Keresés

Részletes keresés

LvT Creative Commons License 2004-01-26 12:38:47 153
Kedves Kis Ádám!

> Ami a csabai kilbasa-t jelenti, nem az a baj, hogy szlovák, hanem az, hogy csak beszélünk róla, és nem esszük.

Pedig valahol Pesten vagy egy tótkomlósi* hentes, aki hazait árul a fővárosi boltjában. Csak sajnos,most nem jut eszembe a cím...

(* Tótkomlós is a kolbászrégió tagja.)

A hozzászólás:
Kis Ádám Creative Commons License 2004-01-26 12:09:43 152
Hát, ezek az -ikumok nagyon bizonytalanok. Például az olasz szalámi is hungarikum, meg a Zwack Unikum is.

Ami a csabai kilbasa-t jelenti, nem az a baj, hogy szlovák, hanem az, hogy csak beszélünk róla, és nem esszük.
Kis Ádám

Előzmény:
LvT Creative Commons License 2004-01-26 12:00:56 151
Addendum:

Az általam használt "csabai kolbász" terminus egy tágabb háztáji szárazárúfajtát takar, melynek csak egyik -- Mo.-n legnagyobb ismertségre jutott -- képviselője a csabai kolbász.

Az adott helyen ennek neve csak "klobása", mert más fajta kolbász nem létezik. Ez a kolbászterület keletre átnyúlik Romániába, délre a Vajdaságba, szerte az alföldi szlovák szállásterületen (tehát területi alapon ez legalább annyira romanikum, ill szerbikum is, mint hungarikum).

Kulturálisan ez egy identikus bélyeg, amely megkülönbözteti az alföldi szlovákokat a velük együttélő magyaroktól, románoktól, szerbektől.

Nekem személy szerint nem tetszik a hungarikummá való "kinevezés", mert egyfajta einstandolást érzek mögötte. (Alapvetően ez az érintettek többségi álláspontja, vö. itt.) De ha már hungarikum, akkor mindenképpen szlovák ez a hungarikum.

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!