Keresés

Részletes keresés

Mariska néni Creative Commons License 2020-08-17 14:39:03 25380

Nálam is ontja a termést, de a vastag héja miatt frissen nem kedvenc. Vittem haza egy zacsival magnak, és ott felejtettem a tálcát a napos ablakban. Szépen ráncosodik, de az erkélyre nem merem kitenni, mert ritkán vagyunk otthon. Lehet, hogy szedek még egy tálcára felezve, és tüllel takarva kiteszem a napra.

55judit Creative Commons License 2020-08-15 13:58:41 25373

Eddigi kísérletezgetés eredményeként arra jutottam, hogy akkor a legfinomabb mikor kezd puhulni és alig láthatóan ráncosodni a bőre. Persze ha erőteljesebben ráncosodik de még nem deformálódott, akkor is ugyanolyan finom. Édes és puha. Az én ízlésemnek kissé túl édes.

Nagy esők voltak, sok kirepedt. ha nincs ilyen veszély, hagyhatod a szárán még egy kicsit, ha piros, hamar megpuhul. Az egészségesen és éretten leszedettek tálcán érnek tovább, és ami aszalódásnak indul, azt eszem meg. Tálcán elég sok elkezd rothadni. Aszalóban csak kipróbáltam milyen, de nem tetszik. A nem rég említett San Marsanó félémet aszalom gépben, de csak félig hogy húsos maradjon kissé, és úgy rakom kis dobozokkal a fagyasztóba.

A hozzászólás:
CBNora Creative Commons License 2020-08-15 12:47:56 25372

Elkezdett érni az Arielle.

Eddig 3 szemet ettem meg, egy repedt volt és picit kezdett romlani, egyet megszurkáltak a poloskák, a harmadiknak nem volt semmi baja. Nem volt rossz íze, de annyira kemény, hogy rágás közben az ember úgy érzi, éretlen.

Hogy kell ezt kezelni, hagyjam állni leszedve? Puhul valamit? Ha érdemes a végsőkig a tövön hagyni, megpróbálom, de félek, hogy a várható zivataroktól megreped, meg a poloskák is megtalálják. Most leszedtem kb. 10 szemet, és félretettem.

Aszalni nem fogom, a tövön úgyis érné addig valami, a lakásban sem kerülgetem. Eddig is megvoltam aszalt paradicsom nélkül, ezután se fog nagyon hiányozni.

Az életereje viszont páratlan. Sok idősebb növényemet túlnőtte, nő, mintha húznák, és rengeteg termést is köt. Én most hagyom, ahogy nő, csak kötözöm. Dzsungelben van szedermálnával és keserűuborkával keveredve. A kötözés egy részét rábíztam a keserűuborkára. Ráfut, a kacsok erősek, talán megtartják egymást. Egyelőre remekül bírja.

Előzmény:
55judit Creative Commons License 2020-08-01 18:55:54 25320

Frissen megszerettem már, de aszaltan nem jön be. Sok féle módon kóstoltam. Mikor elkezd aszalódni, még ízlik. ha kint a szárán aszalódik a por úgy berakódik a ráncai közé, hogy kimoshatatlan. Kistányéron bent sikeresen aszalódik, de van amelyik alja megpenészedik. Forgatni kell. Szárával még nem akasztottam fel, mert elég hosszadalmas az érése. Fent már teljesen beérnek a szemek, mikor a fürt alján alig színesednek. Legjobb aszalóban aszalni, de így is foglalkozást igényel, mert nagy külömbséggel aszalódnak a szemek, bár berakáskor úgy látszik hogy egyformán érettek. Akár félig, akár teljesen megaszalom, nem jön be. De én nem is vagyok odáig az aszalt paradicsomért.

 

Majd úgy tartósítok parit, mint ahogy a fügénél bevált. De nem az Ariellét, más fajtát. A parit félbe vágom, félig megaszalom, úgy rakom fagyasztóba.

Füge frissen lefagyasztva majd kiolvasztva lottyadt, vizenyős és vacak. Viszont ha kissé megaszalom, kiolvasztva nagyon jó az állaga és ízletes. Bár a fagyasztott parit csak ételbe használom, de kipróbálom úgy elrakni mint a fügét, hátha megőrzi a finom paradicsom ízért. Félig megaszalom, és úgy a fagyóba.

 

Arielle több hajtásból is nevelkedik már a kertben, még ma is szúrtam le, mert hamar termőre fordul. Így talán fagyokig lesz paradicsomom. Más fajtákból is van utónevelés. Próba-szerencse.

 

Nálad hogy aszalódik?

Ízlik?

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!