Keresés

Részletes keresés

hello26 Creative Commons License 2020-08-04 10:35:53 16288

Én a vargabélest belül cérnametélttel ismerem.

A hozzászólás:
johnny37 Creative Commons License 2020-08-04 09:43:11 16284

Sziasztok, Mindenkinek jó reggelt!

 

Nagyanyáink korában volt divatban a mondás, hogy ahányféleképpen vágják a tésztát (az azonos módon gyúrt, nyújtott, stb. tésztáról van szó), annyi íze van. Ezt én mindig bizonyos fenntartásokkal fogadtam, a tészta az számomra tészta maradt. Alakjától függetlenül. Persze, mondjuk a grenadírmarsot nem igazán tudnám cérnametéltből elképzelni...De nem is lehetetlen. Egyszóval - ahogy mondani szokták, - nem vagyok tésztás.

 

Azért persze van kivétel. Még gyerekkoromban láttam egy szakácskönyvben a vargabéles grafikával illusztrált receptjét. Pite tésztában valami túrós szélesmetélt volt. Elborzadtam még a látványától is. Tészta a tésztában??? Brrrr! Sokáig a Karinthy-féle szendvicset idézte (két szelet kétszersült között egy darab szárazkenyér). Ma az egyik kedvencem. Persze csak úgy, ahogy a Zasszony készíti...

Előzmény:
hello26 Creative Commons License 2020-08-04 09:16:39 16282

Sziasztok!

 

Johnnykám, köszi szépen, de a dolog nem ennyire bonyolult: pl. különböző fazonú Barilla, Carloni durumtészták általában kaphatók, ahová járok: az Auchanban, a Tescoban, a LIDL-ben, csak makarónival nem találkozom, de ez nem akkora gond. Van néhány recept, amihez kifejezetten a penne való, de használom a farfallét, a fusilit, a tagliatellét is, és persze leggyakrabban a spagettit.

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!