|
|
|
|
 |
Mulan
 2002-10-29 16:36:34
|
24
|
Hát ez az, az alapmártás az, ami alatt mindenki mást ért:-)
Azt hiszem, lévén a szó francia, az eredeti egyszerűen az olaj-ecet-bors, és a variációkhoz hozzá kéne tenni, hogy mondjuk mustáros, tojásos, sajtos:-) |
|
A hozzászólás:
 |
|
mandragora74
2002-10-29 11:18:51
|
22
|
Koszi Mulan a segitseget. Erdekes, en valamiert ugy gondoltam, es sok helyen az is volt a benyomasom, hogy valamifele fokhagymas-citromos vinagrette-el ontik nyakon ezt a finom salit. A Worcestershire-szosz is OK. Viszont azt is hallottam sot lattam is mar, hogy neha sajt is van az ontetben, a salatara szort reszelt parmezanon kivul, sot tojas is...
De talan nem is annyira fontos mi az eredeti recept... |
|
Előzmény:
|
|
Mulan
2002-10-22 13:52:36
|
21
|
Az autentikus Caesar-saláta (ahogy Caesar Cardini megalkotta): leveleire tépett római saláta pirított kenyérkockákkal keverve, reszelt parmezánnal megszórva, fokhagymás, Worcestershire-szósszal vadított vinaigrette mártással leöntve.
Innentől csak az autentikus vinaigrette mártás a kérdéses mert az egyesek szerint uborkás, mások szerint mustáros... a hagymában, kapriban, borsban, olajban megegyeznek, és van aki szerint borecet vagy bor is kell bele (ezek általában az uborkások) |
|
|
Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
|
