Keresés

Részletes keresés

ReficuL Creative Commons License 2004-07-28 13:18:26 3353

Röviden összefogalva, a különböző zsírsavak eltérő módon befolyásolják a szövetek glükóz felvevő képességét és még jó pár idegrendszeri szabályozó folyamat egyensúlyát, hatásuk igen lényeges pl. a testsúlyszabályozás szempontjából. A felsoroltak hatása a legkedvezőtlenebb, az állati eredetű zsírok jóval kevésbé rosszak (de nem is jók), hidegen sajtolt olajok sem feltétlenül jók, hatásuk a megfelelő omega6/(omega3, omega9) aránytól függ. Az idézett mondatod 30 évvel ezelőtti beetetős marketingduma, ezek Mo-on ma is futnak, bár tudományosan rég bizonyították az ellenkezőjét, pár embernek még nem jutott el a tudatáig. Ezeknek az összetevőknek az USA-ban már megkezdődött a betiltása, a világ szegényebb országaiban viszont még jó ideig telíteni fogják a piacokat.

 

 

H_G Creative Commons License 2004-07-28 13:01:19 3352
Olvass utána Te is! :) Hogy mi egészséges, azt nem lehet megválaszolni a hőmérséklettől függetlenül; hidegen pl. a (hidegen sajtolt) napraforgóolaj határozottan egészséges olajfajta. Magas hőmérsékleten hasábburgonyát sütni benne már igen rossz. A legmagasabb hőmérsékleteken a disznózsír kevésbé ártalmas, mint az olíva. (Tehát a nagyon magas hőmérsékletet lehetőleg kerülni kell!) De az biztos, hogy a hidrogénezett (avagy "részben keményített") olajfélék, amik a margarinokban és egyéb szemétkajákban dominálnak, a lehető legkárosabbak az egészségre.

A hozzászólás:
Nehez Creative Commons License 2004-07-28 12:46:40 3350
akkor inkább zsírt együnk? Akkor ez az "inkább használjunk olajat, mert az egészségesebb - dolog" átverés és ráadásul még árt is???? Vagy maradjunk az olivaolajnál? Az a tuti?

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!