Keresés

Részletes keresés

krnemarika Creative Commons License 2020-08-16 14:39:32 77494

A káposztánál arra figyelj, hogy késői legyen! A korai káposzta erre nem alkalmas!

nyuggerfarhát68 Creative Commons License 2020-08-16 14:20:53 77493

Szerintem bármilyent rakhatsz bele ami van otthon.

Hagyma/paprika/fejes/káposzta/zöld paradicsom. 

Mi általában ősszel szoktuk ezt csinálni amikor a paradicsom zölden marad.

Az ecetet cukorral felforralni szoktuk és hűtve adjuk hozzá, no és só is van. Ízlés szerint.

pzsuzsi55 Creative Commons License 2020-08-15 21:04:28 77464

Svéd uborkasaláta???

 

4 kg uborka,

1 kg hagyma legyalulva.

 

1 dl só, 8 dl cukor, 4 dl víz, 4 dl 10%-os ecet,1 kávéskanál tartósítószer, 1 kávéskanál borkén, 2 db babérlevél, ½ csomag mustármag, vagy bors.

hidegen összekeverni, 1 éjszaka állni hagyni.

 

Vegyes vágott savanyúság.

Hozzávalók:

2 kg  uborka, 2 kg káposzta, 2 kg paprika, 1 kg hagyma.

4 dl 20%-os ecet, 70 dkg cukor, 10 dkg só, pici kén és szalicil.

kentaur01 Creative Commons License 2020-08-15 20:23:33 77462

Majd küldök egy pontos receptet holnap.

d_feco Creative Commons License 2020-08-15 20:16:18 77461

Ilyet már készítettünk. Káposzta+ubi+paprika+vöröshagyma legyalulva, megsózva. Ha már kezdi ereszteni a levét,  akkor bele némi ecet és cukor, s még egy soron átgyúrva, csipet tartósítószer az egészbe és már készen is van, mehet az üvegbe. Sajnos mértékegységeket nem tudok mondani... Azt sem tudom, hogy tavaszig eláll-e, mert maximum kettő hónapig szokott elállni a cucc... De ha gondolod, akkor anyámat kifaggatom azzal kapcsolatban, hogy miképpen kell uborkát befőzni befőzés nélkül... :)

55judit Creative Commons License 2020-08-15 18:14:57 77459

A saját csalamádé receptem a következő. Nincs megszabva a zöldségek aránya.

4kg-hoz: 35 dkg cukor,  7 dkg só, 3 dl 10%-os ecet, 2.5 gr borkén.

 

Van itt egy ami tetszik szintén, de  csak elmentettem, nem próbáltam még. Lé nem kell ehhezsem, és a sajátomhoz sem:

https://www.mindmegette.hu/mennyei-csalamade-telire.recept/

 

 

A hozzászólás:
TINTUS Creative Commons License 2020-08-15 18:02:13 77457

Elnézést az offért.... de ezt többen látogatják mint a kertből a konyhába-nt.

Tehát van néhány kiló uborkám ami már nagyobb mint hogy csemege ubinak rakjam el tehát felkarikáznám  és vegyes salátát kellene csinálnom. Holnap megyek a városba veszek káposztát és még  mit kellene és mik legyenek az arányok? felöntőlé kell-e ? Ilyent még nem csináltam . mondjuk 3 kiló uborka lenne az alap. Hogyan tovább?   Ha a kertből a konyhába-nra írtok azt is megnézem

 

Köszönöm az ötleteket :)))

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!