Keresés

Részletes keresés

A hozzászólás:
Ülviye Creative Commons License 2005-09-22 20:19:29 55

Római köményt (törökül: kimyon) használnak a kebab-ba.

Ezen a weboldalon (jó oldal), fel van sorolva, mely ételekben használják a kömyényt:

http://www.marions-kochbuch.de/index/0431.htm

hasznos, nézzétek meg...

 

Én tegnap csináltam töltött szőlőlevelet - először.

Hát valami mennyei. Csak az a gond, hogy az üvegben (smatch közértben vettem) kapható szőlőlevél nem zsenge. Úgyhogy, ha ezt a nagyon spéci török kaját akarjátok megcsinálni, kizárólag tavasszal szedett zsenge szőlőevélből szabad.

 

szevasztok

 

Előzmény:
Zitka Creative Commons License 2005-09-14 13:12:51 53
Római köményt sehol nem tesznek bele "száraz" fűszerként? Akár a pácba, akár a nyársra húzás közben?  Vagy ez is táj- ill. szakácsfüggő dolog? Már sokszor próbáltam én is kinyomozni, hogy mitől van olyan finom íze, de nem igazán sikerült kiérezni belőle azt a bizonyos fűszert. Csak sejtem, hogy a római kömény olyan különleges...

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!