|
|
|
|
 |
LvT
2004-01-26 12:38:47
|
153
|
Kedves Kis Ádám!
> Ami a csabai kilbasa-t jelenti, nem az a baj, hogy szlovák, hanem az, hogy csak beszélünk róla, és nem esszük.
Pedig valahol Pesten vagy egy tótkomlósi* hentes, aki hazait árul a fővárosi boltjában. Csak sajnos,most nem jut eszembe a cím...
(* Tótkomlós is a kolbászrégió tagja.) |
|
A hozzászólás:
 |
Kis Ádám
2004-01-26 12:09:43
|
152
|
Hát, ezek az -ikumok nagyon bizonytalanok. Például az olasz szalámi is hungarikum, meg a Zwack Unikum is.
Ami a csabai kilbasa-t jelenti, nem az a baj, hogy szlovák, hanem az, hogy csak beszélünk róla, és nem esszük.
Kis Ádám |
|
Előzmény:
 |
LvT
2004-01-26 12:00:56
|
151
|
Addendum:
Az általam használt "csabai kolbász" terminus egy tágabb háztáji szárazárúfajtát takar, melynek csak egyik -- Mo.-n legnagyobb ismertségre jutott -- képviselője a csabai kolbász.
Az adott helyen ennek neve csak "klobása", mert más fajta kolbász nem létezik. Ez a kolbászterület keletre átnyúlik Romániába, délre a Vajdaságba, szerte az alföldi szlovák szállásterületen (tehát területi alapon ez legalább annyira romanikum, ill szerbikum is, mint hungarikum).
Kulturálisan ez egy identikus bélyeg, amely megkülönbözteti az alföldi szlovákokat a velük együttélő magyaroktól, románoktól, szerbektől.
Nekem személy szerint nem tetszik a hungarikummá való "kinevezés", mert egyfajta einstandolást érzek mögötte. (Alapvetően ez az érintettek többségi álláspontja, vö. itt.) De ha már hungarikum, akkor mindenképpen szlovák ez a hungarikum. |
|
|
Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
|