|
|
|
|
 |
Mad árka
 2008-03-02 16:09:41
|
823
|
Sziasztok! Elsősorban Odin88-tól kérdezem, de mindenki más tapasztalata is érdekel: csináltatok már mézsört? Milyen bevált recept alapján?
Leírásokban nincs hiány, csak épp bizonytalan vagyok, melyiket kéne követni. Egyáltalán: milyen méz ajánlott hozzá? |
|
A hozzászólás:
 |
odin88
 2007-12-15 07:18:45
|
821
|
MÉZSÖR
Hozzávalók:
-1,5 kg méz
-10 l víz
-25-50 dkg cukor
-fűszerek (fahéj, szegfűszeg, gyömbér)
-1 szelet pirítós
-5 dkg élesztő
Elkészítése:
1., A 10 l vizet felforraljuk
2., A forrásban lévő vízben elkeverjük a mézet és a cukrot (ízlés szerinti édességre)
3., Elzárjuk a tüzet és a nedűt tetszés szerint fűszerezzük
4., Megvárjuk míg a lé kéz-melegre hűl (min. 1 óra), ekkor megpirítjuk a kenyeret, amelyre (szintén langyos állapotban) rákenjük az élesztőt.
5., Az élesztős pirítóst a nedű felszínére helyezzük és kb. 12 órán át állni hagyjuk (félig lefedett állapotban).
6., Ennek elteltével eltávolítjuk a kenyeret, leszűrjük az italt, majd palackozzuk (lehetőleg ne üvegbe, mivel az alkoholképződés gázokkal jár együtt)
7., 2-3 nap elteltével már forrni kezd a lé (ehhez érdemes 15-20 fokos helységben tárolni, valamint a palackból a keletkező gázokat kiengedni)
Ha meg akarjuk állítani a forrást, be kell hűteni a mézsört.
8., Legfeljebb fél évig tároljuk, szóval mielébb meg kell inni! (minél nagyobb a cukor/méz tartalma annál tovább áll el).
SKÅL! =) |
|
|
Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
|
