Keresés

Részletes keresés

kiski Creative Commons License 2003-11-22 23:37:52 250
Hozzá kell még tenni, hogy recept szerinti végterméket a végén még sütőben átsütjük, különben a családfő nem tud hozzájutni a jénai oldalára sült sztrapacskadarabokhoz.
A hozzászólás:
Antisystem Creative Commons License 2003-11-22 21:42:07 247
Kedves Montefiore1!

A galuskáról nincs kialakult véleményem, de a sztrapacska eredeti formájában nem a tésztába kell keverni a juhtúrót, hanem a kifőtt tésztához. Legalábbis csak ilyen receptet leltem a neten is, meg mi is ilyenfélén csináljuk, ahogy azt a www.bacskiskun.hu-n is leltem:

Sztrapacska - szlovák nemzeti étel
Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 15 dkg liszt, 1 db tojás, 5 dkg
töpörtyű, 1 dl tejföl, 10 dkg juhtúró

A burgonyát meghámozzuk, és nyersen lereszeljük. Hozzákeverjük
a tojást, a lisztet és összedolgozzuk, mint a galuskatésztát.
Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk és kifőzzük. Zsíros lábasba
szedjük, és juhtúróval, tejföllel és apróra vagdalt töpörtyűvel
tálaljuk.
Elkészítési idő: kb. 30 perc

Mondjuk kicsit több juhtúróval-tejföllel, olyan másfélszer ennyivel.

ÜdV

Előzmény:
Montefiore1 Creative Commons License 2003-11-22 21:09:25 246
Kedves kiski,

nagy dolgokról írsz, nagyokhoz méltóan...

Viszont a juhtúrós galuskának szerintem a tésztájába kell keverni a juhtúrót, á la sztrapacska...

Mf.

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!