Keresés

Részletes keresés

Indián Creative Commons License 2003-11-22 18:27:59 233
Pedig ez a szakavatott megoldás. Az utolsó adag friss pörc zsírjában a tejfölt és a túrót szépen, folyamatos keverés mellet, kislángon összemelegíteni, ezt összekeverni a tésztával, és csak utána kapja meg az egyébként pártszerű kinézetet. Amúgy kettőnkre nagyjából 70 deka szalonnát szoktam kisütni, éppen, hogy kijön annyi amennyi köll. A zsír egy része megy zsírosdeszkához, a másik pedig a tészta vizében landol.
A hozzászólás:
PuPu Creative Commons License 2003-11-22 18:19:53 232
Felmelegített tejföl...

:O)))
Előzmény:
Antisystem Creative Commons License 2003-11-22 14:14:14 221
Sziasztok!

Akkor nézzük ezt a fontos topicot:)
Mondjuk sztrapacska juhtúrós tejföllel (danone végszükség minősitett eseteiben) kevés frissen kisült szalonnában átforgatva, sok belekoczkázott füstölt hússal (mondjuk pulykacomb), apróra vágott lila hagymával megszórva. Hozzá száraz fehérbor, fröccs.
Vagy gyöngyhagymás resztelt csirkemáj törtkrumplival.
Eddig érintett dolgok:
Sóska: egészen pici (1-2 kockányi) cukorral, de ezt az adott növény oxálsav-tartalma dönti el. Van hogy semennyi, van, hogy picit több. Feltét vagy tükörtojás, vagy sült virsli. Mellé főttburgonya kockában, vagy törve.
Spenót: jöhet, de csak ha nincs agyonfokhagymázva. Inkább pici fokhagyma + pici szerecsendió.
Túrós csusza: sósan, frissen kisült tepertővel, felmelegitett tejföllel loccsantva. Mellé fröccs 1 éves (fiatal, karcosabb) borból. Mondjuk olaszrizling.
Krumplis tészta: borssal, paprikával, uborkával.
Kávé: nem csésze, nem pohár, hanem kisebb (1,5 dl cc) füles bögre.
Túrógombóc: cukrosan, és a rá kerülő öntet ne legyen hideg. Lehet sima tejföl, de lehet vaniliás öntet is. Áfonyalekvárral is izlik :)
Halak: utána vörösbort szeretek inni. A halászlé ne legyen vízszerű... Favorit a harcsapaprikás szalonnás galuskával.
Tejbegríz: jöhet. Fahajas cukorral, vagy kompóttal. Utána egy begre forralt bor :)))

A sárgarépafőzelék és a finomfőzelék becsületes asztalnál nem említtetik SzVSz.

Vendéglők: azt szeretem, ahol megetetni akarnak, és nem megkopasztani. És csakis a kisvendéglő fajta...bár van egy-két nagyobb jó vendéglő is. Vidéken.

ÜdV

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!