészítőt egymagában) gyakran használják a magas koleszterinszint csökkentésére.
Bár a növényi szterolok rosszul szívódnak fel, mégis képesek bejutni a szervezetbe. Finn kutatók megvizsgálták, hogy a szervezetbe bekerülő növényi szterolok is akkumulálódhatnak-e az aorta billentyűben.
82, súlyos szívbillentyű szűkületben szenvedő betegtől vérmintát vettek, 21 pácienstől pedig, akik szívbillentyű műtéten mentek keresztül - aorta billentyű mintát.
Megállapították, hogy a nem-koleszterin szterolok - beleértve a növényi szterolokat is - felgyűlhetnek az aorta-billentyűben, méghozzá olyan mértékben, amilyen mértékű a koncentrációjuk a vérben.
Ez a kutatás azt sugallja, hogy a szívre jótékony hatásúnak hirdetett növényi szterolok kockázati tényezőként végzik...
A kutatók előtt még sok vizsgálat áll. Azt is meg szeretnék tudni, hogy a szterol táplálékkiegészítők eltérnek-e hatásukban a növényi olajoktól.
(Forrás: EurekAlert/Független.hu) |
