Üdv!
Magam eléggé "szélsőséges" elveket vallok sokak szemében. Számomra az alkoholt fogyasztó ember, az alkoholista.
Mivel nyerkosztos vegan vagyok, feleségemmel, közel 20 éve zöldeken élünk. Ebből legalább 10 éve már csak nyers ételeken, egy szuperkenyér kivételével, amit magam kísérleteztem ki és magam is sütök.
A fenti "tudományos" eredmény számomra nem mond semmit. A "disztingváltan egészéges" táplálkozás a szemembencsupán egy fölösleges és önámító görcsölés az étkezéssel. Semmiképpen nem egészséges. Olyasfajta "letudása", kipipálása bizonyos félemek által bennünk rejlő lelkiismeretfurdalásoknak (tulsúly, vérnyomás, koleszterin stb), amit a különféle divatok és legfőképp az egészségüzlet generál.
Ehelyett az egyetlen értelmes választás a valódi édeni étkezés, ami minden szükséges és elengedhetetlen tápanyagot tápegész, finom, vagyis nyers formában tartalmaz.
Lehetséges, hogy valamilyen belső alkoholképződés, ami a gyümölcsök fogyasztásakor felléphet okozhat ilyes effektusokat a veganoknál is. De ennek nincsen kimutatható szerepe, szerintem. Ha ugyanis mohón és többféle gyümölcsöt összekeverve, esetleg a déli, kenyeret is tartalmazó étkezés emésztési idejét nem megvárva fogyasztunk gyümölcsöket, a harmonikus egészség érzés helyett teltséget, puffadást, "cefreszagú" székletet tapasztalunk. Bolondok lennénk tehát mindezeket a "kihágásokat" elkövetni.
Pláne, eszement dolog volna a tiszta gondolkodásunkat és józan eszünket bódítókkal tönkretenni. Infarktusunk pedig csakis abban az esetben lehet, ha fizikailag-lelkileg életveszélyes stresszhelyzetbe kerülünk. Mondhatom azt is, hogy az ilyen helyzeteket még ma is, 60 évesen nagyságrendekkel jobban elviselem, mint szegény, gyenge mindenevő embertársaim, akik gyötrelmekkel, betegségtől való félelmükkel és bizonytalanságaikkal élik életüket.
Azonban ne feledjük, hogy a "bor" szőlőből készül. Lehetséges olyan "mustot" készíteni, amiben nincsen tartósítószer, mégis 2 évig is eltartható, pincében, hűvös helyen. A feketeszőlőből készült ilyen must a téli időszakban fenomenális, reggelente, gyümölcsreggeliként. Ennek a lehetőleg bioszőlőből készült nedűnek valóban van egészség megőrző-javító hatása. Ezért mindenkinek ajánlom, aki hozzá tud jutni! |