|
|
|
|
A hozzászólás:
 |
Ülviye
2005-09-22 20:19:29
|
55
|
Római köményt (törökül: kimyon) használnak a kebab-ba.
Ezen a weboldalon (jó oldal), fel van sorolva, mely ételekben használják a kömyényt:
http://www.marions-kochbuch.de/index/0431.htm
hasznos, nézzétek meg...
Én tegnap csináltam töltött szőlőlevelet - először.
Hát valami mennyei. Csak az a gond, hogy az üvegben (smatch közértben vettem) kapható szőlőlevél nem zsenge. Úgyhogy, ha ezt a nagyon spéci török kaját akarjátok megcsinálni, kizárólag tavasszal szedett zsenge szőlőevélből szabad.
szevasztok
|
|
Előzmény:
 |
Zitka
2005-09-14 13:12:51
|
53
|
| Római köményt sehol nem tesznek bele "száraz" fűszerként? Akár a pácba, akár a nyársra húzás közben? Vagy ez is táj- ill. szakácsfüggő dolog? Már sokszor próbáltam én is kinyomozni, hogy mitől van olyan finom íze, de nem igazán sikerült kiérezni belőle azt a bizonyos fűszert. Csak sejtem, hogy a római kömény olyan különleges... |
|
|
Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
|