Keresés

onnan, hogy tudomásom szerint M. o. nem árulnak csak levél mángoldot.

A nyél mángoldot Párizsban vettem, de semmi vész nálam annak se lett a nyele olyan vastag mint ami a zacsin van. Mint ahogy a szárzellerem se olyan mint amit a bpltokban áruljnak!

De mint ahogy itt már egyik társunk nagyon szellemesen írta nincs benne legalább huncuság

Olyan  mint a Magyar citrom kicsi stb........... de a mienk!

Számomra nagy rejtély ez a levélnyélmángold.

Honnan lehet tudni, hogy egy mángold levélnyélmángold, vagy sima. És ha az előbbi, akkor ki kell dobni a levelét?

A mángold leveleit úgy használom mint a spenotot , még senki soha nem tudta,  nálam, hogy mángoldot eszik ha főzelék, vagy lassange, vagy kanellóni , v. palacsinta volt vele készítve.

Van levél és nyél mángold az utóbbinak szélesebb a nyele, de azért egyformán használható mind kettő.

Nekem van piros és zöld is.

A nyelet szeletekre  vágva kis olajon megpárolva fokhagymásan durva borssal megszórva körettként vagy csak magában parmezánnal megszórva fogysztjuk.

A felesleget fagyasztom. Ja és minden zöldséglevesbe és húslevesbe is teszek az ugyan ilyen szeletekre vágott szárzeller együtt